Grozdje, bogato s hranili in antioksidanti, čudovito zdravi in lajša številne bolezni.
Opis
Grozdje je jagodičje. Na voljo je v okroglih ali ovalnih oblikah in je na voljo v različnih velikostih, barvah in okusih. Velikost je od majhnega kot zrno graha do velikega kot sliva! Barva je lahko katera koli - od bele do črne, meso je prosojno. Odvisno od sorte je lahko grozdje s pečkami, nekatere sorte pa brez pečk, okus je od sladkega do kislega.
Sok rdečega grozdja vsebuje visoko koncentracijo spojine, imenovane resveratrol, ki je v belem grozdju ni. Ta spojina deluje proti staranju, proti raku, protivnetno in protivirusno. Grozdne pečke vsebujejo flavonoide, ki varujejo pred številnimi boleznimi.
Hranilna vrednost
Tako kot druge jagode je grozdje zelo hranljivo in vsebuje veliko količino dragocenih zdravilnih snovi. Bogat je z vitamini A, B1, B2, B6 in C. Vsebuje tudi veliko zdravju koristnih flavonoidov. Bolj kot je barva grozdja, več flavonoidov vsebuje. Obilje mineralov, ki jih najdemo v grozdju, vključuje kalcij, klor, baker, fluor, železo, magnezij, mangan, fosfor, kalij, silicij in žveplo.
Grozdje vsebuje veliko količino vinske in jabolčne kisline. V grozdju so prisotne tudi druge kisline, kot so jantarna, fumarna, glicerinska in kavna, od katerih ima vsaka svoje čudovite zdravilne lastnosti.
Lupina grozdja je bogata z beta-karotenom, likopenom in drugimi fitonutrienti, kot so elagična kislina, resveratrol in žveplove spojine.
Grozdne pečke vsebujejo močne flavonske antioksidante, ki nevtralizirajo proste radikale in spodbujajo rast in obnovo tkiva.
Koristi za zdravje
Čeprav je večina grozdja zelo sladkega, je njegov glikemični indeks še vedno na zelo varni ravni 50. Dejansko je grozdni sok odličen pospeševalec metabolizma, saj pomaga pri izgorevanju odvečne hrane in odpadkov. Telesu dovaja toploto in energijo.
Tukaj je še nekaj zdravstvenih koristi grozdja in njegovega soka:
Antikoagulant. Grozdni sok zmanjšuje strjevanje krvi in aktivira njeno cirkulacijo ter tako izboljša splošno zdravje.
Protivnetno sredstvo. Protivnetne lastnosti grozdja znatno zmanjšajo tveganje za razvoj vnetnih bolezni, kot so revmatizem, protin in astma.
ateroskleroza. Resveratrol v grozdju je dober čistilec arterijskih oblog, hkrati pa učinkovito pomaga zmanjševati tveganje za aterosklerozo.
Mehur. Grozdje je zelo učinkovito pri čiščenju mehurja, nevtralizaciji kamnov, izboljšanju uriniranja in izločanja žolča.
Raki. Bogata vsebnost antioksidantov v grozdju je odlična pomoč pri preprečevanju raka.
zaprtje. Grozdni sok je blago odvajalo in pomaga aktivirati črevesje. Pri kroničnem zaprtju pijte približno 200 ml soka dvakrat na dan.
Vizija. Flavonolne spojine, ki jih najdemo v grozdnih pečkah, so učinkovite pri zdravljenju nočne slepote, motenj mrežnice in izboljšanju vida.
Vročina. Pijte grozdni sok za znižanje vročine. Pomaga tudi pri lajšanju utrujenosti in zagotavlja energijo telesu.
Srčne bolezni. Grozdje tonira srce, zmanjša bolečine v srcu, normalizira srčni utrip. Da bi občutili učinek, je smiselno več dni sedeti na grozdni dieti.
razdražen želodec. Nežno in naravno domače zdravilo za razdražen želodec. Okužbe dihalnih poti. Sok nezrelega grozdja pomaga očistiti usta in grlo pred okužbo.
migrena. Nekatere spojine, ki jih najdemo v grozdju, so učinkovite pri lajšanju glavobolov in migren.
Ledvice. Grozdni sok je odličen diuretik in je primeren za čiščenje ledvičnih kamnov.
Jetra. Obilje mineralov v grozdju pomaga čistiti jetra in razstrupljati celotno telo.
Usnje. Čistilne lastnosti grozdnega soka in visoka vsebnost vitamina C so zelo koristni za kožo in pomagajo zmanjšati akne.
nasveti
Grozdje lahko vsebuje velike količine pesticidov. Poskusite izbrati ekološke izdelke, če je le mogoče. Če ne, grozdje namočite v vodi z malo soli in kisa, da se znebite pesticidov. Namakajte ga približno 10 do 15 minut, nato sperite in posušite. Shranjujte v hladilniku, da ostane sveža več dni.
pozornost
Ljudje z anamnezo ledvičnih kamnov iz kalcijevega oksalata naj se izogibajo sorti Concord, ki vsebuje veliko oksalatov.
Grozdje je eno redkih sadežev, ki vsebuje glukozo, ki se hitro pretvori v sladkor, zaradi česar je živilo z visokim glikemičnim indeksom. Lahko pa pijete grozdni sok razredčen z vodo ali druge manj sladke sokove. Če ste zdravi, grozdni sok ne bo delal težav.