vsebina
Z nastopom toplih sončnih dni duša prosi za enotnost z naravo, telo pa potrebuje kebabe. Ta tradicija ni blizu samo nam, ampak tudi mnogim drugim ljudstvom. Ste se kdaj vprašali, od kod prihaja? Kdo je bil v njenem izvoru? Katere navade so povezane z njo? Ponujamo vam, da se skupaj s strokovnjaki znamke Soft Sign odpravite na izlet in se naučite vsega najbolj zanimivega o piknikih v različnih državah sveta.
Besedne bitke
V Dahlovem razlagalnem slovarju piše, da je piknik "poslastico s pregibom ali podeželska zabava z bratchino". Mirno lahko rečemo, da so se naši oddaljeni predniki že tako prepustili živalskim kožam, ko so po dolgem napornem lovu zaklali mamuta in na ražnju popekli dobre kose mesa. In obredni plesi ob tabornem ognju - kaj ni zabava za piknik?
Če se obrnemo na korenine besede "piknik", potem prihaja iz francoskih besed "picquer" - "pikati" in "nique" - "določena malenkost". Nehote se pojavi vzporednica z dejstvom, da so majhni koščki mesa samo nabiti na nabodala. Ta jezikovna ugotovitev kaže, da bi se morali Francozi zahvaliti za izum piknika. Vendar se Britanci s tem verjetno ne bodo strinjali. Natančneje, filologi iz Cambridgea se ne bodo strinjali. Po njihovi različici beseda "piknik" izhaja iz angleščine "pick" - "držati se" ali "grabiti". In menijo, da je sam pojav njihov izum. Kdo ima potemtakem prav?
Z občutkom dosežka
Resnica je kot vedno na sredini. Besedo so izumili Francozi, sam pojav pa so izumili Britanci. Sprva je bil v Angliji piknik logičen in najbolj težko pričakovan zaključek uspešnega lova. Nekje v globini gozda so si izbrali prijeten kotiček, tam uredili taborišče, zakurili ogenj in na odprtem ognju ocvrli sveže oderani in zaklani plen. Britanski aristokrati trdijo, da so prvi uporabili kariraste odeje in košare-skrinje za hrano.
Danes je lov, po olajšanju mnogih, neobvezen pogoj za sodoben piknik v angleščini. Njegova glavna jed so škotska jajca. To so kuhana jajca v krznenem plašču iz mletega mesa pod hrustljavim kruhom. Poleg tega bodo zagotovo pripravili sendviče s čedarjem, inčuni in kumarami, telečjimi kotleti, korniškimi paštetami in svinjskimi pitami. In vse to sperejo z belim ali rožnatim vinom.
Gremo, lepo dekle, na vožnjo
Francozi niso marali brutalne zabave, kot je lov. Zato so povsem moško zabavo spremenili v romantično žensko zabavo. Torej, piknik v francoščini v XVII. Stoletju je pomenil lagodno čolnarjenje po jezeru, klepet pod odprtimi dežniki in lahek nevsiljiv prigrizek.
Zato tudi danes v košari za piknik tipične francoske družine pogosto najdete svežo bageto, več sort lokalnih sirov, suho meso ali šunko, pa tudi sveže sadje. Vključena je steklenica dobrega francoskega vina. In nič več gastronomskih presežkov.
Vendar včasih Francozi še vedno ne motijo pozabiti na zmernost in se zabavati okusno, hrupno in v velikem obsegu. Tako so oblasti leta 2002 v počastitev dneva Bastilje organizirale državni piknik, ki se ga je udeležilo skoraj 4 milijone ljudi.
Piknik z nepričakovanim koncem
V Rusiji so ljudje hitro cenili tradicijo piknikov. Morda najbolj "radovedni" med njimi so se zgodili med krimsko vojno. Na predvečer pomembne bitke v bližini reke Alme je eden od ruskih generalov pravnuku Petrovega ljubljenca, admiralu Aleksandru Menšikovu, poročal: "Na sovražnika bomo metali klobuke." Poveljnik ruskih enot z mirno dušo je vse povabil, da iz prve roke pričajo zmagoslavni bitki. In množica je v čakanju na kruh in cirkuse zasedla bolj udobna mesta na bližnjih gričih. Toda nikogar ni čakal tako osupljiv finale - ruska vojska je bila poražena.
Danes sta se po našem mnenju piknik in žar združila. Glavno jed smo si sposodili od nomadskih ljudstev z vzhoda in jo spremenili do neprepoznavnosti. Tradicija odhajanja iz mesta in sedenja ob ognju s kitaro, kot se pogosto verjame, je postala modna v času Nikite Hruščova. Ni čudno, da je bil opazen ljubitelj poletnih počitnic.
Lena eksotika na premogu
Avstralski piknik nikoli ni popoln brez grmovja ali aboriginske hrane. V tej državi na premog niso položeni le goveji zrezki s krvjo, ampak tudi kenguru, oposum, noj emu in celo krokodilsko meso.
Japonci raje nikamor ne gredo na piknik. Udobne trgovine s kebabom najdete v vsakem mestu na vsakem koraku. Imenujejo se yakitori. Tako kot tradicionalna piščančja nabodala na bambusovih palčkah. Običajno sesekljano perutninsko meso, drobovje in kožico zvijemo v tesne kroglice, ocvremo na nabodala in prelijemo s kislo sladko kislo omako.
Tudi Tajci imajo raje ulično hrano in uživajo v svojih najljubših kebabih, kadar koli želijo. Še posebej so ljubljeni satai kebabi majhne velikosti iz svinjine, piščanca ali rib. Meso najprej mariniramo v zeliščih, nato pa nataknemo na vejice limonske trave, namočene v vodi. Aroma in okus, kot zagotavljajo sladokusci, sta neprimerljiva.
Ljubezen do piknikov združuje cele narode. Ni presenetljivo, saj se je v naravi enostavno in sproščeno sprostiti. Še posebej, če mamljiva aroma kebaba tako sladko draži apetit. TM "Mehki znak" je poskrbel, da nič ni ogrozilo mirnega počitka. Kakovostne papirnate brisače in serviete so stvari, brez katerih v naravi ne gre. Dali vam bodo udobje in pristno nego, tako da boste resnično lahko uživali v težko pričakovanem družinskem pikniku.