vsebina
Zgodovina pojava suhih marelic v prehrani
Stari Kitajci so to suho sadje imenovali sadež modrosti. Zaradi videza po sušenju. Suhe marelice so bile dragocen izdelek, saj so jih lahko jedli v hladnih časih in ko ni bilo hladilnikov.
Mornarji so suhe marelice jemali s seboj na dolga potovanja. Med dolgim potepanjem so potrebovali vse vrste mikro in makro elementov. Posušene marelice so jedli za vzdrževanje imunosti in boj proti različnim boleznim.
V vzhodnih državah je še vedno ohranjena tradicija, da mladoporočencem podarijo suhe marelice in drugo suho sadje. Posušene marelice simbolizirajo blaginjo in bogastvo.
Prednosti suhih marelic
Suhe marelice vsebujejo veliko kalija, zato blagodejno vpliva na kardiovaskularni sistem. Posušeno sadje je pogosto priporočljivo jesti po infarktu in kapi - za obnovo telesa.
Posušene marelice so bogate z vitamini skupine B (B1 in B2), A, C, PP. Obstajajo minerali, kot so kalcij, magnezij, železo, fosfor in natrij. Krepijo kosti v telesu in podpirajo imunski sistem.
Vlaknine normalizirajo delo prebavil, lajšajo zaprtje. Odstrani toksine in toksine iz telesa. Čisti jetra.
Sestava in vsebnost kalorij v suhih marelicah
| Vsebnost kalorij na 100 gramov | Kcal 215 |
| Beljakovine | 5,2 gramov |
| Maščobe | 0,3 gramov |
| Ogljikovi hidrati | 51 gramov |
Poškodujte suhe marelice
Posušeno sadje je škodljivo za ljudi z želodčnimi razjedami in drugimi boleznimi dvanajstnika. Suhe marelice tudi niso priporočljive pri sladkorni bolezni in boleznih ščitnice.
Uporaba v medicini
Posušene marelice se pogosto uporabljajo kot eden od izdelkov marelične mono-diete. Recept je preprost: večer prej namočite nekaj suhega sadja in jih pojejte za zajtrk.
– Suhe marelice vsebujejo veliko količino prehranskih vlaknin, ki odlično odpravljajo zaprtje in čistijo črevesje. Poleg tega lahko suhe marelice znižajo raven holesterola. Uporablja se tudi kot protitumorsko sredstvo. Beta-karoten dobro vpliva na vid, krepi sluznico. Kot antioksidant to suho sadje preprečuje rast tumorjev in dobro vpliva na srčno-žilni sistem. Kalij odstrani odvečno tekočino iz telesa, oziroma znižuje krvni tlak. Ima diuretični učinek. Razbremeni naše srce in krepi srčno mišico. Prav tako normalizira delovanje ščitnice. Od stranskih učinkov: suhe marelice lahko povzročijo napenjanje, še posebej, če jih jeste veliko. Zato optimalna stopnja ni več kot 3-4 jagode na obrok. Prav tako se morate spomniti, da so suhe marelice precej kalorične, – je dejal nutricionistka Elena Solomatina, kandidatka medicinskih znanosti.
Uporaba za kuhanje
Suhe marelice zmešamo z drugimi vrstami suhega sadja (rozine, suhe slive, datlji) in oreščki ter to mešanico postrežemo k čaju. Doda se v nadeve za pite in različne sladice. Kombinira se s piščancem, govedino in mlečnimi izdelki. Iz suhih marelic pripravljajo tudi kompote, sadne pijače in alkoholne pijače.
Enolončnica s suhimi marelicami
Recept za klasično enolončnico s suhimi marelicami. Jed se izkaže za okusno, nežno in kar je najpomembneje, prehransko. Pripravi se enostavno in hitro. Lahko postrežemo z medom, različnimi sadnimi marmeladami in sladkimi omakami.
| Posušene | 15 kosov |
| Posneti sir | 500 gramov |
| Piščančje jajce | 10 kosov |
Skuto zmešamo z drobno sesekljanimi suhimi marelicami. Dodamo beljake, jih dobro stepemo in primešamo skuti. Dobljeno maso vlijemo v pekač. Pečemo do zlato rjave barve 20 minut.
Pošljite svoj recept za značilno jed po e-pošti. [E-poštni zaščiteni]. Healthy Food Near Me bo objavil najbolj zanimive in nenavadne ideje
Kroglice s suhimi marelicami
Kdo je rekel, da se suho sadje ne ujema z mesom? Mesne kroglice s suhimi marelicami nikogar ne bodo pustile ravnodušnega, saj je jed sočna in pikantna. In če uporabite mleto jagnjetino, potem so mesne kroglice presenetljivo mehke.
| Čebula | 1 glava |
| Sesekljano meso | 500 gramov |
| Posušene | 50 gramov |
| Oljčno olje | 50 mililitrov |
| Piščančje jajce | 1 stvar |
| Sol in mlet poper | okusiti |
Suhe marelice in čebulo zmeljemo, rahlo prepražimo na oljčnem olju. V mleto meso dodamo sol in poper po okusu, eno jajce in prepražimo. Vse zmešajte z rokami. Oblikujte majhne polpete in jih pecite v predhodno ogreti pečici na 180 stopinj. Predjed se odlično poda k pire krompirju, ajdi in zelenjavni solati.
Kako izbrati in shraniti
Za dobre suhe marelice pojdite na tržnico, kjer lahko okusite izdelek in preučite njegov videz.
Najpomembnejši znak, da imate pred seboj kakovosten izdelek, je barva suhih marelic. Biti mora bledo rumene barve. Če je suho sadje svetlo oranžno in ima sijaj, so mu dodali kemikalije in sladkor.
Pogoji skladiščenja. Kupljene suhe marelice hranite stran od neposredne sončne svetlobe. Med posodami izberite steklen kozarec.