Izjemne zdravilne lastnosti borovnic povezujejo z antocianidini, ki jih vsebujejo. Opis
Zrele, sveže borovnice so čvrste in globoke barve, od modre do temno granatne do skoraj škrlatno črne. Borovnice so prekrite s praškastim, voskastim zaščitnim filmom. Jagode so znotraj prosojne z drobnimi semeni.
Hranilna vrednost
Te majhne jagode so odličen vir flavonoidov, še posebej dragoceni so antocianidini – antioksidanti, ki delujejo protivnetno in ohranjajo elastičnost sten kapilar. Borovnice so bogate tudi z vitamini B2, C in E, manganom, topnimi in netopnimi vlakninami, kot je pektin. Koristi za zdravje
Izjemne zdravilne lastnosti borovnic povezujejo predvsem z antocianidi, ki jih vsebujejo, in imajo močan antioksidativni učinek.
Preprečevanje Alzheimerjeve bolezni. Borovnice ščitijo možgane pred oksidativnim stresom ter izboljšujejo učenje in motorične sposobnosti. Uživanje borovnic pomaga ohranjati tonus naravno, za razliko od poživil.
okužbe mehurja. Borovnice vsebujejo edinstveno spojino, ki lahko zaščiti celice urinarnega trakta pred bakterijami in prepreči ponavljajoče se okužbe mehurja.
Raki. Elaginska kislina, ki jo najdemo v borovnicah, je močno sredstvo proti raku, ki pomaga zavirati rast tumorja in razvoj rakavih celic. holesterol. Topne vlaknine ne pomagajo le pri zniževanju ravni holesterola, temveč imajo tudi antioksidativni učinek.
zaprtje. Vlaknine v borovnicah pomagajo pri lažjem odvajanju blata. Priporočljivo je, da dvakrat na dan na prazen želodec pol ure pred obrokom popijete pol kozarca borovničevega soka, da spodbudite odvajanje blata.
driska. Antocianozidi, ki jih najdemo v borovnicah, ubijajo bakterije, ki so pogosto vzrok za drisko. Borovnice so še posebej učinkovite, kadar je driska posledica zastrupitve s hrano. Tanini pomagajo tudi pri zgostitvi redkega blata.
Vnetje. Proantocianidini, ki jih najdemo v borovnicah, so odličen antioksidant, ki pomaga pri boju proti vnetnim boleznim, kot sta osteoartritis in protin.
Zamašenost nosu. Te čarobne jagode vsebujejo vazodilatatorje, ki širijo krvne žile in nudijo začasno olajšanje pri prehladu.
Vizija. Pomaga izboljšati vid in ščiti pred starostno degeneracijo makule. Borovnice izboljšujejo tudi nočni vid in preprečujejo nastanek sive mrene, glavkoma in diabetične retinopatije. nasveti
Hranite borovnice suhem mestu, prisotnost vode bo pospešila. Odstranite poškodovane jagode, da preprečite širjenje gnilobe.
Borovnic ne hranite na sobni temperaturi več kot en dan. Jagode hranite suhe v nepredušni posodi v hladilniku, kjer lahko ostanejo do en teden. Vedno pa si zapomnite pravilo, da jagode uživate čim bolj sveže. pozornost
Borovnice vsebujejo zmerne količine oksalatov. Ljudje z intoleranco za kalcijev oksalat morajo omejiti njihov vnos.