Hranilna vrednost in kemična sestava.
| Hranil | Število | Pravilo ** | % normalnega v 100 g | % normalnega v 100 kcal | 100% norme |
| Kalorija | Kcal 270 | Kcal 1684 | 16% | 5.9% | 624 g |
| Beljakovine | 11.3 g | 76 g | 14.9% | 5.5% | 673 g |
| Maščobe | 24.4 g | 56 g | 43.6% | 16.1% | 230 g |
| Ogljikovi hidrati | 1.2 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 18250 g |
| Prehranske vlaknine | 13.1 g | 20 g | 65.5% | 24.3% | 153 g |
| Voda | 45 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 5051 g |
| Ash | 5 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.81 mg | 1.8 mg | 45% | 16.7% | 222 g |
| Vitamin C, askorbinski | 7 mg | 90 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 11.5 mg | 15 mg | 76.7% | 28.4% | 130 g |
| Vitamin PP, št | 25.2 mg | 20 mg | 126% | 46.7% | 79 g |
| Niacin | 14.5 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 1044 mg | 2500 mg | 41.8% | 15.5% | 239 g |
| Kalcij, Ca | 40 mg | 1000 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Magnezij, mg | 44 mg | 400 mg | 11% | 4.1% | 909 g |
| Natrij, Na | 470 mg | 1300 mg | 36.2% | 13.4% | 277 g |
| Fosfor, P | 241 mg | 800 mg | 30.1% | 11.1% | 332 g |
| Minerali | |||||
| Železo, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.5% | 1059 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Mono in disaharidi (sladkorji) | 1.2 g | največ 100 g | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasadenie maščobne kisline | 3.7 g | največ 18.7 g |
Energijska vrednost je 270 kalorij.
- Vitamin B2 je vključen v redoks reakcije, prispeva k občutljivosti barv vidnega analizatorja in prilagajanju temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev zdravja kože, sluznic, motene svetlobe in vida v mraku.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, bistvene za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Pri pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo rdečih krvnih celic, nevrološke motnje.
- Vitamin PP je vključen v redoks reakcije in presnovo energije. Nezadosten vnos vitamina, ki ga spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
- Kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri regulaciji ravnotežja vode, elektrolitov in kislin, sodeluje pri izvajanju živčnih impulzov, uravnavanju krvnega tlaka.
- Magnezij je vključen v energetsko presnovo in sintezo beljakovin, nukleinske kisline, ima stabilizacijski učinek na membrane, bistvenega pomena za vzdrževanje homeostaze kalcija, kalija in natrija. Pomanjkanje magnezija vodi v hipomagneziemijo, povečuje tveganje za razvoj hipertenzije, bolezni srca.
- Fosfor je vključen v številne fiziološke procese, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-alkalno ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, potrebnih za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
Popoln imenik najbolj uporabnih izdelkov, ki jih lahko vidite v aplikaciji.
Energijska vrednost ali kurilna vrednost je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato, če določite kalorično vrednost v (kilo) kalorijah, se predpona kilo pogosto izpusti. Obsežne tabele energijskih vrednosti za ruske izdelke, ki jih lahko vidite.
Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.
Hranilna vrednost živilskega izdelka - sklop lastnosti živilskega izdelka, katerega prisotnost zadovoljuje fiziološke potrebe osebe v potrebnih snoveh in energiji.
Vitamini soorganske snovi, potrebne v majhnih količinah v prehrani ljudi in večine vretenčarjev. Sintezo vitaminov praviloma izvajajo rastline in ne živali. Dnevna potreba po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi vitamini se med segrevanjem uničijo. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".