Hranilna vrednost in kemična sestava.
Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitni del.
| Hranil | Količina | Norma ** | % norme v 100 g | % norme v 100 kcal | 100% normalno |
| Vrednost kalorij | 290 kCal | 1684 kCal | 17.2% | 5.9% | 581 g |
| Beljakovine | 3.31 g | 76 g | 4.4% | 1.5% | 2296 g |
| Maščobe | 13.17 g | 56 g | 23.5% | 8.1% | 425 g |
| Ogljikovi hidrati | 35.6 g | 219 g | 16.3% | 5.6% | 615 g |
| Prebavne vlaknine | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 6.7% | 513 g |
| Voda | 41.29 g | 2273 g | 1.8% | 0.6% | 5505 g |
| Ash | 2.72 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.103 mg | 1.5 mg | 6.9% | 2.4% | 1456 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.058 mg | 1.8 mg | 3.2% | 1.1% | 3103 g |
| Vitamin B5, pantotenski | 0.495 mg | 5 mg | 9.9% | 3.4% | 1010 g |
| Vitamin B6, piridoksin | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 3.6% | 976 g |
| Vitamin C, askorbinski | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.3% | 12857 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 0.93 mg | 15 mg | 6.2% | 2.1% | 1613 g |
| beta tokoferol | 0.11 mg | ~ | |||
| gama tokoferol | 5.53 mg | ~ | |||
| tokoferol | 2.23 mg | ~ | |||
| Vitamin K, filokinon | 33.4 μg | 120 μg | 27.8% | 9.6% | 359 g |
| Vitamin PP, ŠT | 2.18 mg | 20 mg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 538 mg | 2500 mg | 21.5% | 7.4% | 465 g |
| Kalcij, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.7% | 5263 g |
| Magnezij, mg | 29 mg | 400 mg | 7.3% | 2.5% | 1379 g |
| Natrij, Na | 618 mg | 1300 mg | 47.5% | 16.4% | 210 g |
| Žveplo, S. | 33.1 mg | 1000 mg | 3.3% | 1.1% | 3021 g |
| Fosfor, P | 137 mg | 800 mg | 17.1% | 5.9% | 584 g |
| Elementi sledenja | |||||
| Železo, Fe | 1.01 mg | 18 mg | 5.6% | 1.9% | 1782 g |
| Mangan, Mn | 0.268 mg | 2 mg | 13.4% | 4.6% | 746 g |
| Baker, Cu | 109 μg | 1000 μg | 10.9% | 3.8% | 917 g |
| Selen, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
| Cink, Zn | 0.49 mg | 12 mg | 4.1% | 1.4% | 2449 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 35.47 g | ~ | |||
| Steroli | |||||
| Holesterol | 1 mg | največ 300 mg | |||
| Kampesterol | 11 mg | ~ | |||
| Stigmasterol | 7 mg | ~ | |||
| beta sitosterol | 27 mg | ~ | |||
| Maščobna kislina | |||||
| Sl | 0.083 g | največ 1.9 g | |||
| mononenasičene transmaščobe | 0.026 g | ~ | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasičene maščobne kisline | 2.333 g | največ 18.7 g | |||
| 8: 0 Kapril | 0.005 g | ~ | |||
| 10: 0 Kaprici | 0.005 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.004 g | ~ | |||
| 14: 0 Miristična | 0.021 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadekanski | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitić | 1.507 g | ~ | |||
| 17: 0 Margarina | 0.013 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.676 g | ~ | |||
| 20: 0 Arahin | 0.045 g | ~ | |||
| 22: 0 Begeno | 0.037 g | ~ | |||
| 24:0 Lignoceric | 0.015 g | ~ | |||
| Mononenasičene maščobne kisline | 3.31 g | min 16.8 g | 19.7% | 6.8% | |
| 16: 1 palmitoleik | 0.02 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.02 g | ~ | |||
| 17: 1 Heptadecen | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 1 olein (omega-9) | 3.213 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.187 g | ~ | |||
| 18: 1 prev | 0.026 g | ~ | |||
| 20: 1 gadolejska (omega-9) | 0.068 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.002 g | ~ | |||
| Polinenasičene maščobne kisline | 5.802 g | od 11.2 na 20.6 | 51.8% | 17.9% | |
| 18: 2 Linolna | 5.018 g | ~ | |||
| 18: 2 trans izomer, ni določen | 0.057 g | ~ | |||
| 18:2 Omega-6, cis, cis | 4.949 g | ~ | |||
| 18: 2 Konjugirana linolna kislina | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenska | 0.771 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolenski | 0.728 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, gama linolenski | 0.043 g | ~ | |||
| 20: 2 Eikozadienoik, Omega-6, cis, cis | 0.005 g | ~ | |||
| 20: 4 Arahidon | 0.006 g | ~ | |||
| 20: 5 Eikozapentaenojska (EPA), Omega-3 | 0.001 g | ~ | |||
| Omega-3 maščobne kisline | 0.729 g | od 0.9 na 3.7 | 81% | 27.9% | |
| 22: 4 Dokozatetraen, Omega-6 | 0.002 g | ~ | |||
| Omega-6 maščobne kisline | 5.005 g | od 4.7 na 16.8 | 100% | 34.5% |
Energijska vrednost je 290 kcal.
Restavracija, APPLEBEE'S, pomfrit bogata z vitamini in minerali, kot so: vitamin K - 27,8%, kalij - 21,5%, fosfor - 17,1%, mangan - 13,4%
- Vitamin K uravnava strjevanje krvi. Pomanjkanje vitamina K vodi v čas strjevanja krvi in znižanje vsebnosti protrombina v krvi.
- kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri uravnavanju ravnotežja vode, kislin in elektrolitov, sodeluje v procesih živčnih impulzov, uravnavanju tlaka.
- Fosfor sodeluje v številnih fizioloških procesih, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-bazično ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, je potreben za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
- Mangan sodeluje pri tvorbi kosti in vezivnega tkiva, je del encimov, ki sodelujejo pri presnovi aminokislin, ogljikovih hidratov, kateholaminov; bistvenega pomena za sintezo holesterola in nukleotidov. Nezadostno porabo spremljajo upočasnitev rasti, motnje v reproduktivnem sistemu, povečana krhkost kostnega tkiva, motnje presnove ogljikovih hidratov in lipidov.
Tags: vsebnost kalorij 290 kcal, kemična sestava, hranilna vrednost, vitamini, minerali, kaj je koristno za restavracijo, JABOLKOV, pomfrit, kalorije, hranila, uporabne lastnosti restavracije, jabolčni, pomfrit