Občutek lakote nas lahko ujame vsak trenutek in na ta trenutek se je bolje pripraviti vnaprej, da se ne znajdemo s čokoladico ali krekerjem v zobeh. Situacije, ko morate nujno ugrizniti, se pojavijo doma in zunaj doma. V skladu s tem sem pogojno razdelila živila za zdrav prigrizek v dve skupini.
Ko vas ne bo doma, boste rešeni nenadnega napada lakote:
1. Oreščki in semena
Oreški in semena so moja šibkost, doma je vedno zaloga različnih vrst. In tudi priročno jih je nositi s seboj in na primer v avtu lahko vreča z različnimi oreščki in semeni leži pri meni več tednov: nič se jim ne zgodi in v pravem trenutku me ta zaloga reši. Torbo nosim malo manj v torbi. Včasih pomaga tudi mojemu otroku, če zamujamo na večerjo. Vsi oreški in semena so po svoje koristni, vsebujejo vitamine, minerale in zdrave maščobe, podrobneje se bom osredotočil na več vrst:
Mandlji: Surovi mandlji so bogati z vitaminoma E in B, minerali, kot so magnezij, baker, mangan, kalcij in kalij, nenasičene maščobe in vlaknine. Nekatere študije povezujejo dnevno uživanje teh oreščkov z zmanjšanim tveganjem za bolezni srca.
Oreh: Ena najbolj preučevanih koristi orehov za zdravje je njihova sposobnost krepitve srca in krvnega obtoka. Glede na široko paleto antioksidantov in protivnetnih hranil, ki jih najdemo v orehih, ni presenetljivo, da zmanjšujejo tveganje za nastanek raka. To so še posebej podrobno raziskali na primeru raka prostate in dojke. Protivnetne lastnosti orehov so pomembne tudi za zdravje kosti. Ti oreški v obliki možganov izboljšajo tudi spomin in kognitivne funkcije.
Bučna semena: Bogata so z vlakninami, vitamini (A, K, E, skupina B), minerali (baker, mangan, kalij, kalcij, železo, magnezij, cink in selen) in antioksidanti. Bučna semena vsebujejo visoko kakovostne beljakovine, katerih aminokisline pomagajo znižati raven "slabega" holesterola v krvi in se boriti proti okužbam in prostim radikalom. Nedavne študije so pokazale, da redno uživanje bučnih semen zmanjšuje tveganje za nastanek raka prostate in jajčnikov.
2. Suho sadje
Vreča suhega sadja je zvesta soseda vreče oreščkov v mojem avtu in torbi. Rozine, datlji, posušena jabolka ali mango - vedno jih nosim s seboj, da lakota ne bo presenetila.
3. Sveže sadje in jagodičevje
Toda pri njih je običajno več težav: težje jih je shraniti, neprijetno jih je nositi s seboj. Na primer, banana bo hitro potemnila in postala premehka, če pa jo vzamete s seboj, jo je bolje jesti čez dan. Lažje z jabolki. Zdaj so nekatere trgovine in kavarne začele prodajati razno sesekljano sadje. Takih hitrih jedi je še posebej veliko v Evropi in Ameriki, začeli pa so se srečevati tudi v Rusiji. Zame je to moja najljubša hitra hrana, zlasti narezan ananas ali jagode.
4. Zelenjavni čips
Danes je čips precej pogost ne iz krompirja, ampak iz druge zelenjave in celo sadja, na primer iz kokosovih sekancev ali zelenjavnih čipov, ki so narejeni iz korenja, pastinaka, korenine zelene, brokolija in druge zelenjave.
5. Palice
Najboljša možnost za danes so Bite bari, ki so pripravljeni brez dodanih konzervansov in sladkorja in ne vsebujejo glutena, mleka, soje. S prizadevanji ustanoviteljice podjetja Elene Shifrina in njene super ekipe je vsak dan v Moskvi in ne le vedno več krajev, kjer je mogoče kupiti te lokale.
Če doma začutite napad lakote, vendar ni časa in truda za pripravo polnega obroka, vam priporočam nekaj izdelkov (mimogrede, lahko jih vzamete s seboj v službo):
6. Humus
Lahko ga skuhate sami. V hladilniku je shranjen do teden dni, zato so ga pripravili v nedeljo - med tednom pa prigriznite. Recept je tukaj.
7. Avokado
Avokado imam zelo rad in ga sem pripravljen jesti vsak dan v kakršni koli obliki. Če moram doma nujno potešiti lakoto, potem avokado prerežem na pol in z žlico pojem njegovo kašo. Avokado je superživilo, nedavne študije pa so pokazale, da prisotnost svežega avokada v solati znatno poveča absorpcijo dveh ključnih karotenoidnih antioksidantov-likopena (ki zelenjavo in sadje obarva rdeče ali oranžno) in beta-karotena. Avokado je odličen vir kalija, vitaminov K, C, E in B. Srednje veliko sadje vsebuje 11 gramov vlaknin, kar je skoraj polovica priporočenega dnevnega minimuma. Avokado je tudi vir mononenasičenih maščob, ki veljajo za zdrave maščobe, saj znižujejo raven slabega holesterola v krvi in s tem tudi tveganje za bolezni srca in ožilja.
8. Sveža zelenjava
To so predvsem korenje, paprika in zelena. Osebno ne maram surove zelene, zato pogosto prigrizem otroško korenje, ki se prodaja olupljeno.
In še nekaj: ne pozabite na vodo. Žejo pogosto zamenjamo z lakoto. Popijte kozarec vode (raje imam toplo vodo) - morda bo lakota minila.