Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 219 kCal | 1684 kCal | 13% | 5.9% | 769 g |
| Beljakovine | 6.21 g | 76 g | 8.2% | 3.7% | 1224 g |
| Maščobe | 12.48 g | 56 g | 22.3% | 10.2% | 449 g |
| Ogljikovi hidrati | 17.69 g | 219 g | 8.1% | 3.7% | 1238 g |
| Prebavne vlaknine | 3.7 g | 20 g | 18.5% | 8.4% | 541 g |
| Voda | 58.15 g | 2273 g | 2.6% | 1.2% | 3909 g |
| Ash | 1.76 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 42 μg | 900 μg | 4.7% | 2.1% | 2143 g |
| Retinol | 0.036 mg | ~ | |||
| alfa karoten | 1 μg | ~ | |||
| beta karoten | 0.064 mg | 5 mg | 1.3% | 0.6% | 7813 g |
| beta kriptoksantin | 19 μg | ~ | |||
| Likopen | 252 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 46 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.073 mg | 1.5 mg | 4.9% | 2.2% | 2055 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.137 mg | 1.8 mg | 7.6% | 3.5% | 1314 g |
| Vitamin B4, holin | 28.1 mg | 500 mg | 5.6% | 2.6% | 1779 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.33 mg | 5 mg | 6.6% | 3% | 1515 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.158 mg | 2 mg | 7.9% | 3.6% | 1266 g |
| Vitamin B9, folat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 1.6% | 2857 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.31 μg | 3 μg | 10.3% | 4.7% | 968 g |
| Vitamin D, kalciferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 1.75 mg | 15 mg | 11.7% | 5.3% | 857 g |
| beta tokoferol | 0.04 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 2.96 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.24 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 5.4 μg | 120 μg | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| Vitamin PP, ŠT | 1.01 mg | 20 mg | 5.1% | 2.3% | 1980 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 298 mg | 2500 mg | 11.9% | 5.4% | 839 g |
| Kalcij, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 2.1% | 2128 g |
| Magnezij, mg | 33 mg | 400 mg | 8.3% | 3.8% | 1212 g |
| Natrij, Na | 348 mg | 1300 mg | 26.8% | 12.2% | 374 g |
| Žveplo, S. | 62.1 mg | 1000 mg | 6.2% | 2.8% | 1610 g |
| Fosfor, P | 153 mg | 800 mg | 19.1% | 8.7% | 523 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 2.6% | 1782 g |
| Mangan, Mn | 0.202 mg | 2 mg | 10.1% | 4.6% | 990 g |
| Baker, Cu | 104 μg | 1000 μg | 10.4% | 4.7% | 962 g |
| Selen, Se | 8.1 μg | 55 μg | 14.7% | 6.7% | 679 g |
| Cink, Zn | 1.05 mg | 12 mg | 8.8% | 4% | 1143 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 14.97 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 1.63 g | največ 100 g | |||
| Glukoza (dekstroza) | 0.23 g | ~ | |||
| laktoza | 0.87 g | ~ | |||
| saharoza | 0.27 g | ~ | |||
| fruktoza | 0.27 g | ~ | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.354 g | ~ | |||
| valin | 0.325 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.187 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.275 g | ~ | |||
| levcin | 0.541 g | ~ | |||
| lizin | 0.344 g | ~ | |||
| metionin | 0.118 g | ~ | |||
| treonin | 0.216 g | ~ | |||
| triptofan | 0.059 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.285 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.354 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.59 g | ~ | |||
| hidroksiprolin | 0.09 g | ~ | |||
| glicina | 0.325 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 1.053 g | ~ | |||
| Proline | 0.511 g | ~ | |||
| serin | 0.285 g | ~ | |||
| tirozin | 0.167 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 14 mg | največ 300 mg | |||
| Maščobna kislina | |||||
| Sl | 0.167 g | največ 1.9 g | |||
| mononenasičene transmaščobe | 0.14 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 2.549 g | največ 18.7 g | |||
| 4: 0 mastno | 0.021 g | ~ | |||
| 6-0 najlon | 0.015 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.011 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprici | 0.029 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.033 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.174 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanski | 0.024 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 1.373 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.041 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.724 g | ~ | |||
| 20: 0 Arahin | 0.055 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.03 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.018 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 6.661 g | min 16.8 g | 39.6% | 18.1% | |
| 14: 1 miristolejsko | 0.03 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleik | 0.109 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.102 g | ~ | |||
| 16: 1 prev | 0.008 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.028 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 6.378 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 6.245 g | ~ | |||
| 18: 1 prev | 0.133 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolejska (omega-9) | 0.112 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 2.496 g | od 11.2 na 20.6 | 22.3% | 10.2% | |
| 18: 2 Linolna | 2.142 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, ni določen | 0.027 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 2.098 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kislina | 0.017 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.327 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.315 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.012 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 3 Eikozatrien | 0.004 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.004 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojska (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.319 g | od 0.9 na 3.7 | 35.4% | 16.2% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 5 Dokosapentaenojska (DPC), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 maščobne kisline | 2.132 g | od 4.7 na 16.8 | 45.4% | 20.7% |
Energijska vrednost je 219 kcal.
- porcija (6-8 nachos) = 255 g (558.5 kCal)
Hitra hrana, nacho s sirom, fižol, mleto goveje meso in poper bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin E - 11,7%, kalij - 11,9%, fosfor - 19,1%, selen - 14,7%
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Selen - bistveni element antioksidativnega obrambnega sistema človeškega telesa, deluje imunomodulatorno, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje vodi v Kashin-Beckovo bolezen (osteoartritis z večkratnimi deformacijami sklepov, hrbtenice in okončin), Keshanovo bolezen (endemična miokardiopatija), dedno trombastenijo.
Tags: vsebnost kalorij 219 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kako koristna je hitra hrana, nacho s sirom, fižol, mleto govedino in poprom, kalorije, hranila, koristne lastnosti Fast food, nacho s sirom, fižol, mleto govedino in poper