Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 319 kCal | 1684 kCal | 18.9% | 5.9% | 528 g |
| Beljakovine | 2.45 g | 76 g | 3.2% | 1% | 3102 g |
| Maščobe | 1.18 g | 56 g | 2.1% | 0.7% | 4746 g |
| Ogljikovi hidrati | 76.18 g | 219 g | 34.8% | 10.9% | 287 g |
| Prebavne vlaknine | 2.4 g | 20 g | 12% | 3.8% | 833 g |
| Voda | 16.6 g | 2273 g | 0.7% | 0.2% | 13693 g |
| Ash | 1.19 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 67 μg | 900 μg | 7.4% | 2.3% | 1343 g |
| alfa karoten | 11 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.786 mg | 5 mg | 15.7% | 4.9% | 636 g |
| beta kriptoksantin | 29 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 52 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.062 mg | 1.5 mg | 4.1% | 1.3% | 2419 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.085 mg | 1.8 mg | 4.7% | 1.5% | 2118 g |
| Vitamin B4, holin | 23.7 mg | 500 mg | 4.7% | 1.5% | 2110 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.334 mg | 2 mg | 16.7% | 5.2% | 599 g |
| Vitamin B9, folat | 68 μg | 400 μg | 17% | 5.3% | 588 g |
| Vitamin C, askorbinski | 42.3 mg | 90 mg | 47% | 14.7% | 213 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.02 mg | 15 mg | 26.8% | 8.4% | 373 g |
| Vitamin K, filokinon | 13.2 μg | 120 μg | 11% | 3.4% | 909 g |
| Vitamin PP, ŠT | 2 mg | 20 mg | 10% | 3.1% | 1000 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 279 mg | 2500 mg | 11.2% | 3.5% | 896 g |
| Magnezij, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.6% | 2000 g |
| Natrij, Na | 162 mg | 1300 mg | 12.5% | 3.9% | 802 g |
| Žveplo, S. | 24.5 mg | 1000 mg | 2.5% | 0.8% | 4082 g |
| Fosfor, P | 50 mg | 800 mg | 6.3% | 2% | 1600 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.23 mg | 18 mg | 1.3% | 0.4% | 7826 g |
| Mangan, Mn | 10 mg | 2 mg | 500% | 156.7% | 20 g |
| Baker, Cu | 300 μg | 1000 μg | 30% | 9.4% | 333 g |
| Selen, Se | 2.1 μg | 55 μg | 3.8% | 1.2% | 2619 g |
| Cink, Zn | 0.3 mg | 12 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 66.27 g | največ 100 g | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 0.287 g | največ 18.7 g | |||
| 12:0 Lauric | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.039 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 0.226 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.013 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 0.439 g | min 16.8 g | 2.6% | 0.8% | |
| 16: 1 palmitoleik | 0.209 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.235 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.222 g | od 11.2 na 20.6 | 2% | 0.6% | |
| 18: 2 Linolna | 0.061 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.161 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.161 g | od 0.9 na 3.7 | 17.9% | 5.6% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 0.061 g | od 4.7 na 16.8 | 1.3% | 0.4% |
Energijska vrednost je 319 kcal.
Posušen sladkan mango bogata z vitamini in minerali, kot so: beta-karoten - 15,7%, vitamin B6 - 16,7%, vitamin B9 - 17%, vitamin C - 47%, vitamin E - 26,8%, vitamin K - 11% , kalij - 11,2%, mangan - 500%, baker - 30%
- B-karoten je provitamin A in ima antioksidativne lastnosti. 6 mcg beta-karotena ustreza 1 mcg vitamina A.
- Vitamin B6 sodeluje pri vzdrževanju imunskega odziva, zaviranju in vzbujevalnih procesih v centralnem živčnem sistemu, pri pretvorbi aminokislin, pri presnovi triptofana, lipidov in nukleinskih kislin, prispeva k normalnemu tvorjenju eritrocitov, vzdrževanju normalne ravni homocisteina v krvi. Nezadosten vnos vitamina B6 spremlja zmanjšanje apetita, kršitev stanja kože, razvoj homocisteinemije, anemije.
- Vitamin B6 kot koencimi sodelujejo pri presnovi nukleinskih kislin in aminokislin. Pomanjkanje folata vodi do motene sinteze nukleinskih kislin in beljakovin, kar povzroči zaviranje rasti in delitve celic, zlasti v hitro proliferirajočih se tkivih: kostni mozeg, črevesni epitelij itd. podhranjenost, prirojene malformacije in razvojne motnje otroka. Dokazana je močna povezava med koncentracijo folata in homocisteina ter tveganjem za bolezni srca in ožilja.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi v čas strjevanja krvi in znižanje vsebnosti protrombina v krvi.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
Tags: vsebnost kalorij 319 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Sladkan sušen mango, kalorije, hranila, uporabne lastnosti Sladkan sušen mango