1. aprila se praznuje neuradni praznik, znan predvsem v krogih proizvajalcev, pa tudi ljubiteljev ene izmed močnih alkoholnih pijač - Rojstni dan konjaka.
Konjak je močna alkoholna pijača, vrsta žganja, to je vinski destilat, proizveden po strogi tehnologiji iz določenih sort grozdja na določenem območju.
Ime “» francoskega izvora in označuje ime mesta in območja (regije), v katerem se nahaja. Tu in le tu proizvajajo to slavno alkoholno pijačo. Mimogrede, napis na steklenicah "konjak" kaže, da vsebina nima nič skupnega s to pijačo, saj francoska zakonodaja in strogi predpisi proizvajalcev te države jasno določajo zahteve za proizvodnjo te alkoholne pijače. Poleg tega lahko najmanjša odstopanja od tehnologije gojenja sort grozdja, proizvodnega procesa, skladiščenja in stekleničenja proizvajalcu odvzamejo dovoljenje.
V istih predpisih se skriva tudi datum, ki velja za rojstni dan konjaka. Povezano je z dejstvom, da je treba vse pripravljeno za proizvodnjo konjaka in fermentirano pozimi mlado vino iz grozdja prej preliti v sode. Ta datum je posledica tudi posebnosti proizvodnega procesa, saj lahko začetek spomladanskega ogrevanja in spremenljivost spomladanskega vremena v tej regiji Francije negativno vplivata na okus pijače, kar bo motilo tehnologijo proizvodnje konjaka. Od tega trenutka (1. aprila) se začne starost ali staranje konjaka. Ti predpisi so bili v Franciji prvič odobreni leta 1909, nato pa so bili večkrat dopolnjeni.
Skrivnosti proizvodnje pijače proizvajalci strogo hranijo. Menijo, da ima tudi destilacijski aparat (kocka), imenovan Charente alambic (po imenu oddelka Charente, v katerem je mesto Cognac), svoje tehnološke značilnosti in skrivnosti. Posebni so tudi sodi, v katerih se konjak stara, narejeni pa so iz določenih vrst hrasta.
Tiste alkoholne pijače, na katerih se na etiketi steklenice namesto „konjak“ ponaša ime „konjak“, sploh niso ponarejeni ali nekakovostni alkoholni izdelki. So preprosto sorte žganja, ki nimajo nič skupnega s pijačo, ki se je pojavila v Franciji v 17. stoletju in je tam dobila svojo blagovno znamko.
Konjak v Franciji velja za enega izmed nacionalnih zakladov. Vsako leto se na ulicah mesta, ki je dobilo ime te priljubljene alkoholne pijače, praznični dogodki potrojijo, tako da lahko gostje okusijo izdelke znanih blagovnih znamk konjaka in druge alkoholne pijače.
V Rusiji zgodovino in značilnosti proizvodnje konjaka z najuglednejšega stališča najdete v Moskvi v Muzeju zgodovine konjaka v tovarni vina in konjaka KiN. Tu je tudi edini alambik, pripeljan iz Francije v Rusijo.