Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
Vrednost kalorij | 31 kCal | 1684 kCal | 1.8% | 5.8% | 5432 g |
Beljakovine | 0.64 g | 76 g | 0.8% | 2.6% | 11875 g |
Maščobe | 0.57 g | 56 g | 1% | 3.2% | 9825 g |
Ogljikovi hidrati | 5.41 g | 219 g | 2.5% | 8.1% | 4048 g |
Prebavne vlaknine | 1.5 g | 20 g | 7.5% | 24.2% | 1333 g |
Voda | 91.6 g | 2273 g | 4% | 12.9% | 2481 g |
Ash | 0.28 g | ~ | |||
vitamini | |||||
Vitamin A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 2.3% | 15000 g |
alfa karoten | 16 μg | ~ | |||
beta karoten | 0.064 mg | 5 mg | 1.3% | 4.2% | 7813 g |
Vitamin B1, tiamin | 0.037 mg | 1.5 mg | 2.5% | 8.1% | 4054 g |
Vitamin B2, riboflavin | 0.018 mg | 1.8 mg | 1% | 3.2% | 10000 g |
Vitamin B4, holin | 8.2 mg | 500 mg | 1.6% | 5.2% | 6098 g |
Vitamin B5, pantotenski | 0.36 mg | 5 mg | 7.2% | 23.2% | 1389 g |
Vitamin B6, piridoksin | 0.101 mg | 2 mg | 5.1% | 16.5% | 1980 g |
Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 9.7% | 3333 g |
Vitamin C, askorbinski | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 7.4% | 4286 g |
Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.13 mg | 15 mg | 0.9% | 2.9% | 11538 g |
Vitamin K, filokinon | 0.9 μg | 120 μg | 0.8% | 2.6% | 13333 g |
Vitamin PP, ŠT | 0.95 mg | 20 mg | 4.8% | 15.5% | 2105 g |
Makrohranila | |||||
Kalij, K | 108 mg | 2500 mg | 4.3% | 13.9% | 2315 g |
Kalcij, Ca | 23 mg | 1000 mg | 2.3% | 7.4% | 4348 g |
Magnezij, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 9.7% | 3333 g |
Natrij, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 4.2% | 7647 g |
Žveplo, S. | 6.4 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.9% | 15625 g |
Fosfor, P | 12 mg | 800 mg | 1.5% | 4.8% | 6667 g |
Elementi sledenja | |||||
Železo, Fe | 0.31 mg | 18 mg | 1.7% | 5.5% | 5806 g |
Mangan, Mn | 0.125 mg | 2 mg | 6.3% | 20.3% | 1600 g |
Baker, Cu | 37 μg | 1000 μg | 3.7% | 11.9% | 2703 g |
Selen, Se | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 1.6% | 18333 g |
Cink, Zn | 0.19 mg | 12 mg | 1.6% | 5.2% | 6316 g |
Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
Mono- in disaharidi (sladkorji) | 2.76 g | največ 100 g | |||
Esencialne aminokisline | |||||
Arginin * | 0.033 g | ~ | |||
valin | 0.026 g | ~ | |||
Histidin * | 0.011 g | ~ | |||
izolevcin | 0.024 g | ~ | |||
levcin | 0.034 g | ~ | |||
lizin | 0.022 g | ~ | |||
metionin | 0.007 g | ~ | |||
treonin | 0.018 g | ~ | |||
triptofan | 0.009 g | ~ | |||
fenilalanin | 0.024 g | ~ | |||
Zamenljive aminokisline | |||||
alanina | 0.025 g | ~ | |||
Asparaginska kislina | 0.064 g | ~ | |||
glicina | 0.022 g | ~ | |||
Glutaminska kislina | 0.105 g | ~ | |||
Proline | 0.021 g | ~ | |||
serin | 0.024 g | ~ | |||
tirozin | 0.02 g | ~ | |||
cistein | 0.005 g | ~ | |||
Nasičene maščobne kisline | |||||
Nasičene maščobne kisline | 0.117 g | največ 18.7 g | |||
12:0 Lauric | 0.002 g | ~ | |||
14: 0 Miristična | 0.002 g | ~ | |||
16:0 Palmitić | 0.101 g | ~ | |||
18:0 Stearin | 0.011 g | ~ | |||
Mononenasičene maščobne kisline | 0.042 g | min 16.8 g | 0.3% | 1% | |
16: 1 palmitoleik | 0.002 g | ~ | |||
18: 1 olein (omega-9) | 0.039 g | ~ | |||
Polinenasičene maščobne kisline | 0.239 g | od 11.2 na 20.6 | 2.1% | 6.8% | |
18: 2 Linolna | 0.09 g | ~ | |||
18: 3 Linolenska | 0.149 g | ~ | |||
Omega-3 maščobne kisline | 0.149 g | od 0.9 na 3.7 | 16.6% | 53.5% | |
Omega-6 maščobne kisline | 0.09 g | od 4.7 na 16.8 | 1.9% | 6.1% |
Energijska vrednost je 31 kcal.
- skodelica, kocke = 101 g (31.3 kCal)
Tags: vsebnost kalorij 31 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno za bučne špagete (testenine iz bučk), kalorije, hranila, uporabne lastnosti Bučni špageti (testenine iz bučk)