Počutite se polni
Bučna semena vsebujejo približno 24 % prehranskih vlaknin, medtem ko bučna pulpa vsebuje le 50 kalorij na skodelico in 0,5 g vlaknin na 100 gramov.
"Vlaknine vam pomagajo, da se dlje časa počutite siti, kar ohranja vaš apetit pod nadzorom, tako da na splošno jeste manj," pravi strokovnjak za prehrano in telesno pripravljenost JJ Virgin.
Izboljšajte svoj vid
Skodelica na kocke narezane buče vsebuje skoraj dvakrat več od priporočenega dnevnega vnosa vitamina A, ki spodbuja dober vid, še posebej pri šibki svetlobi. Po mnenju raziskovalcev s Harvarda je bilo ugotovljeno, da vitamin upočasnjuje upadanje delovanja mrežnice pri bolnikih s pigmentnim retinitisom, boleznijo, ki povzroča resno okvaro vida in pogosto slepoto. Bonus: Vitamin A pomaga tudi pri oblikovanju in ohranjanju zdrave kože, zob in kosti.
Znižajte krvni tlak
Bučno olje je polno fitoestrogenov, ki so koristni pri preprečevanju hipertenzije. Izvedena je bila študija, ki je pokazala, da lahko prehransko bučno olje zniža sistolični in diastolični krvni tlak že v 12 tednih.
bolje spite
Bučna semena so bogata s triptofanom, aminokislino, ki vam pomaga ostati miren podnevi in dobro spati ponoči. Triptofan pomaga telesu tudi pri sproščanju serotonina, kar izboljšuje razpoloženje.
Zaščitite se pred boleznimi
Buča in njena semena so bogata z betakarotenom in drugimi antioksidanti, ki ščitijo naše telo pred rakom. Semena so lahko še posebej koristna za moške. Tajvanski raziskovalci so ugotovili, da bučno olje zavira nezdravo rast prostate.
Četrtina skodelice semen vsebuje tudi približno 2,75 gramov cinka (približno 17 % priporočenega dnevnega vnosa za odrasle), ki prispeva k spolnemu zdravju moških. Ko so mladi moški v študiji univerze Wayne omejili vnos cinka v prehrani, so imeli po 20 tednih občutno nižje ravni testosterona.
Izboljšajte zdravje srca
Poleg tega lahko prehranske vlaknine, ki jih najdemo v buči, pomagajo zaščititi vaše srce. Ena študija s Harvarda, v kateri je sodelovalo več kot 40 zdravstvenih delavcev, je pokazala, da so imeli tisti, ki so jedli hrano z veliko vlakninami, 000 % manjše tveganje za koronarno srčno bolezen kot tisti, ki so jedli malo vlaknin.
Druga študija švedskih raziskovalcev je pokazala, da imajo ženske, ki uživajo veliko vlaknin, 25 % manjše tveganje za bolezni srca kot tiste, ki uživajo manj vlaknin.
Ekaterina Romanova Vir: