Okra, znana tudi kot okra ali ladyfingers, je ena najbolj priljubljenih in hranljivih zelenjav iz severovzhodne Afrike. Rastlina se goji v tropskih in zmerno toplih regijah. Najbolje uspeva v suhi, dobro odcedni zemlji. Plodovi bamije so ena najmanj kaloričnih zelenjav. 100 g porcije vsebuje 30 kalorij, brez holesterola in nasičenih maščob. Je pa zelenjava bogat vir vlaknin, mineralov, vitaminov in jo nutricionisti pogosto priporočajo za uravnavanje telesne teže. Bamija vsebuje lepljivo snov, ki pomaga pri črevesni gibljivosti in lajša simptome zaprtja. Okra vsebuje veliko količino vitamina A in antioksidantov, kot so betakaroten, zeaksantin in lutein. Vitamin A je, kot veste, potreben za vzdrževanje zdravega stanja sluznic in kože. Ladyfingers so zelo bogati z vitamini B (niacin, vitamin B6, tiamin in pantotenska kislina), vitaminoma C in K. Omeniti velja, da je vitamin K kofaktor encimov za strjevanje krvi in je nujen za močne kosti.
2022-11-11