Kaj bi lahko bilo boljšega od svežega sadnega soka, ko ste žejni. Domač sadni sok omogoča kombiniranje sadja in zelenjave v kozarcu po vašem okusu, poleg tega pa je zdrav in naraven.
Za združevanje posla z užitkom je pomembno poznati hranilne snovi v sadju in zelenjavi za sok.
ACE sok je eden najboljših sadnih sokov tako za okus kot za telo. Nanaša se na sokove, ki združujejo vitamine A, C in E.
Kakšne so aktivnosti posameznega vitamina v vašem telesu in kakšno je njihovo delovanje, ko se kombinira v telesu.
Vitamini v soku ACE
Vitamin A ali provitamin A
Rastline, ki vsebujejo provitamin A
Vitamin obstaja le v živilih živalskega izvora (jetra, meso, mlečni izdelki).
Rastline vsebujejo provitamin A (beta karoten). To je vitamin, ki ga telo po zaužitju hrane, bogate s provitaminom A, v telesu pretvori v vitamin A (1).
Beta-karoten se v dobrih količinah nahaja v naslednjih rastlinah: korenček, repa, česen, peteršilj, regrat, marelica, zelena, solata, rdeče zelje, escarole, špinača …
Vloga vitamina A
- Vitamin A je hranilo, ki je osnova za nastanek telesnih tkiv. Sodeluje tudi pri zaščiti povrhnjice. Obnavlja poškodovano tkivo. Poleg tega vitamin A omogoča obnovo kožnih tkiv in dobro celjenje kože.
- Ta vitamin ima pomembno vlogo pri sintezi nekaterih hormonov (na primer progesterona).
- Vitamin A je vključen v funkcije očesa
- Potreben je za rast kosti
- Je bistven element pri rasti bronhijev, črevesja
Potrebe po vitaminu A
Pomanjkanje vitamina A se med drugim kaže v zmanjšanju nočnega vida, suhosti kože, konjunktivitisu, preobčutljivosti na okužbe. Odrasli potrebujejo te dnevne odmerke vitamina A:
- 2400 UI za ženske
- 3400 ie za moške
Vitamin C
Rastline, ki vsebujejo vitamin C
Vitamin C ali askorbinska kislina sodeluje pri skoraj vseh telesnih funkcijah (2). Vendar ga telo ne more proizvesti. Ta vitamin najdemo v številnih vrstah sadja in zelenjave.
Absorbira se v telesu, po sintezi preide v kri. Nato se razprši po vseh telesnih organih. Telo ne shranjuje vitamina C, presežek se izloči z urinom v obliki oksalne kisline. Spodaj so rastline, ki vsebujejo največ vitamina C:
- Križnice (cvetača, brstično zelje, rdeče zelje, repa …)
- svež peteršilj,
- kivi,
- Citrusi (pomaranča, klementina, limona)
- črna redkev,
- poper,
- Brokoli,
- L'acerola…
Vloga vitamina C
Vitamin C se v telesu spremeni v antioksidant. Askorbinska kislina je vključena v človeka:
- Pri sintezi različnih encimov in pri več reakcijah v telesu
- V imunski funkciji za zaščito organov pred okužbami
- Zaradi antioksidativnega delovanja uničuje proste radikale
- Pri zaščiti in obnavljanju telesnih tkiv z delovanjem drugih vitaminov
- Pri izgradnji energije v telesu
- Pri preprečevanju nastajanja rakavih celic in njihovega uničenja
- Pri protimikrobnem in antibakterijskem delovanju v telesu
Potrebe po vitaminu C
Potrebe po vitaminu C so:
- 100 mg / dan pri odraslih
- 120 pri nosečnicah
- 130 pri doječih ženskah
Pomanjkanje vitamina C spodbuja degradacijo imunskega sistema. Telo postane vrata za okužbe in bakterije. Povečano pomanjkanje vitamina C vodi do skorbuta.
Za branje: Naši najboljši sokovi za razstrupljanje
Vitamin E
Rastline, ki vsebujejo vitamin E
Vitamin E je zbirka v maščobi topnih vitaminov v vodi (3). V telesu ne obstaja. S hrano, ki jo zaužijemo, telesu zagotovimo odmerek vitamina E.
Ta vitamin se zaradi prisotnosti maščob zaužije v črevesju. Prečka črevesno steno in konča v jetrih. Nato se usmeri v kri. Vitamin E je antioksidant, ki ga najdemo v:
- Semena (sončnični, lešniki, mandlji, vključno s lupino).
- Rastlinska olja (sončnično olje, olivno olje, arašidovo olje, palmovo olje, repično olje, olje pšeničnih kalčkov)
- Oljno sadje (arašidi, avokado)
- Germs
- zelenjava (špinača)
Vloga vitamina E
- Vitamin E deluje sinergično z drugimi vitamini za zaščito imunskega sistema
- Sodeluje pri ohranjanju polinenasičenih maščobnih kislin
- Verjetno sodeluje pri preprečevanju in zaščiti pred degenerativnimi boleznimi. Deluje proti oksidativnim pojavom v telesu
- Ta vitamin sodeluje pri modulaciji protivnetnih procesov
- Ščiti celice pred oksidativnim stresom
Potrebe po vitaminu E
Vitamin E je shranjen v mišicah in maščobnem tkivu. Ne potrebujete dnevnega vnosa vitamina E.
Pomanjkanje vitamina E vodi v izgubo določenih refleksov, pigmentozo retinopatije (genetske disfunkcije, ki povzročajo motnje vida, vključno s slepoto), nestabilnost hoje.
Za branje: Sok granatnega jabolka, zakaj bi ga morali pogosto piti?
Prednosti soka ACE
Zanimanje za izdelavo sadnih sokov, ki združujejo različne vitamine A, C in E, je na več ravneh (4):
- Hranila v različnih živilih delujejo bolje v kombinaciji z drugimi hranili, kot če bi jih zaužili posamezno
- Nekatera hranila obstajajo v enem živilu in ne v drugem, zato obstaja komplementarnost med hranili, ko zaužijete različno sadje in zelenjavo s sokom.
Zato strokovnjaki priporočajo uživanje 5 različnih vrst sadja in zelenjave na dan.
- Različne vrste sadja in zelenjave vam bodo pomagale preprečiti monotonost.
- Bolj zdravi boste, ker svojemu telesu s temi sadnimi koktajli ponudite več hranil v istem kozarcu.
Za branje: pesni sok, koktajl vitaminov
Recepti za ACE sok
ACE sok se nanaša na koktajl pomaranče, korenja in limone. To je prva različica ACE soka.
Ker pa vemo, katero sadje in zelenjava sta vitamini A, C in E, bomo pripravili sadne koktajle, ki bodo vsebovali vitamine ACE za boljšo raznolikost sokov in večjo oskrbo s hranili.
Originalni ACE recept (korenček, pomaranča, limona)
Boste potrebovali:
- 4 korenje
- Pomaranče 4
- 1 limona
Priprava
- Operite in očistite korenje
- Očistite pomaranče in limono
- Vse to postavite v svoj stroj
Ko je vaš sok pripravljen, lahko dodate ledene kocke ali ga ohladite.
Hranilna vrednost
Beta karoten deluje antioksidativno v telesu, ko sinergije z vitamini C, E
ACE sok na moj način
Boste potrebovali:
- 3 marelice
- 4 klementine
- 1/2 odvetnika
Priprava
- Marelice operite in izkoščičite, nato jih narežite
- Očistite klementine
- Očistite svoj avokado, ga izkoščičite
- Vse dajte v blender
- Vaš smoothie je pripravljen
Hranilna vrednost
Vaš sok vsebuje vitamine ACE in še več.
zaključek
ACE sok vam omogoča, da v kozarcu napolnite vitamine. Kot vsak sadni sok vam olajša vsakodnevno zaužitje več sadja in zelenjave.
Ne pozabite, da lahko poleg korenja, limone in pomaranče sami naredite kombinacije soka ACE, glavna stvar pa je, da kombinirate te različne vitamine.
Odprti smo za vse pripombe, predloge v komentarjih. Ne pozabi všečkati naše strani 🙂