Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 106 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1589 g |
| Beljakovine | 18.43 g | 76 g | 24.3% | 22.9% | 412 g |
| Maščobe | 3.59 g | 56 g | 6.4% | 6% | 1560 g |
| Ogljikovi hidrati | 0.21 g | 219 g | 0.1% | 0.1% | 104286 g |
| Voda | 74.25 g | 2273 g | 3.3% | 3.1% | 3061 g |
| Ash | 3.52 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin C, askorbinski | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 1.7% | 5625 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 319 mg | 2500 mg | 12.8% | 12.1% | 784 g |
| Kalcij, Ca | 4 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Magnezij, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Natrij, Na | 1038 mg | 1300 mg | 79.8% | 75.3% | 125 g |
| Žveplo, S. | 184.3 mg | 1000 mg | 18.4% | 17.4% | 543 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 4.2% | 2250 g |
| Baker, Cu | 100 μg | 1000 μg | 10% | 9.4% | 1000 g |
| Cink, Zn | 2 mg | 12 mg | 16.7% | 15.8% | 600 g |
| Steroli | |||||
| Holesterol | 51 mg | največ 300 mg | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 1.17 g | največ 18.7 g | |||
| 14: 0 Miristična | 0.04 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.75 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.4 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 1.75 g | min 16.8 g | 10.4% | 9.8% | |
| 16: 1 palmitoleik | 0.11 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 1.63 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.37 g | od 11.2 na 20.6 | 3.3% | 3.1% | |
| 18: 2 Linolna | 0.34 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.02 g | od 0.9 na 3.7 | 2.2% | 2.1% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 0.34 g | od 4.7 na 16.8 | 7.2% | 6.8% |
Energijska vrednost je 106 kcal.
- porcija = 84 g (89 kCal)
HORMEL, mokro soljeno svinjino, šunka bogata z vitamini in minerali, kot so: kalij - 12,8%, cink - 16,7%
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- cink je del več kot 300 encimov, sodeluje v procesih sinteze in razgradnje ogljikovih hidratov, beljakovin, maščob, nukleinskih kislin in pri regulaciji ekspresije številnih genov. Nezadostna poraba vodi do anemije, sekundarne imunske pomanjkljivosti, ciroze jeter, spolne disfunkcije in malformacij ploda. Nedavne študije so razkrile sposobnost visokih odmerkov cinka, da motijo absorpcijo bakra in s tem prispevajo k razvoju anemije.
Tags: vsebnost kalorij 106 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kako uporaben je HORMEL, mokro soljeno svinjino, šunka, kalorije, hranila, uporabne lastnosti HORMELA, mokro soljeno svinjino, šunka