Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 50 kCal | 1684 kCal | 3% | 6% | 3368 g |
| Beljakovine | 1.1 g | 76 g | 1.4% | 2.8% | 6909 g |
| Maščobe | 0.26 g | 56 g | 0.5% | 1% | 21538 g |
| Ogljikovi hidrati | 6.89 g | 219 g | 3.1% | 6.2% | 3179 g |
| Prebavne vlaknine | 5.3 g | 20 g | 26.5% | 53% | 377 g |
| Voda | 85.9 g | 2273 g | 3.8% | 7.6% | 2646 g |
| Ash | 0.54 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 3 μg | 900 μg | 0.3% | 0.6% | 30000 g |
| beta karoten | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 1.6% | 12500 g |
| Lutein + zeaksantin | 118 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.053 mg | 1.5 mg | 3.5% | 7% | 2830 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.037 mg | 1.8 mg | 2.1% | 4.2% | 4865 g |
| Vitamin B4, holin | 10.2 mg | 500 mg | 2% | 4% | 4902 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.25 mg | 5 mg | 5% | 10% | 2000 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.056 mg | 2 mg | 2.8% | 5.6% | 3571 g |
| Vitamin B9, folat | 63 μg | 400 μg | 15.8% | 31.6% | 635 g |
| Vitamin C, askorbinski | 3.1 mg | 90 mg | 3.4% | 6.8% | 2903 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.87 mg | 15 mg | 5.8% | 11.6% | 1724 g |
| Vitamin K, filokinon | 7.8 μg | 120 μg | 6.5% | 13% | 1538 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.767 mg | 20 mg | 3.8% | 7.6% | 2608 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 139 mg | 2500 mg | 5.6% | 11.2% | 1799 g |
| Kalcij, Ca | 27 mg | 1000 mg | 2.7% | 5.4% | 3704 g |
| Magnezij, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 8% | 2500 g |
| Natrij, Na | 1 mg | 1300 mg | 0.1% | 0.2% | 130000 g |
| Žveplo, S. | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 2.2% | 9091 g |
| Fosfor, P | 27 mg | 800 mg | 3.4% | 6.8% | 2963 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.85 mg | 18 mg | 4.7% | 9.4% | 2118 g |
| Mangan, Mn | 0.547 mg | 2 mg | 27.4% | 54.8% | 366 g |
| Baker, Cu | 80 μg | 1000 μg | 8% | 16% | 1250 g |
| Selen, Se | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.8% | 27500 g |
| Cink, Zn | 0.22 mg | 12 mg | 1.8% | 3.6% | 5455 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 6.89 g | največ 100 g | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 0.009 g | največ 18.7 g | |||
| 16:0 Palmitić | 0.006 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 0.025 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.023 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolejska (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.148 g | od 11.2 na 20.6 | 1.3% | 2.6% | |
| 18: 2 Linolna | 0.098 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.05 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.05 g | od 0.9 na 3.7 | 5.6% | 11.2% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 0.098 g | od 4.7 na 16.8 | 2.1% | 4.2% |
Energijska vrednost je 50 kcal.
- skodelica, neraztaljena = 132 g (66 kcal)
- paket (10 oz) = 284 g (142 kCal)
Boysenberry, zamrznjena, nesladkana bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin B9 - 15,8%, mangan - 27,4%
- Vitamin B6 kot koencimi sodelujejo pri presnovi nukleinskih kislin in aminokislin. Pomanjkanje folata vodi do motene sinteze nukleinskih kislin in beljakovin, kar povzroči zaviranje rasti in delitve celic, zlasti v hitro proliferirajočih se tkivih: kostni mozeg, črevesni epitelij itd. podhranjenost, prirojene malformacije in razvojne motnje otroka. Dokazana je močna povezava med koncentracijo folata in homocisteina ter tveganjem za bolezni srca in ožilja.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
Tags: vsebnost kalorij 50 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kakšne so koristi Boysenove jagode, zamrznjene, nesladkane, kalorije, hranila, uporabne lastnosti Boysenove jagode, zamrznjene, nesladkane