Testo pregnetemo in razvaljamo v tanko torto, po možnosti pravokotne oblike. Razrežemo ga na enake polovice, na prvega položimo krožnik in izrežemo krog vzdolž obrisa, drugega pa z nožem ali posebnim valjčkom narežemo na 5 trakov širine 1–1,5 cm, ki na testu ustvarijo mrežasti vzorec. Krog prepognite na polovico in zložite v obrnjen stožec, nato pa robove rahlo upognite. Ko zgibate trakove, jih po vrsti ovijete okoli podlage rože in jih rahlo zvijete, da naredite lepo bujno vrtnico. Ne pozabite jih pritisniti s prsti, sicer bo sestava razpadla. Dno namažite z mlekom in lepite na sredino pite ali torte.
Rožna testo za dekoracijo: druga metoda
Potrebovali boste (za dve srednji vrtnici):-80-100 g testa; - 1 rumenjak.
Testo tanko razvaljajte in iz njega s skodelico kave iztisnite 5-7 krogov. Postavite jih enega za drugim z "vlakom", tako da oblikujete stična območja 1 cm in jih varno pritrdite s prsti. Po kratki strani te verige razvaljajte tesen zvitek. Razrežemo ga na natanko dve polovici, jih pritisnemo na podlage vrtnic, ki so rezane točke, in razgrnemo cvetne liste. Pito okrasite tako, da za stabilnost cvetje posadite na surov rumenjak.
Sladke vrtnice iz biskvitnega testa
Potrebovali boste (za 10-15 vrtnic):-5 piščančjih jajc; - 200 g sladkorja; - 200 g moke; - sladke slamice; - rastlinsko olje; - bombažne rokavice.