Ajurveda za hujšanje: kichri, začimbe, osnovna pravila

Skupni "priljubljeni" načrt predlaga, da kot edino jed na meniju pripravite kichri, debelo enolončnico iz žit in začimb. Dobronamerniki priporočajo, da se dva ali tri tedne zadržite na takšni prehrani in obljubite, da boste po tem času v ogledalu videli osebo, ki je čudežno našla harmonijo in z njo harmonijo. Vendar ne hitite v najbližjo ajurvedsko trgovino po sestavine. Kichri je že dolgo znan kot hrana, primerna za ljudi katere koli doše (v ajurvedi se doše imenujejo trije glavni tipi telesa; svojo prehrano je treba zgraditi v skladu z ravnovesjem elementov, ki zapolnjujejo telo vata, pitta ali kapha. Za več informacij o osnovnih pravilih prehranjevanja doš preberite naš članek »Hujšanje po ajurvedi«). Vendar zaradi te vsestranskosti indijska enolončnica ni zdravilo, ki nadomešča celotno ajurvedo in pomaga pri izgubi odvečnih kilogramov.

Jogiji so modo za kichri prinesli iz Indije in z lahkotno roko nekoga so tej hrani začeli pripisovati neobstoječe lastnosti, «nadaljuje strokovnjak. - V Sushruta Samhita, enem glavnih ajurvedskih besedil, je jasno zapisano, da je kichri težka hrana, ki se prebavi dolgo časa. In vse, kar se dolgo prebavlja, prispeva k povečanju telesne teže. Seveda ima kichri številne prednosti: zelo dobro je uravnotežen glede vsebnosti beljakovin, ogljikovih hidratov in maščob ter je primeren za tiste, ki trdo delajo in se podvržejo intenzivni telesni dejavnosti. Toda nikjer v ajurvedskih virih ne boste našli podatkov, da je kichri primeren za dieto za hujšanje. "

Zdrava hrana v moji bližini je Eleni Oleksyuk postavila več vprašanj, predvsem tistih, ki jih zanima ajurvedska pomoč pri pridobivanju vitke postave, vendar še niso pripravljeni popolnoma in nepremišljeno deliti življenjskih pravil, ki so jih odkrili indijski modreci.

Kako je ajurveda povezana s prekomerno telesno težo in s čim povezuje njen videz?

Charaka Samhita, verodostojna razprava o naukih, svoje bralce obvešča, da prekomerna telesna teža prispeva k razvoju bolezni in skrajša življenje.

V ajurvedski praksi pogosto ne gledamo na težo v obliki številk, ampak na velikost oblačil. Ker to ni šala ali mit - obstajajo ljudje s težjimi kostmi (to je eden od znakov prevlade kapha doše v telesu), maščoba pa je, kot veste, lažja od kosti in mišičnega tkiva. Najbolje je, da se kot pogojno izhodišče osredotočite na to, kako je oseba izgledala in kakšno velikost oblačil je nosila med 17. in 25. letom starosti. V naslednjih letih življenja je dovoljeno dodati do 5 kilogramov - glede na težo in vizualno oceno.

Za izračun indeksa telesne mase (BMI) lahko uporabite tudi sodobne formule. Če je nad 24, potem velja, da je preveč, vendar morate vedno pogledati človeka - ali ima res presežek mase ali gre bolj za značilnosti ustave.

Z vidika ajurvede je glavni razlog za prekomerno telesno težo prenajedanje. Ta problem danes nikogar ne preseneča. Meščanov ne vodi fiziološki občutek lakote, ampak jedo preprosto zato, ker je prišel čas - odmor za kosilo, potem ne bo časa za jesti, že dolgo niso jedli, čas je za jelo itd. Mnogi imajo nepotrebne prigrizke, v pisarnah pa pogosto pijejo čaj s sladkarijami.

Ama se najprej nabira na črevesnih stenah, sčasoma pa se razširi po telesu in se "praviloma naseli" v tistih organih, ki so genetsko šibki in povzročajo razvoj kroničnih bolezni.

Drugi razlogi za kopičenje odvečne teže je mogoče opaziti pri neupoštevanju pravil vnosa hrane-prehranjevanje na poti, v družbi televizije ali branje knjig in revij, pogovor med jedjo, nezadostno žvečenje hrane. Tudi nastanek toksinov in povečanje telesne mase po ajurvedi spodbujata uživanje hladne hrane in presežek ocvrtih, živalskih maščob, rafiniranih živil (vključno z moko, belim sladkorjem, testeninami itd.). Stres in hormonsko neravnovesje povzročajo debelost tudi pri ljudeh.

Kako je v ajurvedi običajno ravnati z odvečnimi kilogrami?

Najlažji in najcenejši način je mono-dieta v obliki postnih dni. Po ajurvedi je raztovarjanje najbolj koristno za Ekadashi. To je vedski post, ki pade enajsti dan po vsaki mlaji in polni luni. Če želite, lahko na internetu preprosto najdete koledarje Ekadashi za vašo regijo.

Če govorimo o resnejših metodah, potem je to najprej panchakarma - kompleksen sistem postopkov individualno izbranih naravnih ajurvedskih pripravkov, ki omogoča uravnoteženje neurejenega telesa.

Za boj proti odvečnim kilogramom v ajurvedi za hujšanje uporabljajo posebne grenke čaje, vadijo pa tudi posebno masažo z vročimi vrečkami zelišč in udvartano, masažo z vročim zeliščnim prahom. Včasih lahko v enem takem postopku izgubite do 3-4 kilograme! Ajurvedsko zdravilo za blagovno znamko proti celulitu - lokalno kuhanje na pari.

Katere skrivnosti in rituale ajurvede si lahko s pridom izposodite, ne da bi sploh poučevali?

Je ajurveda za Ruse? Navsezadnje se naši izdelki zelo razlikujejo od indijskih.

Ajurveda ni le možna, ampak jo je treba prilagoditi tudi posebnostim področja, kjer jo izvajate. Pouk deli živila ne le v skladu z ravnotežjem doš: vsaka hrana je lahko škodljiva ali uporabna, odvisno od podnebja, v katerem živi oseba, ki jo bo jedla.

»Pri nas na primer riž ne raste, zato za nas ni zelo dober: spodbuja nastanek sluzi in kopičenje odvečne teže. V podnebju osrednje Rusije je krompir boljši od riža, - pojasnjuje Elena Oleksyuk. »Ker pa gre za škrobno hrano, ne jejte krompirja za večerjo, in ko ga kuhate zjutraj ali za kosilo, dodajte kurkumo, črni poper, česen ali čebulo, da se» preusmerite «in uravnotežite škodljive lastnosti škrob. "

Tistim, ki želijo shujšati, ajurveda priporoča uživanje bolj začinjene, bolj trpke in grenke hrane - te okuse pa je najlažje doseči s pomočjo začimb. Na primer, da bi hrani dodali eksotično hrano in hkrati pomagali telesu, da se znebi presežka, začinite hrano in pijačo z začinjenim ingverjem (ingver za hujšanje se je dobro izkazal), pekočim rdečim in črnim poprom - te začimbe "Nahranijo prebavni ogenj", spodbujajo potenje in povečajo srčni utrip, to pomeni, da kurijo maščobe. Z začinjeno hrano ravnajte previdno, če ste nagnjeni k bolečinam v želodcu ali črevesju. 

Stringentno, ali pa trpek okus nosijo tako znane začimbe, kot so cimet, kurkuma in gorčična semena. Trdo živilo naj bi bilo dobro za čustveno prenajedanje. Če jeste stres, začinite zelenjavni ali fižolov obrok s ščepcem kurkume!

Grenki okus - prvi pomočnik v boju proti hrepenenju po sladkem. Če se uporablja zmerno, grenkoba ne bo zgražala jedca in bo, nasprotno, poudarila naravni okus jedi. Poskusite naravno radič, tudi v obliki solatne zelenice, zelišče encijana kot začimbo za mesne in ribje jedi, lupino citrusov kot dodatek k zelenjavi in ​​sladicam. Tudi grenivka ostaja nosilec grenkega okusa, dobro znanega pri hujšanju. Ne pozabite pa, da ajurveda priporoča uživanje sadja ločeno od drugih živil. 

Čeprav po mnenju specialista Kichri prehrana verjetno ne bo čudežno shujšala, je ta jed vseeno klasična ajurvedska hrana, okusna, zdrava, nasitna brez teže.