vsebina
Kako najbolje preživeti prosti poletni dan? Odpravite se na piknik s celo družino. Od srca, da se zabavate z otroki, nato pa uživate na mehki zeleni travi v žarkih julijskega sonca ... Kaj še potrebujete za srečo? Poleg tega imamo posebno priložnost za tako zabavo - Dan družine, ljubezni in zvestobe. Treba je še ugotoviti, kaj jesti v naravi. Jedilnik za piknike pripravimo skupaj s strokovnjaki TM “Maguro”.
Losos v žametni blaženosti
Hrustljave bruskete z različnimi nadevi so všeč tako otrokom kot odraslim. Ponujamo lahko poletno možnost-bruschetta z lososovo pašteto TM “Maguro”. Narejen je iz naravnega roza lososa, ki živi v severnih vodah Tihega oceana. Ta riba slovi po prefinjenem okusu in trdni zalogi dragocenih omega-kislin. Pašteta iz nje se odlično poda tako zelenjavi kot sadju.
Sestavine:
- lososova paštetaTM “Maguro” - 1 kozarec
- žitni kruh - 5-6 rezin
- kremni sir-100 g
- avokado - 1 kos.
- limona-2-3 rezine
- sol, črni poper - po okusu
- oljčno olje - 1-2 žlički.
- listi rukole in vijolična čebula-za serviranje
Rezine kruha potresemo z oljčnim oljem, rjave v suhi ponvi na obeh straneh. To lahko storite na žaru. Avokado olupimo iz lupine, odstranimo koščico, mesimo celulozo v pireju. Dodajte kremni sir, limonin sok, sol in poper po okusu. Gosto peno z metlico dobro stepemo, dokler ne dobimo homogene konsistence.
Posušene rezine kruha debelo namažite z mousse iz avokada. Po vrhu namažite lososovo pašteto TM "Maguro". Bruskete okrasimo z obročki vijolične čebule z listi rukole - in lahko pogostite vse, ki ste se zbrali na žaru.
Quesadilla z morskim pobočjem
Zdi se, da je Quesadilla posebej ustvarjena za piknik. Narejeno je čim bolj preprosto-vzemite že pripravljene tortilje in v njih zavijte vse, kar vam srce poželi. Na primer, file naravnega tuna TM "Maguro". Ta riba ima precej gosto, a hkrati nežno in sočno meso. Okus tune je podoben križanju med piščancem in teletino.
Sestavine:
- tortiljine torte - 4 kos.
- naravna tuna TM "Maguro" v kozarcu - 200 g
- svež paradižnik - 2 kos.
- oljke brez koščic - 70 g
- jajce - 3 kos.
- trdi sir - 50 g
- majoneza - 2 žlici. l.
- tabasco omaka-po okusu
- zelena čebula-3-4 perja
- sol, črni poper - po okusu
Iz kozarca vzamemo file tune TM “Maguro”, ga posušimo od odvečne tekočine, narežemo na tanke rezine. Na enak način sesekljamo paradižnik. Kuhamo trdo kuhana jajca, jih olupimo iz lupine in narežemo na majhne kocke. Oljke sesekljamo z obročki, sesekljamo čebulno perje, sir naribamo na ribež.
Zmešajte majonezo z omako tabasco, začinite s soljo in črnim poprom, namažite nastalo tortiljino omako. Na polovico razporedimo rezine tune, paradižnika in oljk. Vse potresemo s sirom in zeleno čebulo, pokrijemo z drugo polovico tortilje, malo pritisnemo s prsti in pražimo na obeh straneh do zlato rjave barve.
Burger s koristmi za zdravje
Okusni hamburgerji za družinski piknik so lahko ne samo meso, ampak tudi ribe. Zanje morate samo pripraviti originalne kotlete iz fileja tilapije TM “Maguro”. Ta riba je bogata z visokokakovostnimi beljakovinami, ki se zlahka in skoraj v celoti absorbirajo. V njeni kaši je malo kosti, zato je mleto meso tako nežno.
Sestavine:
- file tilapije TM ”Maguro - - 800 g
- čebula - 1 glava
- jajca - 2 kos.
- rastlinsko olje - za cvrtje
- drobtine - 5 žlici. l.
- sol, črni poper - po okusu
- listi solate - za serviranje
- okrogli zrnci-3-4 kos.
Omaka:
- sveža kumara - 1 kos.
- česen-1-2 stroka
- grški jogurt - 100 g
- limona - 1 kos.
- sveža meta, sol, črni poper - po okusu
File tilapije TM “Maguro” odmrznite pri sobni temperaturi, sperite v vodi in posušite s papirnatimi brisačami. File sesekljamo z nožem čim manjši. Čebulo narežemo na majhno kocko, jo zmešamo z mletimi ribami, stepemo jajca, začinimo s soljo in črnim poprom. Izlijte drobtine in zamesite mleto meso. Oblikujemo kotlete in jih na ponvi z oljem pražimo do zlato rjave barve.
Okus ribjega kotleta bo poudaril zajiki omako. Kumare, česen in limonino lupinico naribajte na drobno ribico. Vse zmešajte z grškim jogurtom, soljo in poprom po okusu, dodajte sesekljane liste mete. Okrogle zvitke prerežemo na polovico. Spodnjo polovico pokrijemo z listom solate, damo ribji kotlet, prelijemo z omako, pokrijemo z drugim listom solate in zgornjo polovico žemlje. Preden postrežete, kratek čas držite ribje burgerje na žaru - izkazalo se bo še okusnejše.
Morski zakladi pod krušno skorjo
Polnjena bageta na premogu je obilen prigrizek, ki bo všeč celotni družini. Njegov poudarek bo Magadan kozica TM “Maguro”. Njihovo nežno sočno meso je prijetnega okusa s sladkimi notami. Za uživanje je dovolj, da kozico odtajate pri sobni temperaturi, jo nekaj časa držite v slani vodi in lupite lupine. Kozice so že kuhane in zamrznjene. To močno olajša pripravo.
Sestavine:
- mini bageta - 2 kos.
- kozica TM “Maguro” Magadan - 500 g
- mocarela - 200 g
- češnjev paradižnik-6-8 kosov.
- sveža bazilika-5-6 vej
- sol, črni poper - po okusu
- voda - 2 litra
- limona - 1 rezina
- koper - 3-4 vejice
- trdi sir-70 g
Za omako:
- maslo - 50 g
- mleko - 170 ml
- moka - 1 žlica. l. s toboganom
- česen - 1 strok
- sol, črni poper - po okusu
- muškatni orešček - na konici noža
Najprej naredimo omako. Moko vlijemo v suho ponev, pasiramo dokler ne postane kremasta. Stopite maslo in v njem raztopite moko. Vlijemo mleko in nežno zavremo. Nenehno mešamo z lopatko, omako dušimo, dokler ne postane gosta. Čisto na koncu damo sol in začimbe.
Zdaj zavremo vodo, solimo in popramo, damo koper, vremo minuto. Kozico TM "Maguro" nalijemo v vročo vodo, stoji 10-15 minut. Nato ga vržemo v cedilo, ohladimo, olupimo iz lupin, potresemo z limoninim sokom. Mocarelo s paradižnikom narežemo na rezine, baziliko nasekljamo, zmešamo s kozicami, začinimo z omako.
Bagete razrežemo po dolžini, drobtino previdno odstranimo, da naredimo čolne. Napolnimo jih z nadevom, po vrhu posujemo nariban sir in popečemo po oglju, da se malo stopi.
Izjemen zrezek brez nepotrebnega razburjenja
Kako ne razvajati svoje družine z okusnimi dišečimi rdečimi ribami na žaru, če imate takšno priložnost? Maguro lososovi zrezki so idealna izbira ravno za takšno priložnost. Zahvaljujoč najboljši ledeni glazuri so ohranili občutljivo teksturo in edinstvene okusne lastnosti. Prekompleksna marinada lahko vse uniči. Malo oljčnega olja, soli in popra - to je vse, kar potrebujete. Toda z omako za ribe lahko sanjate.
Sestavine:
- zrezek lososa TM ”Maguro - - 500 g
- oljčno olje - 2 žlica.
- limonin sok - 2 žlički.
- morska sol, beli poper - 0.5 čajne žličke.
- beli sezam-za serviranje
Za omako:
- oljčno olje-50 ml
- limonin sok - 4 žlica. l.
- peteršilj, koriander, koper-po 5-6 vej
- čili poper - 1 strok
- česen-2-3 stroka
- sol, črni poper-ščepec naenkrat
Najprej bomo naredili zeleno omako, tako da bo nasičena z aromami in okusi. Sesekljajte vsa zelišča in česen. Čili papriko olupimo iz semen in predelnih sten, jo sesekljamo s tankimi obročki. Vse sestavine zmešamo v možnarju, solimo in popramo, dobro pregnetemo. Nato vlijemo olivno olje in znova pregnetemo.
Lososovi zrezki TM “Maguro” se odtalijo, operejo in posušijo. Natrite jih s soljo in poprom, poškropite z limoninim sokom in olivnim oljem, pustite, da se marinirajo 10-15 minut. Nato jih popečemo na rešetki na obeh straneh, dokler ne porjavi. Gotove zrezke postrezite z začinjeno zeleno omako, potreseno s sezamovimi semeni.
Tu so tako preproste in okusne jedi, ki jih lahko pripravite za družinski piknik. Glavne sestavine boste našli v blagovni znamki znamke TM “Maguro”. To so naravne ribe in morski sadeži najvišje kakovosti. Surovine zanjo kupujemo neposredno v proizvodnih regijah in jih dostavljamo v našo državo ter ohranjamo prvotni okus in uporabne lastnosti. Vse je tako, da lahko svojo družino razveselite z okusnimi jedmi lastne kuhinje.