Sprva so dneve pred velikim postom praznovali z obilnimi prazniki. Vendar so v 19. stoletju na Islandijo z Danske prinesli novo tradicijo, ki je bila všeč lokalnim pekarnam, in sicer uživanje posebne vrste peciva, napolnjenega s stepeno smetano in prekrito z glazuro.
Dan islandske torte (Dan žemljic ali Bolludagur) vsako leto praznujejo po vsej državi v ponedeljek, dva dni prej.
Tradicija je takoj osvojila srca otrok. Kmalu je postala navada, oboroženi z naslikanim bičem, da zgodaj zjutraj zbudijo starše s krikom imena peciva: "Bollur, bollur!" Kolikokrat vpijete - dobili boste toliko peciva. Sprva pa naj bi se bičal. Morda ta običaj izvira iz poganskega obreda prebujanja naravnih sil: morda je naslovljen na Kristusove strasti, zdaj pa se je spremenil v zabavo po vsej državi.
Prav tako naj bi otroci na ta dan hodili po ulicah, peli in prosili za pecivo v pekarnah. V odgovor na nepremagljive slaščičarje so zazveneli: "Francoski otroci so tukaj počaščeni!" Prav tako je bil običajen običaj, da je "mačko izstrelil iz sodčka", vendar so se v vseh mestih, razen v Akureyriju, običaj preselili na dan pepela.
Zdaj se kolači bollur pojavljajo v pekarnah nekaj dni pred samim praznikom - na veselje otrok in vseh ljubiteljev sladkega peciva.