Sadje na Baliju je predstavljeno v najrazličnejših različicah, je prava paša za oči in želodec, ponekod so nenavadnih barv, oblik, velikosti. Medtem ko je veliko lokalnega sadja podobno tistemu, ki ga najdemo po vsej Južni Aziji, boste tukaj našli tudi izjemne sorte, ki jih najdemo samo na Baliju. Ta majhen otok, 8 stopinj južno od ekvatorja, je bogat z nebeško zemljo. 1. Mangostin Tisti, ki so že obiskali države jugovzhodne Azije, so morda že naleteli na takšno sadje, kot je mangostin. Okrogla oblika, prijetna, velikosti jabolka, ima bogato vijolično barvo, zlahka se zlomi, ko jo stisnemo med dlanmi. Pri ravnanju s sadežem mangostina je potrebna previdnost: njegova lupina izloča rdečkast sok, ki zlahka umaže oblačila. Zaradi te čudne lastnosti ima ime "krvavi sadež". 2. Lenivec To sadje najdemo v ovalni in okrogli obliki, ima koničast vrh, ki olajša proces čiščenja. Okus je sladek, rahlo škrobnat, mešanica ananasa in jabolka. Različne vrste sleda na vzhodnem Baliju proizvajajo v vino kmetijske proizvodne zadruge. To sadje boste našli na skoraj vseh tržnicah in supermarketih na Baliju. 3. Rambutan Iz lokalnega jezika je ime sadja prevedeno kot "kosmato". Običajno raste na podeželju Balija. Nezreli plodovi so zeleni in rumeni, ko dozorijo, postanejo svetlo rdeči. Je mehka bela kaša, ki spominja na oblak. Pogosti so različni tipi rambutana, od "dolgodlakega" in zelo sočnega do majhnega in bolj suhega, bolj okroglega in z manjšo vsebnostjo vlage. 4. Anon Anona raste med papajo in bananami na podeželskih vrtovih in je okusna poslastica v vročih poletnih dneh, pogosto zmešana s sladkornim sirupom kot pijačo. Anona je precej kisla, če jo uporabljamo v svoji prvotni obliki. Domačini se zatečejo k pomoči tega sadja pri razjedah v ustih. Zelo mehko, ko je zrelo, lupina se zlahka olupi z roko. 5. Ambarella Ambarella raste na nizkih drevesih, ko dozori postane svetlejša. Njegovo meso je hrustljavo in kislo ter vsebuje veliko količino vitamina C. Pred uživanjem surovega ga običajno olupimo in nasekljamo. Ambarella vsebuje bodičasta semena, ki jih je treba preprečiti, da bi zašla med zobe. Ljudje na Baliju, ki so zelo pogosti na lokalnih trgih, verjamejo, da ambarela izboljšuje prebavo in pomaga pri slabokrvnosti.
2022-11-11