Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 343 kCal | 1684 kCal | 20.4% | 5.9% | 491 g |
| Beljakovine | 4.32 g | 76 g | 5.7% | 1.7% | 1759 g |
| Maščobe | 21.5 g | 56 g | 38.4% | 11.2% | 260 g |
| Ogljikovi hidrati | 31.71 g | 219 g | 14.5% | 4.2% | 691 g |
| Prebavne vlaknine | 3.2 g | 20 g | 16% | 4.7% | 625 g |
| Voda | 37.4 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6078 g |
| Ash | 1.87 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Retinol | 0.005 mg | ~ | |||
| beta karoten | 0.002 mg | 5 mg | 250000 g | ||
| beta kriptoksantin | 2 μg | ~ | |||
| Likopen | 1 μg | ~ | |||
| Lutein + zeaksantin | 9 μg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.123 mg | 1.5 mg | 8.2% | 2.4% | 1220 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.133 mg | 1.8 mg | 7.4% | 2.2% | 1353 g |
| Vitamin B4, holin | 26.4 mg | 500 mg | 5.3% | 1.5% | 1894 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.38 mg | 5 mg | 7.6% | 2.2% | 1316 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.215 mg | 2 mg | 10.8% | 3.1% | 930 g |
| Vitamin B9, folat | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 0.7% | 4000 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 0.7% | 4286 g |
| Vitamin C, askorbinski | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 4.08 mg | 15 mg | 27.2% | 7.9% | 368 g |
| beta tokoferol | 0.08 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 6.46 mg | ~ | |||
| tokoferol | 0.22 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 19.3 μg | 120 μg | 16.1% | 4.7% | 622 g |
| Vitamin PP, ŠT | 0.63 mg | 20 mg | 3.2% | 0.9% | 3175 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 362 mg | 2500 mg | 14.5% | 4.2% | 691 g |
| Kalcij, Ca | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 1.8% | 1587 g |
| Magnezij, mg | 42 mg | 400 mg | 10.5% | 3.1% | 952 g |
| Natrij, Na | 313 mg | 1300 mg | 24.1% | 7% | 415 g |
| Žveplo, S. | 43.2 mg | 1000 mg | 4.3% | 1.3% | 2315 g |
| Fosfor, P | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 7.2% | 404 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 0.75 mg | 18 mg | 4.2% | 1.2% | 2400 g |
| Mangan, Mn | 0.187 mg | 2 mg | 9.4% | 2.7% | 1070 g |
| Baker, Cu | 64 μg | 1000 μg | 6.4% | 1.9% | 1563 g |
| Selen, Se | 8.6 μg | 55 μg | 15.6% | 4.5% | 640 g |
| Cink, Zn | 0.86 mg | 12 mg | 7.2% | 2.1% | 1395 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 28.33 g | ~ | |||
| Mono- in disaharidi (sladkorji) | 2.17 g | največ 100 g | |||
| laktoza | 1.63 g | ~ | |||
| saharoza | 0.53 g | ~ | |||
| Esencialne aminokisline | |||||
| Arginin * | 0.208 g | ~ | |||
| valin | 0.25 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.135 g | ~ | |||
| izolevcin | 0.187 g | ~ | |||
| levcin | 0.521 g | ~ | |||
| lizin | 0.156 g | ~ | |||
| metionin | 0.094 g | ~ | |||
| treonin | 0.156 g | ~ | |||
| triptofan | 0.042 g | ~ | |||
| fenilalanin | 0.229 g | ~ | |||
| Zamenljive aminokisline | |||||
| alanina | 0.292 g | ~ | |||
| Asparaginska kislina | 0.344 g | ~ | |||
| glicina | 0.146 g | ~ | |||
| Glutaminska kislina | 0.916 g | ~ | |||
| Proline | 0.531 g | ~ | |||
| serin | 0.219 g | ~ | |||
| tirozin | 0.135 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 3 mg | največ 300 mg | |||
| Maščobna kislina | |||||
| Sl | 0.058 g | največ 1.9 g | |||
| mononenasičene transmaščobe | 0.034 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 2.173 g | največ 18.7 g | |||
| 4: 0 mastno | 0.011 g | ~ | |||
| 6-0 najlon | 0.008 g | ~ | |||
| 8: 0 Kapril | 0.008 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprici | 0.019 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.019 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.068 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanski | 0.01 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 1.286 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.014 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.494 g | ~ | |||
| 20: 0 Arahin | 0.129 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.068 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.039 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 14.02 g | min 16.8 g | 83.5% | 24.3% | |
| 14: 1 miristolejsko | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleik | 0.057 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.055 g | ~ | |||
| 16: 1 prev | 0.002 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.016 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 13.65 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 13.619 g | ~ | |||
| 18: 1 prev | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolejska (omega-9) | 0.281 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.011 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.011 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 5.04 g | od 11.2 na 20.6 | 45% | 13.1% | |
| 18: 2 Linolna | 4.372 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, ni določen | 0.024 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 4.343 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kislina | 0.005 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.649 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.617 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.032 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.011 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.007 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.617 g | od 0.9 na 3.7 | 68.6% | 20% | |
| Omega-6 maščobne kisline | 4.393 g | od 4.7 na 16.8 | 93.5% | 27.3% |
Energijska vrednost je 343 kcal.
- porcija (6-8 nachos) = 113 g (387.6 kCal)
Hitra hrana, nacho s sirom bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin E - 27,2%, vitamin K - 16,1%, kalij - 14,5%, fosfor - 24,8%, selen - 15,6%
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, je potreben za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Ob pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo eritrocitov in nevrološke motnje.
- Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi v čas strjevanja krvi in znižanje vsebnosti protrombina v krvi.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Selen - bistveni element antioksidativnega obrambnega sistema človeškega telesa, deluje imunomodulatorno, sodeluje pri uravnavanju delovanja ščitničnih hormonov. Pomanjkanje vodi v Kashin-Beckovo bolezen (osteoartritis z večkratnimi deformacijami sklepov, hrbtenice in okončin), Keshanovo bolezen (endemična miokardiopatija), dedno trombastenijo.
Tags: vsebnost kalorij 343 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kako koristna je hitra hrana, nacho s sirom, kalorije, hranila, koristne lastnosti hitre hrane, nacho s sirom