Hranilna vrednost
Kumare so znane po tem, da imajo neverjetno malo kalorij, le 16 kalorij na skodelico, in nimajo maščob, holesterola ali natrija. Poleg tega ena porcija kumar vsebuje samo 1 gram ogljikovih hidratov – dovolj, da vam da energijo brez nadležnih stranskih učinkov! Kumare so koristne tudi zaradi relativno visoke vsebnosti vlaknin, ki v kombinaciji s 3 grami beljakovin na kozarec naredijo kumare dober topilec maščob.
Pomembno je vedeti, da čeprav kumare ne vsebujejo veliko vitaminov in mineralov, vam bo ena majhna porcija zagotovila skoraj vse vitamine in hranila, ki jih potrebujete v majhnih odmerkih.
Zaužitje ene skodelice kumar zagotavlja vitamine A, C, K, B6 in B12 ter folno kislino in tiamin. Poleg natrija kumare vsebujejo kalcij, železo, mangan, selen, cink in kalij.
Kaj to pomeni? Čeprav kumare ne podirajo rekordov v smislu hranilne vrednosti, odlično napolnijo vašo zalogo vitaminov in mineralov.
Zakaj so kumare dobre za zdravje
Zaradi visoke vsebnosti vode je kumara dobra za zunanjo uporabo – z njo lahko očistimo kožo, nanesemo čez veke, da zmanjšamo zabuhlost pod očmi. Kumarični sok pomaga pri sončnih opeklinah. Vsebnost vode v kumarah pa je dobra tudi, če jih jemljete interno, saj pomaga znebiti telesa toksinov, zaradi katerih lahko zbolite.
Čeprav kumare same po sebi niso super kurilci maščob, lahko dodajanje kumare solati poveča vaš dnevni vnos vlaknin in pomaga pri izgubi teže. Lupine kumar so odličen vir prehranskih vlaknin, ki lahko lajšajo zaprtje in ščitijo pred nekaterimi vrstami raka debelega črevesa.
Ena skodelica kumar, ki vsebuje 16 mikrogramov magnezija in 181 mg kalija, lahko pomaga nadzorovati in znižati visok krvni tlak.
Druga pomembna lastnost kumar, ki pogosto ostane neopažena, je 12 % dnevne potrebe po vitaminu K v samo 1 skodelici. Ta vitamin pomaga graditi močne kosti, kar lahko zmanjša tveganje za osteoporozo in artritis.