Čeprav je aluminij tretji najpogostejši element na Zemlji, ta kovina ni tako koristna za človeške možgane.
Na trgu je veliko pripravkov (npr. antacidov), ki vsebujejo aluminij. Čeprav aluminijeve spojine najdemo tudi v rafiniranih živilih, kot so topljeni siri, mešanice za palačinke, gostila za omake, pecilni praški in barvila za sladkarije. Ni skrivnost, da je zaželeno, da se držite prehrane naravnih izdelkov. Če pa taka živila kuhamo v aluminijasti posodi, vanje prodre precejšnja količina aluminija v primerjavi z uporabo nerjavečega jekla.
Glede na študijo v petdesetih letih prejšnjega stoletja je bilo ugotovljeno, da je poleg tega odmerek enak strupenemu. Po podatkih Svetovne zdravstvene organizacije,.
Do 1/5 porabe aluminija prihaja iz pijač. Tako naj pijemo največ 4 mg aluminija na dan, kar je približno 5 kozarcev zelenega/črnega ali oolong čaja.
Če enostavno izmerimo količino aluminija v čaju, se izkaže, da bosta dve skodelici čaja dali dvakrat večjo količino aluminija na dan. Če pa merimo količino aluminija, ki jo je naše telo absorbiralo po čaju, potem bo ostala enaka. Dejstvo je, da.
Čeprav nam torej 4 skodelice čaja lahko zagotovijo 100 % naše dnevne potrebe po aluminiju, je lahko odstotek absorpcije manjši od 10. Zmerno uživanje čaja ne bo imelo škodljivih učinkov, povezanih z aluminijem. Čaj pa ni priporočljiv za uporabo pri otrocih z odpovedjo ledvic, saj je izločanje aluminija v njihovem telesu oteženo.