Šampinjonova juha
Priprava:
Šampinjone olupimo, oplaknemo in pretlačimo skozi mlinček za meso, nato jih na olju in skupaj z naribano čebulo dušimo na nizkem ognju 10 minut. Moko posušite v ponvi, ne da bi spremenila barvo, nato vlijte malo vroče juhe, dobro premešajte, da ni grudic, dodajte začimbe in prelijte preostalo juho. Juho odstavimo z ognja, prilijemo smetano, potresemo z drobno sesekljanim peteršiljem in grobo sesekljanimi jajci.
Dober tek!