Hranilna vrednost in kemična sestava.
| Hranil | Število | Pravilo ** | % normalnega v 100 g | % normalnega v 100 kcal | 100% norme |
| Kalorija | Kcal 114 | Kcal 1684 | 6.8% | 6% | 1477 g |
| Beljakovine | 3.9 g | 76 g | 5.1% | 4.5% | 1949 |
| Maščobe | 5.2 g | 56 g | 9.3% | 8.2% | 1077 g |
| Ogljikovi hidrati | 12.7 g | 219 g | 5.8% | 5.1% | 1724 g |
| Prehranske vlaknine | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 11% | 800 g |
| Voda | 73.5 g | 2273 g | 3.2% | 2.8% | 3093 g |
| Ash | 2 g | ~ | |||
| vitamini | |||||
| Vitamin A, RAE | 2 μg | 900 mcg | 0.2% | 0.2% | 45000 g |
| beta karoten | 0.01 mg | 5 mg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4.6% | 1875 |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.19 mg | 1.8 mg | 10.6% | 9.3% | 947 g |
| Vitamin C, askorbinski | 10.5 mg | 90 mg | 11.7% | 10.3% | 857 g |
| Vitamin E, alfa tokoferol, TE | 2.1 mg | 15 mg | 14% | 12.3% | 714 g |
| Vitamin PP, št | 5.2 mg | 20 mg | 26% | 22.8% | 385 g |
| Niacin | 3.2 mg | ~ | |||
| Makrohranila | |||||
| Kalij, K | 519 mg | 2500 mg | 20.8% | 18.2% | 482 g |
| Kalcij, Ca | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.7% | 5263 g |
| Magnezij, mg | 22 mg | 400 mg | 5.5% | 4.8% | 1818 |
| Natrij, Na | 194 mg | 1300 mg | 14.9% | 13.1% | 670 g |
| Fosfor, P | 84 mg | 800 mg | 10.5% | 9.2% | 952 g |
| Minerali | |||||
| Železo, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.4% | 2000 |
| Prebavljivi ogljikovi hidrati | |||||
| Škrob in dekstrini | 11.5 g | ~ | |||
| Mono in disaharidi (sladkorji) | 1.2 g | največ 100 g | |||
| Nasičene maščobne kisline | |||||
| Nasadenie maščobne kisline | 1.1 g | največ 18.7 g |
Energijska vrednost je 114 kalorij.
- Vitamin C sodeluje v redoks reakcijah, imunskem sistemu, pomaga telesu pri absorpciji železa. Pomanjkanje vodi do ohlapnosti in krvavitve dlesni, krvavitve iz nosu zaradi povečane prepustnosti in krhkosti krvnih kapilar.
- Vitamin E ima antioksidativne lastnosti, bistvene za delovanje spolnih žlez, srčne mišice, je univerzalni stabilizator celičnih membran. Pri pomanjkanju vitamina E opazimo hemolizo rdečih krvnih celic, nevrološke motnje.
- Vitamin PP je vključen v redoks reakcije in presnovo energije. Nezadosten vnos vitamina, ki ga spremlja motnja normalnega stanja kože, prebavil in živčnega sistema.
- Kalij je glavni znotrajcelični ion, ki sodeluje pri regulaciji ravnotežja vode, elektrolitov in kislin, sodeluje pri izvajanju živčnih impulzov, uravnavanju krvnega tlaka.
Popoln imenik najbolj uporabnih izdelkov, ki jih lahko vidite v aplikaciji.
Energijska vrednost ali kurilna vrednost je količina energije, ki se v človeškem telesu sprosti iz hrane med prebavo. Energijska vrednost izdelka se meri v kilokalorijah (kcal) ali kilodžulih (kJ) na 100 gramov. izdelka. Kilokalorija, ki se uporablja za merjenje energijske vrednosti hrane, se imenuje tudi "kalorija hrane", zato, če določite kalorično vrednost v (kilo) kalorijah, se predpona kilo pogosto izpusti. Obsežne tabele energijskih vrednosti za ruske izdelke, ki jih lahko vidite.
Hranilna vrednost - vsebnost ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin v izdelku.
Hranilna vrednost živilskega izdelka - sklop lastnosti živilskega izdelka, katerega prisotnost zadovoljuje fiziološke potrebe osebe v potrebnih snoveh in energiji.
Vitamini soorganske snovi, potrebne v majhnih količinah v prehrani ljudi in večine vretenčarjev. Sintezo vitaminov praviloma izvajajo rastline in ne živali. Dnevna potreba po vitaminih je le nekaj miligramov ali mikrogramov. V nasprotju z anorganskimi vitamini se med segrevanjem uničijo. Številni vitamini so med kuhanjem ali predelavo hrane nestabilni in se "izgubijo".