Trend zdrave prehrane "The Budha Bowl" je prišel v našo prehrano z vzhoda. Po legendi je Buda po meditaciji jemal hrano iz majhne sklede, v katero so mimoidoči postregli hrano. Mimogrede, ta praksa je še vedno razširjena med budisti. Ker so bili v starih časih radodarni revni, so bili na krožniku najpogosteje navadni riž, fižol in curry. Ta sistem prehranjevanja odlikuje dejstvo, da je del obroka čim preprostejši in zelo majhen.
Moda za "skledo Bude" se je pojavila pred 7 leti in je bila razširjena med vegani. Na krožniku so predlagali polnozrnate žitarice, zelenjavo in rastlinske beljakovine. Prav ta niz izdelkov je bil predlagan za uživanje hkrati.
Internet je hitro razširil govorice o skledi, blogerji pa so začeli deliti svoje možnosti za pripravo zdravih zajtrkov, kosil in večerj. Najpogostejše priloge na krožnikih so bili riž, ječmen, proso, koruza ali kvinoja, beljakovine v obliki fižola, graha ali tofua ter surova, kuhana zelenjava. Hkrati bi morale biti vse sestavine lepo razporejene, da bi ob obroku dobili estetski užitek.
Majhna količina hrane je glavni pogoj in po mnenju nutricionistov jamstvo za zdravje in lepo postavo. Ni presenetljivo, da je postala priljubljena med ljudmi, ki poskušajo shujšati in se odreči slabim kuharskim navadam. Dobesedno je tekmovanje začelo zbirati najbolj uporabne in uravnotežene sestavine na krožniku.
Posoda Buda je lahko tako glavni obrok kot lahek prigrizek. Seveda bo za pripravo potreben drugačen čas. Na primer, kuskus z gobami in zeljem, začinjen s pesto omako z orehi, je hranljivo in visoko kalorično kosilo, preprosto sesekljana zelenjava in zelišča pa odličen aperitiv ali prigrizek za popoldansko malico.
Glavna baza za “Buddino skledo”
- zelenice,
- žita in žita,
- rastlinske beljakovine,
- zdrave maščobe iz semen, oreščkov ali avokada
- zelenjava,
- zdrave omake.
Ujemajte sestavine iz teh kategorij po okusu in mešajte za različne.
Dober tek!
Spomnite se, da smo prej povedali, kako narediti okusne in zdrave sladkarije za vegane, in pisali tudi o dietah po krvni skupini, po katerih mnogi zdaj začenjajo jesti.