Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 97 kCal | 1684 kCal | 5.8% | 6% | 1736 g |
| Beljakovine | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 0.1% | 76000 g |
| Maščobe | 0.4 g | 56 g | 0.7% | 0.7% | 14000 g |
| Ogljikovi hidrati | 44.7 g | 219 g | 20.4% | 21% | 490 g |
| Prebavne vlaknine | 2.2 g | 20 g | 11% | 11.3% | 909 g |
| Voda | 6.2 g | 2273 g | 0.3% | 0.3% | 36661 g |
| Ash | 46.4 g | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 10100 mg | 2500 mg | 404% | 416.5% | 25 g |
| Kalcij, Ca | 4332 mg | 1000 mg | 433.2% | 446.6% | 23 g |
| Magnezij, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 7.5% | 1379 g |
| Natrij, Na | 90 mg | 1300 mg | 6.9% | 7.1% | 1444 g |
| Žveplo, S. | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Fosfor, P | 6869 mg | 800 mg | 858.6% | 885.2% | 12 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 8.17 mg | 18 mg | 45.4% | 46.8% | 220 g |
| Mangan, Mn | 0.42 mg | 2 mg | 21% | 21.6% | 476 g |
| Baker, Cu | 19 μg | 1000 μg | 1.9% | 2% | 5263 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Cink, Zn | 0.72 mg | 12 mg | 6% | 6.2% | 1667 g |
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 0.073 g | največ 18.7 g | |||
| 10: 0 Kaprici | 0.002 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.009 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.002 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.046 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.009 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 0.006 g | min 16.8 g | |||
| 16: 1 palmitoleik | 0.002 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.121 g | od 11.2 na 20.6 | 1.1% | 1.1% | |
| 18: 2 Linolna | 0.09 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.029 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.029 g | od 0.9 na 3.7 | 3.2% | 3.3% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 0.09 g | od 4.7 na 16.8 | 1.9% | 2% |
Energijska vrednost je 97 kcal.
- žlička = 5 g (4.9 kCal)
- 0,5 žlički = 2.5 g (2.4 kCal)
Pecilni prašek, pecilni prašek (ki nadomešča kvas), z nizko vsebnostjo. natrij bogata z vitamini in minerali, kot so: kalij - 404%, kalcij - 433,2%, fosfor - 858,6%, železo - 45,4%, mangan - 21%
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Kalcij je glavna sestavina naših kosti, deluje kot regulator živčnega sistema, sodeluje pri krčenju mišic. Pomanjkanje kalcija vodi do demineralizacije hrbtenice, medeničnih kosti in spodnjih okončin, povečuje tveganje za osteoporozo.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Iron je del beljakovin različnih funkcij, vključno z encimi. Sodeluje pri prevozu elektronov, kisika, zagotavlja potek redoks reakcij in aktivacijo peroksidacije. Nezadostna poraba vodi do hipokromne anemije, atonije skeletnih mišic s pomanjkanjem mioglobina, povečane utrujenosti, miokardiopatije, atrofičnega gastritisa.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
Tags: vsebnost kalorij 97 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Pecilni prašek hrana, pecilni prašek (ki nadomešča kvas), z nizko vsebnostjo. natrij, kalorije, hranila, uporabne lastnosti Pecilni prašek za pecivo, pecilni prašek (ki nadomešča kvas), z nizko vsebnostjo. natrij