Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 36 kCal | 1684 kCal | 2.1% | 5.8% | 4678 g |
| Beljakovine | 0.78 g | 76 g | 1% | 2.8% | 9744 g |
| Maščobe | 0.46 g | 56 g | 0.8% | 2.2% | 12174 g |
| Ogljikovi hidrati | 4.6 g | 219 g | 2.1% | 5.8% | 4761 g |
| Prebavne vlaknine | 3.3 g | 20 g | 16.5% | 45.8% | 606 g |
| Voda | 90.04 g | 2273 g | 4% | 11.1% | 2524 g |
| Ash | 0.83 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 710 μg | 900 μg | 78.9% | 219.2% | 127 g |
| alfa karoten | 2958 μg | ~ | |||
| beta karoten | 7.047 mg | 5 mg | 140.9% | 391.4% | 71 g |
| Likopen | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 218 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.044 mg | 1.5 mg | 2.9% | 8.1% | 3409 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.037 mg | 1.8 mg | 2.1% | 5.8% | 4865 g |
| Vitamin B4, holin | 7.5 mg | 500 mg | 1.5% | 4.2% | 6667 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.187 mg | 5 mg | 3.7% | 10.3% | 2674 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.095 mg | 2 mg | 4.8% | 13.3% | 2105 g |
| Vitamin B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 6.9% | 4000 g |
| Vitamin C, askorbinski | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 7.8% | 3600 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.57 mg | 15 mg | 3.8% | 10.6% | 2632 g |
| Vitamin K, filokinon | 17.6 μg | 120 μg | 14.7% | 40.8% | 682 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.464 mg | 20 mg | 2.3% | 6.4% | 4310 g |
| Betaina | 0.3 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 235 mg | 2500 mg | 9.4% | 26.1% | 1064 g |
| Kalcij, Ca | 36 mg | 1000 mg | 3.6% | 10% | 2778 g |
| Magnezij, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 8.3% | 3333 g |
| Natrij, Na | 68 mg | 1300 mg | 5.2% | 14.4% | 1912 g |
| Žveplo, S. | 7.8 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.2% | 12821 g |
| Fosfor, P | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 11.4% | 2424 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 6.7% | 4091 g |
| Mangan, Mn | 0.171 mg | 2 mg | 8.6% | 23.9% | 1170 g |
| Baker, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 20.6% | 1351 g |
| Selen, Se | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 3.6% | 7857 g |
| Cink, Zn | 0.33 mg | 12 mg | 2.8% | 7.8% | 3636 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 0.26 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 4.76 g | največ 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.4 g | ~ | |||
| saharoza | 4.05 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.31 g | ~ | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.045 g | ~ | |||
| valin | 0.046 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.017 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.043 g | ~ | |||
| levcin | 0.045 g | ~ | |||
| lizin | 0.042 g | ~ | |||
| metionin | 0.007 g | ~ | |||
| treonin | 0.04 g | ~ | |||
| triptofan | 0.011 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.034 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.062 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.144 g | ~ | |||
| glicina | 0.031 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 0.212 g | ~ | |||
| Proline | 0.03 g | ~ | |||
| serin | 0.036 g | ~ | |||
| tirozin | 0.021 g | ~ | |||
| cistein | 0.009 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 0.047 g | največ 18.7 g | |||
| 12:0 Lauric | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.001 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.041 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.001 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 0.014 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.3% | |
| 16: 1 palmitoleik | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.263 g | od 11.2 na 20.6 | 2.3% | 6.4% | |
| 18: 2 Linolna | 0.247 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.017 g | od 0.9 na 3.7 | 1.9% | 5.3% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 0.247 g | od 4.7 na 16.8 | 5.3% | 14.7% |
Energijska vrednost je 36 kcal.
- paket (10 oz) = 284 g (102.2 kCal)
- 0,5 skodelice = 64 g (23 kCal)
Korenje, zamrznjeno bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin A - 78,9%, beta-karoten - 140,9%, vitamin K - 14,7%
- Vitamin je odgovoren za normalen razvoj, reproduktivno funkcijo, zdravje kože in oči ter vzdrževanje imunosti.
- B-karoten je provitamin A in ima antioksidativne lastnosti. 6 mcg beta-karotena ustreza 1 mcg vitamina A.
- Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi v čas strjevanja krvi in znižanje vsebnosti protrombina v krvi.
Tags: vsebnost kalorij 36 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Korenje, zamrznjeno, kalorije, hranila, uporabne lastnosti Korenje, zamrznjeno