Hranilna vrednost in kemična sestava.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 276 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 610 g |
| Beljakovine | 0.5 g | 76 g | 0.7% | 0.3% | 15200 g |
| Ogljikovi hidrati | 71.6 g | 219 g | 32.7% | 11.8% | 306 g |
| organske kisline | 0.6 g | ~ | |||
| Prebavne vlaknine | 1 g | 20 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Voda | 25.9 g | 2273 g | 1.1% | 0.4% | 8776 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 50 μg | 900 μg | 5.6% | 2% | 1800 g |
| beta karoten | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.2% | 1667 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.4% | 9000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 2.4 mg | 90 mg | 2.7% | 1% | 3750 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 1.9% | 1875 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.3 mg | 20 mg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| niacina | 0.2 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 152 mg | 2500 mg | 6.1% | 2.2% | 1645 g |
| Kalcij, Ca | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 0.4% | 8333 g |
| Magnezij, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 0.8% | 4444 g |
| Natrij, Na | 2 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 65000 g |
| Fosfor, P | 18 mg | 800 mg | 2.3% | 0.8% | 4444 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 0.8% | 4500 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 71.6 g | največ 100 g |
Energijska vrednost je 276 kcal.
- Žlica ("na vrhu", razen tekoče hrane) = 40 g (110.4 kcal)
- Žlička ("zgoraj", razen tekoče hrane) = 15 g (41.4 kcal)
Energijska vrednost ali vsebnost kalorij Je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato je predpona kilogram pri določanju kalorij v (kilo) kalorijah pogosto izpuščena. Ogledate si lahko podrobne energetske tabele za ruske izdelke.
Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.
Hranilna vrednost živilskega izdelka - sklop lastnosti živilskega izdelka, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke potrebe človeka po potrebnih snoveh in energiji.
vitamini, organske snovi, ki jih v majhnih količinah potrebujemo ljudje in večina vretenčarjev. Vitamine običajno sintetizirajo rastline in ne živali. Dnevna potreba ljudi po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi snovmi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".