E904 Šelak

Šelak (šelak, E904) - steklar. Naravna smola, ki jo proizvaja insekt lacworm (Laccifer lacca), parazitira na nekaterih tropskih in subtropskih drevesih v Indiji in jugovzhodni Aziji (Croton laccifera in drugi).

Šelak se uporablja pri izdelavi lakov, izolacijskih materialov in pri fotografiranju. Pred izumom vinila leta 1938 so šelak uporabljali za izdelavo plošč.

Shellac - ta beseda je pri večini ljudi povezana s postopkom manikure. Dejansko je snov, čeprav je povezana z dekorativno kozmetiko za nohte, znana pod oznako E904 v mednarodnih klasifikacijah aditivov za živila in se nanaša na komponente proti gorenju in glazuro, ki se uporabljajo v prehrambeni industriji. Bleščeča glazura na sladkarijah, dražejih, lizikah, čokoladi in celo sadju se najpogosteje pojavi zaradi živilskega šelaka. Druga imena aditiva so sticklak, gummilak smola ali stocklak, ena od prednosti, zaradi katerih ga cenijo proizvajalci hrane, pa je njegov naravni izvor.

Opis izdelka SHELLAC E904

Shellac E904 je amforna zrnata smola, ki spada v kategorijo aditivov za živila: proti gorenju in glaziranju. Smola je popolnoma naravnega izvora in je dovoljena. Uporablja se tako v prehrambeni industriji kot v medicini, kozmetologiji in gradbeništvu. Vrhnji premazi z E904 so zelo odporni na umazanijo, prah, praske in svetlobo. Naravna barva šelaka daje pohištvu monarhičen starinski videz.

Metoda za pridobivanje Shellac E904

Šelak je odpadni produkt črvov. Habitat žuželk je Tajska in Indija. Črvi živijo na drevesih in se hranijo z njihovimi sokovi. Reciklirani material se sprosti skozi kožne pore. To je surovina za pridobivanje aditiva E904. Surovine so predelljive, kar je odvisno od končnega industrijskega izdelka. Smola se lahko prodaja v suhi obliki. To so kosmiči ali kamenčki. Pogost je tudi tekoči šelak. Da bi jo dobili, smolo raztopimo v etilnem alkoholu.

Lastnosti E904, kemične značilnosti in mehanizem proizvodnje

Šelak aditiv za živila strukturno predstavlja spojine in estre aromatskih in maščobnih hidroksi kislin - aluretične, šelolne in drugih. Sestava vsebuje laktone, pigmente in šelak vosek. Glavna aktivna sestavina (smola) je 60-80% dodatka E904.

Snov običajno pride v proizvodnjo v obliki kosmičev, ki so debeli le nekaj milimetrov. Shellac se sploh ne topi v vodi, maščobah, acetonu in etrih. Ima dobro topnost v alkalijah, alifatskih alkoholih, srednjo topnost v benzenu, etanolu.

Tališče snovi je 80 stopinj Celzija. Poleg vodotesnosti ima tudi odpornost na svetlobo in ima tudi električni izolacijski učinek.

Prva omemba uporabe te smole sega v 1. tisočletje pred našim štetjem. Indija in države jugovzhodne Azije - habitat žuželk, imenovanih Laccifer lacca (lakaste stenice), ki spominjajo na stenice.

Te žuželke se prehranjujejo z drevesno smolo in sokovi, ki se izločajo iz vej, lubja in listov dreves. Zaradi prebavnih procesov črvov se snovi, ki jih zaužijejo, spremenijo v smolo, ki jo žuželke posledično odlagajo na veje in lubje dreves. Smola ali lak se posuši, da nastane skorja, ki se zbira za nadaljnjo obdelavo.

Najprej se surovina raztopi z natrijevim karbonatom - na ta način se prihodnji šelak očisti različnih organskih nečistoč (delci žuželk, listi).

Nastala snov se pobeli z uporabo natrijeve hipoklorove kisline in nato posuši.

Da se znebimo voska v dodatku, ga na koncu izpostavimo reakciji s šibko raztopino žveplove kisline in netopni vosek odfiltriramo. Kot rezultat dobimo beljen šelak, očiščen iz voska.

Poleg belih barv je lahko oranžna ali svetlo rjava. Možna je tudi sintetizacija brezbarvnega dodatka.

Tehnološki namen dodatka E904 je tvorba glazurnih oblog, preprečevanje ali zmanjšanje intenzivnosti nastajanja pene ter preprečevanje sprijemanja glazurnih delcev med seboj.

Kako se snov uporablja v industriji

V kemični industriji se E904 uporablja za izdelavo barv, loščil, lakov za lesena glasbila in pohištvo. Pred izumom vinila v 40. letih prejšnjega stoletja so komponento uporabljali v procesu izdelave plošč.

Šelak je osnova za polietilensko folijo in aluminijasto folijo, uporablja se v tekstilni industriji za utrjevanje klobučevine in podobnih tkanin, je tudi sestavina elektroizolacijskih lakov za impregniranje tuljav električnih naprav in obdelavo električnih komponent.

Shellac je sestavni del lakov in šamponov za lase, različnih izdelkov za dolgo obstojno oblikovanje, pa tudi vodoodporne maskare.

Kozmetična industrija ni popolna brez šelaka: proizvajalci so zelo cenili njegove vodoodbojne lastnosti, temperaturno stabilnost in sposobnost ustvarjanja potrebne teksture izdelka.

Od leta 2010 se je v ZDA začela množična proizvodnja odpornega gelnega laka, ki vsebuje dodatek E904, oziroma se je imenoval "Shellac". Prevleko odlikuje posebna moč, barvna nasičenost in sposobnost izravnave nohtne plošče.

Dodajajo ga tudi prehranskim dopolnilom in voskastim zaščitnim lupinam za nekatere vrste sirov.

V obliki glazirajoče ali peneče komponente se E904 nahaja v takih živilih:

• sveže sadje (agrumi, breskve, hruške, jabolka, melone – za površinsko obdelavo);
• sladkarije, lizike, dražeji, čokolada;
• izdelki iz moke z glazuro;
• žitna kava;
• žvečilni gumi;
• marcipanova masa.

Poleg proizvodnje hrane je šelak našel svojo uporabo tudi v farmacevtski industriji – kot glazura za nekatera zdravila v obliki tablet in dražejev.

Ali lahko šelak vpliva na zdravje ljudi

Danes ni jasnega odgovora v prid ali proti uporabi šelaka v hrani.

Snov so preučevali v laboratorijskih pogojih, uradni podatki o njeni možni toksičnosti ali onkogenosti pa niso bili objavljeni. Edina nevarnost, ki jo lahko predstavlja, so alergijske reakcije.

V nekaterih primerih individualne nestrpnosti lahko živila in kozmetika s snovjo v sestavi povzročijo srbenje in kožne izpuščaje.

Prehranskega dopolnila E904 telo nikakor ne absorbira in se nespremenjeno izloči iz njega.

Pravila pakiranja in skladiščenja

Shellac lahko prevažate in shranjujete v različnih posodah, na primer v vrečah iz jute ali sintetične tkanine (materiali morajo biti odobreni za stik z živili), v lesenih škatlah ali kartonskih škatlah, škatlah, sodih.

V maloprodaji snov najdemo v posodah iz folije ali v plastični embalaži.

Aditiv E904 svetovna skupnost uvršča med relativno varne. Njegova uporaba je dovoljena v številnih državah: v ZDA, Kanadi, državah EU, Rusiji. Priljubljena športna čokolada Ritter v svoji sestavi vsebuje šelak kot glazurno komponento.

Ker je snov naravnega izvora, ima malo nasprotnikov: na splošno njena uporaba kot sestavina prehrambenih izdelkov ne povzroča polemik.

Študija o učinkih šelaka na zdravje ljudi se nadaljuje še danes, vendar doslej vse študije kažejo, da prehransko dopolnilo E904 ne koristi, vendar ne škoduje telesu.