vsebina
Dietna skuta iz skute. Video recept
Skuta je lahko prebavljiv mlečni izdelek, ki vsebuje esencialni aminokislini triptofan in metionin. Poleg tega je skuta vir kalcija - glavnega materiala za gradnjo kostnega tkiva in zob. Skuto z nizko vsebnostjo maščob je treba vključiti v prehrano otrok in nosečnic, tisti, ki pazijo na svojo težo, pa v jedilnik vključijo jedi, pripravljene iz izdelkov z nizko vsebnostjo maščob.
Dietna skutna enolončnica: recept
Recept za dietno skuto
Za pripravo okusne dietne enolončnice boste potrebovali:
- 600 gramov zrnate skute brez maščobe
- 4 jajca
- 20 gramov masla
- 10 gramov rastlinskega olja
- 40 gramov pšenične moke
- 20 gramov prepečencev belega kruha
- koper
- sladkorja
- sol
Zrnato skuto z nizko vsebnostjo maščob pretlačimo skozi mlinček za meso. To se naredi tako, da postane homogena konsistenca brez grudic. Dodajte mu malo soli in sladkorja. Rumenjake ločimo od beljakov in rumenjake dobro podrgnimo z maslom. Beljake posebej stepemo v penasto peno.
Skutino enolončnico je priročno kuhati v silikonskem kalupu, ki ga ni treba namazati z rastlinskim oljem in posuti z drobtinami
Kalup namažite z rastlinskim oljem in potresite z belimi drobtinami, če ne uporabljate silikonskega kalupa. Skuto zmešamo z moko, rumenjaki, pretlačeno z maslom in stepenimi beljaki. Vse previdno premešamo in damo v model. Pečemo v dobro ogreti pečici 45 minut.
Skutino enolončnico pred serviranjem potresemo na drobno sesekljan koper.
Recepti za pripravo skutinih enolončnic v mikrovalovni pečici in multicookerju
Dieteti lahko pripravijo tudi lahke in zdrave skutne enolončnice v mikrovalovni pečici in počasnem kuhalniku.
Za pripravo skutne enolončnice v mikrovalovni pečici morate vzeti:
- 250 gramov zrnate skute brez maščobe
- 2 jajca
- 1 zvrhana žlica škroba
- ½ žlice zdroba
- 3 žlice sladkorja
- 1 банан
Beljake ločimo od rumenjakov, beljake in sladkor pa temeljito zmeljemo. Postopoma dodajamo preostale sestavine: skuto, škrob, zdrob, rumenjake. Vse zelo dobro premešamo. Banano olupimo, narežemo na majhne koščke in položimo v skutno maso. Vse ponovno dobro premešamo.
Mešanico postavite v mikrovalovno pečico in mikrovalovno pečico. Skutino enolončnico pripravljamo 15 minut pri moči 650 vatov.
Za pripravo nežne dietne enolončnice v počasnem kuhalniku boste potrebovali naslednje sestavine:
- 500 gramov skute brez maščobe
- 4 jajca
- ¾ skodelice granuliranega sladkorja
- 1 kozarec jogurta
- ½ skodelice zdroba
- 1 čajna žlička vanilina
- 1 žlički pecilnega praška
- sol
- maslo ali margarina
Po želji lahko skutni enolončnici dodamo rozine ali kandirano sadje. To je treba storiti v fazi gnetenja testa.
Jajca stepemo z mešalnikom do puhastega. Dodamo sladkor in ponovno stepemo. Nato postopoma dodajamo skuto, zdrob, vanilin, pecilni prašek, sol, prilijemo kefir in vse dobro premešamo. Narediti morate tanko testo.
Posodo multicookerja namažite z maslom ali margarino in vanjo prenesite skutno maso. Multicooker nastavite na način pečenja. Čas kuhanja skutne enolončnice je 45 minut.