Elektroliti so ionske raztopine (soli), ki v naravi obstajajo v obliki mineralov. Elektroliti imajo pomembno vlogo pri hidraciji telesa za vzdrževanje delovanja mišic in živcev. Ker je človeško telo večinoma sestavljeno iz vode, je pomembno, da zaužijemo dovolj teh mineralov. Ko je telo dobro hidrirano, se bolje znebi notranjih toksinov, kot sta sečnina in amoniak.
Bistveni elektroliti v človeškem telesu so natrij, kalij, bikarbonat, klorid, kalcij in fosfat.
Zakaj so elektroliti tako pomembni?
Ko ledvice delujejo normalno, uravnavajo koncentracijo zgoraj naštetih mineralov v telesni tekočini. V drugih pogojih, kot je naporna vadba, se izgubi veliko tekočine (in mineralnih elektrolitov). To se lahko zgodi tudi pri uriniranju, bruhanju, driski ali skozi odprte rane.
Ko se potimo, sproščamo natrij, kalij in klorid. Zato športniki toliko pozornosti posvečajo vnosu elektrolitov po treningu. Kalij je vitalen mineral, saj se 90 % kalija nahaja v celičnih stenah. Pomembno je, da dnevno obnavljate elektrolite iz tekočine in hrane.
Če izgubite tekočino, morate ne samo piti vodo, ampak tudi dobiti elektrolite. Tako je telo hitreje hidrirano. Jemanje elektrolitov, kot je natrij, zmanjša izgubo tekočine z uriniranjem, hkrati pa nahrani mišice, živce in druga tkiva.
Kako do elektrolitov naravno?
Postalo je moderno ravnovesje elektrolitov vzpostavljati s športnimi napitki, vendar je še vedno najboljši način, da jih vnesemo s hrano. Sladkane športne pijače vodijo le do hitrega obnavljanja mineralov, dolgoročno pa izčrpavajo telo.
Živila, ki telesu zagotavljajo elektrolite:
Jabolka, koruza, pesa, korenje – vsi so bogati z elektroliti. V svojo prehrano vključite tudi limete, limone, pomaranče, sladki krompir, artičoke, vse vrste bučk in paradižnik. Če je le mogoče, je bolje izbrati lokalno ekološko pridelano zelenjavo.
Jejte več oreščkov – mandlji, indijski oreščki, orehi, arašidi, lešniki, pistacije vsebujejo veliko elektrolitov. Jutranji ovseni kaši dodajte sončnična, bučna, sezamova semena.
Fižol, leča, mung fižol so odličen vir elektrolitov. Vendar je treba zapomniti, da so stročnice velikodušno aromatizirane z začimbami, da se prepreči nastajanje plinov.
Večina zelenic dobro napolni telo z minerali. Lahko je špinača, gorčično zelenje, blitva. Vsa ta listnata zelenjava zadržuje natrij, kalcij, magnezij in tudi »prebiotike«, ki skrbijo za normalno črevesno floro in prebavo.
Banane vsebujejo veliko različnih mineralov. Še posebej so bogati s kalijem, veliko več kot kateri koli drug izdelek.
Nasvet: pitni vodi dodajte ščepec himalajske soli in čajno žličko organskega jabolčnega kisa za zdravo alternativo športnemu napitku.