Hranilna vrednost in kemična sestava.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Beljakovine | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 905 g | |
| Maščobe | 49.6 g | 56 g | 88.6% | 113 g | |
| Voda | 7.5 g | 2273 g | 0.3% | 30307 g | |
| Esencialne aminokisline | 2.79 g | ~ | |||
| Arginin * | 1.31 g | ~ | |||
| valin | 0.504 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.143 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.378 g | ~ | |||
| levcin | 0.622 g | ~ | |||
| lizin | 0.328 g | ~ | |||
| metionin | 0.202 g | ~ | |||
| treonin | 0.302 g | ~ | |||
| triptofan | 0.076 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.378 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | 5.31 g | ~ | |||
| alanina | 0.351 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.661 g | ~ | |||
| glicina | 0.388 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 1.387 g | ~ | |||
| Proline | 0.284 g | ~ | |||
| serin | 0.407 g | ~ | |||
| tirozin | 0.226 g | ~ | |||
| cistein | 0.153 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| beta sitosterol | 200 mg | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 37.84 g | največ 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 1.64 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprici | 1.88 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 21.08 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 5.9 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 3.12 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 3.67 g | ~ | |||
| 20: 0 Arahin | 0.54 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 7.19 g | min 16.8 g | 42.8% | ||
| 16: 1 palmitoleik | 0.25 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 6.94 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 1.19 g | od 11.2 na 20.6 | 10.6% | ||
| 18: 2 Linolna | 1.19 g | ~ |
Energijska vrednost je 0 kcal.
Energijska vrednost ali vsebnost kalorij Je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato je predpona kilogram pri določanju kalorij v (kilo) kalorijah pogosto izpuščena. Ogledate si lahko podrobne energetske tabele za ruske izdelke.
Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.
Hranilna vrednost živilskega izdelka - sklop lastnosti živilskega izdelka, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke potrebe človeka po potrebnih snoveh in energiji.
vitamini, organske snovi, ki jih v majhnih količinah potrebujemo ljudje in večina vretenčarjev. Vitamine običajno sintetizirajo rastline in ne živali. Dnevna potreba ljudi po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi snovmi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".