Jesenska medena pega (Armillaria mellea; Armillaria borealis) fotografija in opis

Jesenska medena pega (Armillaria mellea; Armillaria borealis)

• Prava medena pega
• Medena goba
• Medena pega
• Severna medena pega

:

Jesenski medovitek vključuje dve vrsti, ki se po videzu skorajda ne razlikujeta, to sta jesenski medonosnik (Armillaria mellea) in severni jesenski medonosnik (Armillaria borealis). Ta članek opisuje obe vrsti hkrati.

:

• Medene gobe jeseni
• Agaricus melleus
• Armillariella mellea
• Omphalia mellea
• Omphalia var. med
• Agaricites melleus
• Lepiota mellea
• Clitocybe mellea
• Armillariella olivacea
• Žveplov agarik
• Agaricus versicolor
• Stropharia versicolor
• Geophila versicolor
• Gliva versicolor

:

• Honey agaric jesenski severni

Glava premer 2-9 (do 12 v O. severnem, do 15 v O. medu) cm, zelo variabilen, konveksen, nato ravno izbočen z ukrivljenimi robovi, z ravno vdolbino v sredini, nato robovi kapice se lahko upogne. Barvni razpon obarvanosti je izjemno širok, v povprečju rumenkasto rjave, sepia barve, z različnimi odtenki rumene, oranžne, olivne in sive tone, najrazličnejše moči. Sredina klobuka je običajno temnejša od roba, vendar to ni posledica obarvanosti kožice, temveč gostejših lusk. Luske so majhne, ​​rjave, rjave ali iste barve kot klobuk, s staranjem izginejo. Delna lopatica je gosta, debela, klobučevina, belkasta, rumenkasta ali kremna, z belimi, rumenimi, zelenkasto-žvepleno-rumenimi, oker luskami, ki s starostjo postanejo rjave, rjave.

Celuloza belkasta, tanka, vlaknasta. Vonj je prijeten, gobji. Po različnih virih je okus bodisi neizrazit, navaden, gob ali rahlo trpek ali spominja na okus sira Camembert.

zapisi rahlo spuščajoč se k steblu, bel, nato rumenkast ali oker krem, nato lisasto rjav ali rjasto rjav. V ploščah so zaradi poškodb žuželk značilne rjave lise, pokrovi, ki se pojavljajo navzgor, kar lahko ustvari značilen vzorec rjavih radialnih žarkov.

trosni prah bela.

Spor razmeroma podolgovata, 7-9 x 4.5-6 µm.

Leg višina 6-10 (do 15 v O. medu) cm, premer do 1,5 cm, valjasta, lahko ima vretenasto odebelitev od spodaj ali preprosto odebelitev spodaj do 2 cm, barve in odtenki pokrovček je nekoliko bolj bled. Noga je rahlo luskasta, luske so puhaste, sčasoma izginejo. Obstajajo močni, do 3-5 mm, črni, dihotomno razvejani rizomorfi, ki lahko ustvarijo celo mrežo ogromnih velikosti in se širijo z enega drevesa, štora ali mrtvega lesa na drugega.

Medvrstne razlike O. severni in O. med – Peciva je bolj omejena na južne regije, O. severna pa na severne. Obe vrsti lahko najdemo v zmernih zemljepisnih širinah. Edina jasna razlika med tema dvema vrstama je mikroskopska značilnost – prisotnost zaponke na dnu bazidije pri O. Northern in njena odsotnost pri O. honey. Ta funkcija ni na voljo za preverjanje velike večine nabiralcev gob, zato sta obe vrsti opisani v našem članku.

Obrodi sadove od druge polovice julija in do konca jeseni na vseh vrstah lesa, vključno s tistimi, ki se nahajajo pod zemljo, v grozdih in družinah, do zelo pomembnih. Glavna plast praviloma prehaja od konca avgusta do tretje dekade septembra, ne traja dolgo, 5-7 dni. V preostalem času je plod lokalno, vendar je na takih lokalnih točkah mogoče najti precejšnje število plodov. Gliva je izjemno resen zajedavec gozdov, preide na živa drevesa in jih hitro ubije.

Temna čebulica (Armillaria ostoyae)

Goba je rumene barve. Njene luske so velike, temno rjave ali temne, kar pa ne velja za jesensko medeno pego. Obroč je tudi gost, debel.

Debelonoga medena peglica (Armillaria gallica)

Pri tej vrsti je obroček tanek, se trga, sčasoma izgine, klobuk pa je približno enakomerno prekrit s precej velikimi luskami. Na nogi so pogosto vidne rumene "kepe" - ostanki posteljnega pregrinjala. Vrsta raste na poškodovanem, odmrlem lesu.

Čebulna goba (Armillaria cepistipes)

Pri tej vrsti je obroček tanek, se trga, sčasoma izgine, kot pri A.gallica, vendar je klobuk pokrit z majhnimi luskami, koncentriranimi bližje sredini, klobuk pa je proti robu vedno gol. Vrsta raste na poškodovanem, odmrlem lesu. Tudi ta vrsta lahko raste na tleh s koreninami zelnatih rastlin, kot so jagode, jagode, potonike, enodnevnice ipd., kar je izključeno za druge podobne vrste, ki imajo stebelni obroček, potrebujejo les.

Medena pega (Desarmillaria tabescens)

и Honey agaric social (Armillaria socialis) – Gobe nimajo obročka. Po sodobnih podatkih gre po rezultatih filogenetskih analiz za isto vrsto (in celo za nov rod – Desarmillaria tabescens), vendar trenutno (2018) to ni splošno sprejeto mnenje. Doslej se domneva, da se O. skrči najdemo na ameriški celini, O. družbeno pa v Evropi in Aziji.

Nekateri viri navajajo, da lahko gobe zamenjamo z nekaterimi vrstami lusk (Pholiota spp.), Pa tudi s predstavniki rodu Hypholoma (Hypholoma spp.) - žvepleno rumene, sivo-pastirske in opečnato rdeče ter celo z nekaterimi. Galerinas (Galerina spp.). Po mojem mnenju je to skoraj nemogoče narediti. Edina podobnost med temi gobami je, da rastejo na istih mestih.

Užitna goba. Po različnih ocenah od povprečnega okusa do skoraj poslastice. Celuloza te gobe je gosta, slabo prebavljiva, zato goba zahteva dolgo toplotno obdelavo, vsaj 20-25 minut. V tem primeru lahko gobo skuhamo takoj, brez predhodnega vrenja in odcejanja juhe. Gobo lahko tudi posušimo. Noge mladih gob so tako užitne kot klobuki, vendar s starostjo postanejo lesene vlaknate, pri nabiranju starih gob pa nog ne smemo jemati kategorično.

Video o jeseni gob gob:

Po mojem osebnem mnenju je to ena najboljših gob in vedno počakam, da pride ven plast gob, in poskušam dobiti tiste, ki imajo obroček še vedno neodtrgan s klobuka. Hkrati pa nič drugega ni potrebno, tudi belo! Rad jem to gobo v popolnoma kakršni koli obliki, tako ocvrto kot v juhi, vloženo pa je samo pesem! Res je, da je nabiranje teh gob lahko rutinsko, v primeru, ko ni posebej obilnega ploda, ko lahko z enim gibom noža vržete štiri ducate plodov v košaro, vendar se to več kot obrestuje z njihovimi odličnimi ( zame) okus ter odlična, čvrsta in hrustljava tekstura, ki ji jo bodo zavidale še mnoge druge gobe.