Hranilna vrednost in kemična sestava.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 154 kCal | 1684 kCal | 9.1% | 5.9% | 1094 g |
| Beljakovine | 14.3 g | 76 g | 18.8% | 12.2% | 531 g |
| Maščobe | 8.3 g | 56 g | 14.8% | 9.6% | 675 g |
| Ogljikovi hidrati | 5.8 g | 219 g | 2.6% | 1.7% | 3776 g |
| Voda | 68.8 g | 2273 g | 3% | 1.9% | 3304 g |
| Ash | 2.8 g | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Natrij, Na | 390 mg | 1300 mg | 30% | 19.5% | 333 g |
| Žveplo, S. | 143 mg | 1000 mg | 14.3% | 9.3% | 699 g |
| Klor, Cl | 597 mg | 2300 mg | 26% | 16.9% | 385 g |
Energijska vrednost je 154 kcal.
- Klor potreben za tvorbo in izločanje klorovodikove kisline v telesu.
Energijska vrednost ali vsebnost kalorij Je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato je predpona kilogram pri določanju kalorij v (kilo) kalorijah pogosto izpuščena. Ogledate si lahko podrobne energetske tabele za ruske izdelke.
Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.
Hranilna vrednost živilskega izdelka - sklop lastnosti živilskega izdelka, v prisotnosti katerega so zadovoljene fiziološke potrebe človeka po potrebnih snoveh in energiji.
vitamini, organske snovi, ki jih v majhnih količinah potrebujemo ljudje in večina vretenčarjev. Vitamine običajno sintetizirajo rastline in ne živali. Dnevna potreba ljudi po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi snovmi se vitamini uničijo z močnim segrevanjem. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".