Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 22 kCal | 1684 kCal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Beljakovine | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 3.6% | 12667 g |
| Maščobe | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.9% | 56000 g |
| Ogljikovi hidrati | 3.79 g | 219 g | 1.7% | 7.7% | 5778 g |
| Prebavne vlaknine | 0.8 g | 20 g | 4% | 18.2% | 2500 g |
| Voda | 93.5 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2431 g |
| Ash | 1.21 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 78 μg | 900 μg | 8.7% | 39.5% | 1154 g |
| alfa karoten | 210 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.83 mg | 5 mg | 16.6% | 75.5% | 602 g |
| Likopen | 9660 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 80 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 12.3% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Vitamin B4, holin | 7.2 mg | 500 mg | 1.4% | 6.4% | 6944 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.14 mg | 2 mg | 7% | 31.8% | 1429 g |
| Vitamin B9, folat | 21 μg | 400 μg | 5.3% | 24.1% | 1905 g |
| Vitamin C, askorbinski | 27.7 mg | 90 mg | 30.8% | 140% | 325 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.32 mg | 15 mg | 2.1% | 9.5% | 4688 g |
| Vitamin K, filokinon | 5.3 μg | 120 μg | 4.4% | 20% | 2264 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.73 mg | 20 mg | 3.7% | 16.8% | 2740 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 193 mg | 2500 mg | 7.7% | 35% | 1295 g |
| Kalcij, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1.1% | 5% | 9091 g |
| Magnezij, mg | 11 mg | 400 mg | 2.8% | 12.7% | 3636 g |
| Natrij, Na | 58 mg | 1300 mg | 4.5% | 20.5% | 2241 g |
| Žveplo, S. | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 2.7% | 16667 g |
| Fosfor, P | 17 mg | 800 mg | 2.1% | 9.5% | 4706 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.42 mg | 18 mg | 2.3% | 10.5% | 4286 g |
| Baker, Cu | 200 μg | 1000 μg | 20% | 90.9% | 500 g |
| Selen, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 4.1% | 11000 g |
| Cink, Zn | 0.2 mg | 12 mg | 1.7% | 7.7% | 6000 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 3.28 g | največ 100 g | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 0.014 g | največ 18.7 g | |||
| 16:0 Palmitić | 0.01 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.003 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 0.016 g | min 16.8 g | 0.1% | 0.5% | |
| 18: 1 olein (omega-9) | 0.016 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 0.042 g | od 11.2 na 20.6 | 0.4% | 1.8% | |
| 18: 2 Linolna | 0.04 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.001 g | od 0.9 na 3.7 | 0.1% | 0.5% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 0.04 g | od 4.7 na 16.8 | 0.9% | 4.1% |
Energijska vrednost je 22 kcal.
- skodelica = 242 g (53.2 kCal)
- fl oz = 30.2 g (6.6 kCal)
Zmanjšana sol paradižnikovega in zelenjavnega soka bogata z vitamini in minerali, kot so: beta-karoten - 16,6%, vitamin C - 30,8%, baker - 20%
- B-karoten je provitamin A in ima antioksidativne lastnosti. 6 mcg beta-karotena ustreza 1 mcg vitamina A.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, delovanju imunskega sistema, spodbuja absorpcijo železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Baker je del encimov z redoks aktivnostjo in je vključen v presnovo železa, spodbuja absorpcijo beljakovin in ogljikovih hidratov. Sodeluje v procesih oskrbe tkiv človeškega telesa s kisikom. Pomanjkanje se kaže v motnjah pri oblikovanju kardiovaskularnega sistema in okostja, razvoju displazije vezivnega tkiva.
Tags: vsebnost kalorij 22 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno Paradižnikov in zelenjavni sok z zmanjšano vsebnostjo soli, kalorije, hranila, koristne lastnosti Paradižnikov in zelenjavni sok z zmanjšano vsebnostjo soli