Hranilna vrednost in kemična sestava.
| Hranil | Število | Pravilo ** | % normalnega v 100 g | % normalnega v 100 kcal | 100% norme |
| Kalorija | Kcal 172 | Kcal 1684 | 10.2% | 5.9% | 979 g |
| Beljakovine | 6.7 g | 76 g | 8.8% | 5.1% | 1134 g |
| Maščobe | 14.5 g | 56 g | 25.9% | 15.1% | 386 g |
| Ogljikovi hidrati | 3.5 g | 219 g | 1.6% | 0.9% | 6257 g |
| Prehranske vlaknine | 6.8 g | 20 g | 34% | 19.8% | 294 g |
| Voda | 65.3 g | 2273 g | 2.9% | 1.7% | 3481 g |
| Ash | 3.1 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RAE | 5 μg | 900 mcg | 0.6% | 0.3% | 18000 g |
| beta karoten | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.3% | Je bilo 16667 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.04 mg | 1.5 mg | 2.7% | 1.6% | 3750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.44 mg | 1.8 mg | 24.4% | 14.2% | 409 g |
| Vitamin C, askorbinski | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 2.3% | 2571 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 6.2 mg | 15 mg | 41.3% | 24% | 242 g |
| Vitamin PP, št | 12.6 mg | 20 mg | 63% | 36.6% | 159 g |
| Niacin | 7.4 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 556 mg | 2500 mg | 22.2% | 12.9% | 450 g |
| Kalcij, Ca | 35 mg | 1000 mg | 3.5% | 2% | 2857 g |
| Magnezij, mg | 25 mg | 400 mg | 6.3% | 3.7% | 1600 g |
| Natrij, Na | 397 mg | 1300 mg | 30.5% | 17.7% | 327 g |
| Fosfor, P | 144 mg | 800 mg | 18% | 10.5% | 556 g |
| Minerali | |||||
| Železo, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 3.5% | 1636 g |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 2.5 g | ~ | |||
| Mono in disaharidi (sladkorji) | 1 leto | največ 100 g | |||
| Sterol (steroli) | |||||
| Holesterol | 1 mg | največ 300 mg | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasadenie maščobne kisline | 3.3 g | največ 18.7 g |
Energijska vrednost je 172 kcal.
- Vitamin B2 je vključen v redoks reakcije, prispeva k občutljivosti barv vidnega analizatorja in prilagajanju temi. Nezadosten vnos vitamina B2 spremlja kršitev zdravja kože, sluznic, motene svetlobe in vida v mraku.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, bistvene za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Pri pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo rdečih krvnih celic, nevrološke motnje.
- Vitamin PP je vključen v redoks reakcije in presnovo energije. Nezadosten vnos vitamina, ki ga spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
- Kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri regulaciji ravnotežja vode, elektrolitov in kislin, sodeluje pri izvajanju živčnih impulzov, uravnavanju krvnega tlaka.
- Fosfor je vključen v številne fiziološke procese, vključno z energijsko presnovo, uravnava kislinsko-alkalno ravnovesje, je del fosfolipidov, nukleotidov in nukleinskih kislin, potrebnih za mineralizacijo kosti in zob. Pomanjkanje vodi v anoreksijo, anemijo, rahitis.
Popoln imenik najbolj uporabnih izdelkov, ki jih lahko vidite v aplikaciji.
Energijska vrednost ali kurilna vrednost je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato, če določite kalorično vrednost v (kilo) kalorijah, se predpona kilo pogosto izpusti. Obsežne tabele energijskih vrednosti za ruske izdelke, ki jih lahko vidite.
Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.
Hranilna vrednost živilskega izdelka - sklop lastnosti živilskega izdelka, katerega prisotnost zadovoljuje fiziološke potrebe osebe v potrebnih snoveh in energiji.
Vitamini soorganske snovi, potrebne v majhnih količinah v prehrani ljudi in večine vretenčarjev. Sintezo vitaminov praviloma izvajajo rastline in ne živali. Dnevna potreba po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi vitamini se med segrevanjem uničijo. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".