Rjava Russula (Russula xerampelina)

Sistematika:
  • Oddelek: Basidiomycota (Basidiomycetes)
  • Pododdelek: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
  • Razred: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
  • Podrazred: Incertae sedis (negotovega položaja)
  • Vrstni red: Russulales (Russulovye)
  • Družina: Russulaceae (Russula)
  • Rod: Russula (Russula)
  • Vrsta: Russula xerampelina (Russula brown)
  • Russula dišeča

Na drug način se ta goba imenuje tudi dišeča russula. To je agarik, užiten, raste večinoma posamično, včasih v majhnih skupinah. Obdobje zbiranja se začne julija in konča v začetku oktobra. Raje raste v iglastih gozdovih (predvsem bor), pa tudi v listavcih (predvsem breza in hrast).

Russula rjavkasta ima konveksno kapico, ki se sčasoma splošči, njen premer je približno 8 cm. Površina kapice je suha in gladka, mat. Njegova barva je odvisna od kraja gobe in je lahko od bordo do rjavo-olivne barve. Plošče so precej pogoste, sprva bele, sčasoma postanejo rumenkasto rjave. Steblo je sprva trdno, nato pa postane votlo. Je okrogle oblike, visok približno 7 cm in premera 2 cm. Površina stebla je lahko nagubana ali gladka, barva od bele do različnih odtenkov rdeče. Celuloza gobe je elastična in gosta, rumenkaste barve, ki na zraku hitro porjavi. Po sledu je močan vonj, vendar pri cvrtju ali kuhanju izgine.

Russula rjavkasta Ima visoko okusnost, zaradi katere je v nekaterih državah med delikatesami. Lahko se uživa v soljeni, kuhani, ocvrti ali vloženi obliki.

Pustite Odgovori