Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 302 kCal | 1684 kCal | 17.9% | 5.9% | 558 g |
| Beljakovine | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 1.2% | 2714 g |
| Maščobe | 19.3 g | 56 g | 34.5% | 11.4% | 290 g |
| Ogljikovi hidrati | 27.07 g | 219 g | 12.4% | 4.1% | 809 g |
| Prebavne vlaknine | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 3.8% | 870 g |
| Voda | 46.34 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4905 g |
| Ash | 2.19 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| alfa karoten | 1 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.001 mg | 5 mg | 500000 g | ||
| Lutein + zeaksantin | 21 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.163 mg | 1.5 mg | 10.9% | 3.6% | 920 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.053 mg | 1.8 mg | 2.9% | 1% | 3396 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.455 mg | 5 mg | 9.1% | 3% | 1099 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 3.1% | 1070 g |
| Vitamin C, askorbinski | 4.3 mg | 90 mg | 4.8% | 1.6% | 2093 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.4 mg | 15 mg | 29.3% | 9.7% | 341 g |
| beta tokoferol | 0.54 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 8.18 mg | ~ | |||
| tokoferol | 1.21 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, ŠT | 1.98 mg | 20 mg | 9.9% | 3.3% | 1010 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 364 mg | 2500 mg | 14.6% | 4.8% | 687 g |
| Kalcij, Ca | 15 mg | 1000 mg | 1.5% | 0.5% | 6667 g |
| Magnezij, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
| Natrij, Na | 568 mg | 1300 mg | 43.7% | 14.5% | 229 g |
| Žveplo, S. | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.9% | 3571 g |
| Fosfor, P | 95 mg | 800 mg | 11.9% | 3.9% | 842 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.71 mg | 18 mg | 3.9% | 1.3% | 2535 g |
| Mangan, Mn | 0.176 mg | 2 mg | 8.8% | 2.9% | 1136 g |
| Baker, Cu | 127 μg | 1000 μg | 12.7% | 4.2% | 787 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
| Cink, Zn | 0.37 mg | 12 mg | 3.1% | 1% | 3243 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 26.63 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 0.63 g | največ 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.35 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.28 g | ~ | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.134 g | ~ | |||
| valin | 0.139 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.049 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.1 g | ~ | |||
| levcin | 0.178 g | ~ | |||
| lizin | 0.173 g | ~ | |||
| metionin | 0.036 g | ~ | |||
| treonin | 0.119 g | ~ | |||
| triptofan | 0.034 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.124 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.107 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.502 g | ~ | |||
| glicina | 0.095 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 0.379 g | ~ | |||
| Proline | 0.105 g | ~ | |||
| serin | 0.122 g | ~ | |||
| tirozin | 0.09 g | ~ | |||
| cistein | 0.041 g | ~ | |||
| Maščobna kislina | |||||
| Sl | 0.09 g | največ 1.9 g | |||
| mononenasičene transmaščobe | 0.029 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 3.285 g | največ 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 0.014 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.041 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanski | 0.006 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 2.485 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.015 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.585 g | ~ | |||
| 20: 0 Arahin | 0.071 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.038 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.027 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 5.466 g | min 16.8 g | 32.5% | 10.8% | |
| 16: 1 palmitoleik | 0.039 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.039 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.008 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 5.347 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 5.319 g | ~ | |||
| 18: 1 prev | 0.028 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolejska (omega-9) | 0.067 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonik, cis (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 8.984 g | od 11.2 na 20.6 | 80.2% | 26.6% | |
| 18: 2 Linolna | 8.457 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, ni določen | 0.061 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 8.367 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kislina | 0.029 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.512 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.475 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.037 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.007 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrien | 0.002 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.006 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.475 g | od 0.9 na 3.7 | 52.8% | 17.5% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 8.419 g | od 4.7 na 16.8 | 100% | 33.1% |
Energijska vrednost je 302 kcal.
- majhna porcija = 77 g (232.5 kCal)
- medij za serviranje = 128 g (386.6 kCal)
- vsak = 5.8 g (17.5 kCal)
BURGER KING, palačinke bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin E - 29,3%, kalij - 14,6%, fosfor - 11,9%, baker - 12,7%
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
Tags: vsebnost kalorij 302 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kako uporaben je BURGER KING, palačinke, kalorije, hranila, uporabne lastnosti BURGER KINGA, palačinke