Žitarice za zajtrk so primerne za tiste, ki se zjutraj mudijo in nekatere kulinarične spretnosti niso potrebne. Nasprotniki žit za zajtrk menijo, da v njih ni nič koristnega in so vzrok za problem prekomerne telesne teže in bolezni prebavil. Ugotovimo.
Kako so se pojavili
Žitarice za zajtrk - ni novost 21. stoletja, v 19. stoletju so Američani kot osnovo za zajtrk uporabili ekstrudirane otrobe, ki so jih po lastnem okusu spravili z marmelado, jagodami, medom. Ta zajtrk je bil poceni in na voljo vsem slojem prebivalstva, hkrati pa je popolnoma potešil lakoto.
Danes to instant kašo prelijemo z mlekom, mešamo jih s suhim sadjem, jagodami, oreščki, čokolado. Ti prigrizki se proizvajajo v obliki oblikovanih izdelkov iz riža, koruze in ovsene kaše.
Prednosti žit za zajtrk
Proizvedeni so z drobljenjem blaga pod pritiskom pare, kar vam omogoča, da ohranite pomemben del hranil, vitaminov, mineralov in vlaknin. Nekateri hitri zajtrki za izboljšanje okusa ocvrtega so napolnjeni z velikimi količinami olja in preveč sladila, kar vpliva na kalorično vrednost končnega izdelka. Zaradi takšnih dodatkov so žita dobra alternativa uživanju mastnih sendvičev ali hitre hrane.
V koruzi je veliko vitaminov A in E, riž je bogat z aminokislinami, ovsena kaša - magnezij in fosfor. Suho sadje je vir pektina, železa, kalija in oreški vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline, potrebne za vsako osebo.
Slabosti
Poleg visoke vsebnosti kalorij je prisotnost sladkarij v kosmičih za zajtrk - med, sirupi, čokolada zelo škodljiva za ljudi s prekomerno telesno težo. Okusi in ojačevalci okusa naredijo žita privlačna za ponovni nakup, še posebej hrustljavi okusni prigrizki, kot so otroci šolske starosti.
V predelanih žitih ni dovolj vlaknin, v nekaterih primerih pa je zajtrk neuporaben za pravilno delovanje črevesja. Ni znano, kako bodo na vaše telo vplivale vse vrste stabilizatorjev in emulgatorjev, ki so v velikih količinah prisotni v kateri koli proizvodnji hrane.
Torej, kaj storiti?
Ob upoštevanju nepogrešljive ugodnosti žit za zajtrk jih ni vredno izključiti iz prehrane. Obstajajo časi, ko so res potrebni. V tem primeru hranite doma kakovostne žitarice-musli, granolo ali ovseno kašo. Po potrebi lahko dodate suho sadje, oreščke ali med.