Na nedavni 247. letni znanstveni konferenci Ameriškega združenja kemikov je bila izvedena nenavadna predstavitev, ki je vzbudila resnično zanimanje. Skupina znanstvenikov je predstavila doslej neznane prednosti … ovsenih kosmičev!
Po besedah dr. Shangmina Sanga (Kalifornijski inštitut za kmetijstvo in tehnologijo, ZDA) so ovseni kosmiči v znanosti malo poznana hrana in ne le bogat vir vlaknin, kot so mislili doslej. Po raziskavah, ki jih je izvedla njegova ekipa, ima ovsena kaša številne prednosti, ki jo povzdigujejo v rang superživil:
• Hercules vsebuje topne vlaknine »beta-glukan«, ki znižujejo holesterol; • Polna ovsena kaša vsebuje tudi bogat nabor vitaminov, mineralov (vključno z železom, manganom, selenom, cinkom in tiaminom) in fitohranil, ki so pomembna za zdravje. Ovseni kosmiči so odličen vir rastlinskih beljakovin – 6 gramov na skodelico! • Ovseni kosmiči vsebujejo avenantramid, snov, ki je izjemno koristna za zdravje srca.
Govornik je poročal, da so glede na študijo koristi avenantramida iz ovsenih kosmičev za zdravje srca veliko večje, kot se je prej mislilo. Novi podatki o tej težko izgovorljivi substanci dejansko pomikajo ovsene kosmiče iz zaledja v ospredje boja proti srčnemu infarktu in drugim srčnim boleznim, ki v razvitem svetu dobesedno pokosijo na milijone ljudi (eden izmed treh najpogostejših vzrokov za smrt v ZDA)!
Dr. Shangmin je potrdil tudi prejšnje informacije, da redno uživanje ovsenih kosmičev preprečuje raka na črevesju. Po njegovem mnenju je to zasluga istega avenantramida.
Ugotovljeno je bilo tudi, da ovsena kaša pomaga pri rasti belih krvnih celic, kar posledično krepi imunski sistem.
Potrjeni so bili tudi podatki o "ljudski" uporabi ovsene kaše kot maske (z vodo) na obrazu pred aknami in drugimi kožnimi boleznimi: zaradi delovanja avenantramida ovsena kaša resnično očisti kožo.
Vrhunec poročila je bila izjava dr. Shangmina, da ovsena kaša ščiti pred draženjem želodca, srbečico in … rakom! Ugotovil je, da so ovseni kosmiči močan antioksidant, enakovreden nekaterim vrstam eksotičnega sadja (kot je noni), zato so sredstvo za preprečevanje in boj proti malignim tumorjem.
Neverjetno je, kako je sodobna znanost sposobna znova in znova »odkrivati kolo« in najti neverjetno tik ob nas – in včasih celo v našem krožniku! Kakor koli že je bilo, zdaj imamo več dobrih razlogov za uživanje ovsenih kosmičev – okusnega in polnovrednega veganskega izdelka.