Posušene gobe: kako hitro kuhati? Video

Za kuhanje posušenih gob potrebujete naslednje sestavine:

• vode
• posušene gobe
• sol

Posušene gobe kuhamo na naslednji način. V ponev se vlije voda, tja spustijo gobe. Po vreli vodi jih je treba kuhati na majhnem ognju še 40 minut.

Posušene gobe so odlična osnova za vašo domačo gobovo omako. Najbolje je, če uporabljate suhe jurčke ali jurčke. Omaka iz njih se izkaže za gosto, s čudovito mlečno barvo. Toda iz jurčkov je nekoliko temnejši, konsistenca pa bolj tekoča.

Posušene gobe so primerne ne le za pripravo juhe ali omake, ampak tudi za navadne jedi, kjer običajno uporabljate sveže gobe. Lahko jih ocvremo s krompirjem ali uporabimo kot nadev za palačinke ali pite.

Vsak dober kuhar ve, kako pravilno kuhati suhe gobe. Če jih boste ocvrli, jih morate po namakanju še vedno zavreti. Okusno kuhati jih ni težko. Samo vode ne morate prihraniti in kar je najpomembneje - ne pretiravajte s soljo. Po kuhanju posušenih gob doma jih je treba preliti s hladno vodo, pustiti, da odtečejo in šele nato položiti na vročo ponev. Nato gobe prelijemo z vrelim oljem. Za okus dodajte poper, grah in zelišča.

Kuhane posušene gobe se izkažejo za zelo okusne v kateri koli jedi, njihova aroma, če je pravilno kuhana, je celo boljša od svežih gob.

Založite gobe, jih posušite in svoje ljubljene pogosto presenetite z okusnimi jedmi!