Antioksidanti: kaj so, čemu so [mnenje strokovnjakov Vichy]

Kaj so antioksidanti?

Antioksidanti so snovi, ki nevtralizirajo napade prostih radikalov – nestabilnih molekul, ki vstopajo v telo od zunaj, predvsem iz onesnaženega zraka. Škodljivi prosti radikali nastajajo tudi v telesu samem – če se na primer ne prehranjujete pravilno ali se navdušujete s sončenjem.

Zaradi nesparjenega elektrona so prosti radikali preveč aktivni. »Prilepijo« se na druge molekule, pritrdijo manjkajoče in s tem sprožijo oksidativne reakcije v celicah.

Seveda ima telo svoj antioksidativni obrambni sistem. A sčasoma oslabi, celice se poškodujejo in v njih se kopičijo motnje. Takrat na pomoč priskočijo antioksidanti v sestavi hrane, vitaminov, prehranskih dopolnil in kozmetike.

Zakaj ljudje potrebujemo antioksidante?

Vloge antioksidantov v našem življenju ni mogoče preceniti. Pomagajo omejiti agresijo prostih radikalov in popraviti škodo, ki so jo povzročili. Po nekaterih poročilih je njihova učinkovitost 99%.

To počnejo antioksidanti.

  • Upirajo se prostim radikalom in prekinejo uničujoč proces oksidacije.
  • Okrepite telesu lasten antioksidativni sistem.
  • Preprečujejo razgradnjo produktov s strani mikrobov in bakterij, zato se lahko uporabljajo kot konzervansi.
  • Zmanjšajte škodljive učinke ultravijoličnega sevanja.
  • Prispevajte k obnovi metabolizma.

Katere vrste antioksidantov obstajajo?

Antioksidanti so lahko naravnega izvora in jih zaužijemo s hrano (predvsem zelenjavo in sadje), pa tudi iz rastlinskih izvlečkov.

Lahko jih pridobimo tudi s kemično sintezo. To je na primer:

  • večina vitaminov;
  • nekateri encimi (superoksid dismutaza).

Kemični izvor ni slabost. Nasprotno, omogoča vam, da ustvarite najbolj aktivno obliko snovi, da dosežete največjo koncentracijo.

Najbolj aktivni borci s prostimi radikali so:

  • vitamini A, C in E, nekateri raziskovalci vključujejo tudi vitamine skupine B;
  • nenasičene maščobne kisline Omega-3 in -6;
  • superoksid dismutaza;
  • resveratrol;
  • koencim Q10;
  • izvlečki zelenega čaja, borovega lubja, ginka bilobe;
  • mlečni serum.

Kateri izdelki jih vsebujejo

Prehrana, bogata z antioksidanti, je tisto, kar potrebujete za podaljšanje mladosti in lepote. Poglejmo, katere izdelke vsebujejo.

Antioksidanti

Živila

Vitamin C

citrusi, šipek, rdeča paprika (paprika), špinača, sveži listi čaja

Vitamin

maslo, ribje olje, mleko, jajčni rumenjak, jetra rib in živali, kaviar

Provitamin A (beta karoten)

špinača, korenje, pesa, buča, marelice, breskve, rdeča paprika, paradižnik

Vitamin E (tokoferol)

semena žit, rastlinska olja (sojino, koruzno, bombaževo), jajčni rumenjak, zelenjava, stročnice, olje pšeničnih kalčkov

vitamin B2 (riboflavin)

mleko, meso, jajčni rumenjak, stročnice, kvas

Vitamin B5 (pantotenska kislina)

jetra, arašidi, gobe, leča, kokošja jajca, grah, čebula, zelje, ovseni kosmiči

Vitamin B6

losos, sardine, sončnična semena, sladka paprika, kruh z otrobi, pšenični kalčki

Omega-3

ribe (losos, tuna, sardine, morska plošča, roza losos), ribje olje, morski sadeži

Omega-6

rastlinska olja, oreščki, sezamovo seme, bučna semena

Koencim Q10

govedina, sled, piščanec, sezamovo seme, arašidi, brokoli

Resveratrol

črne grozdne kožice, rdeče vino

Pustite Odgovori