Sadje in zelenjava za otroke: priporočila na dan

Raje "domače" pireje

Pire je dober način za uživanje zelenjave, ki je malčki pogosto ne cenijo. Brokoli, buča, zelena ... bodo v tej obliki lažje sprejeti, še posebej, če jih povežete s krompirjem. Prednost »Domače« kaše je, da je enostavna za pripravo, poceni, bogata s hranili in zelo prebavljiva. Kombinacije zelenjave lahko spreminjate glede na letne čase, pa tudi teksture z dodajanjem drugih sestavin. Z maslom, smetano ali mlekom se kaša spremeni v mousseline. Če ga združite z beljakom ali stepeno smetano, dobite mousse. In za soufflé preprosto dajte svojo kašo za nekaj minut v pečico, nato dodajte rumenjake, sledijo stepene beljake in vse dajte nazaj v pečico v model za sufle.

Skuhajte zelenjavo v gratiniranju in sadje v pitah

Cvetača s šunko, jajčevci s parmezanom, por z lososom, bučke s kozjim sirom, brokoli s slanino ... Gratiniranje omogoča veliko različic. Ne oklevajte in vključite zelenjavo, ki jo otroci zmerno cenijo. Zahvaljujoč svoji zlati in hrustljavi površini jih bodo gratine zagotovo zaželele okusiti. Da dobimo slavno skorjo, na majhnem ognju zmešamo nariban sir Gruyère, malo smetane in mleko. Nato svoj gratin pokrijte s pridobljenim fondujem, preden ga date v pečico. Otroci imajo radi stvari, ki jim grizejo v zobe. Tudi pite bodo odličen zaveznik, pa naj bodo slane ali sladke. Da o drobtinah s peščenim testom ne govorimo, zelo enostavni za pripravo.

V svoje solate vključite sadje in zelenjavo

Poleti tudi otroci raje jedo lahko in sveže. Solate so idealne za pridobivanje sezonskega sadja in zelenjave, še posebej, če jih predstavite na zabaven in raznovrsten način: kroglice iz melone, palčke za hrustljave, češnjev paradižnik, hrustljava srčka iz solate, narezana zelenjava na nabodala ... Postrežemo s hišnim prelivom. , surova zelenjava je veliko bolj privlačna kot kuhana. Občasno jim lahko ponudite celo solatne obroke, tako da na mizo postavite več skledic različne surove zelenjave. Otroci lahko nato sestavijo svojo solato tako, da izberejo zelenjavo, ki jo želijo, nato dodajo omako.

Poiščite naš nasvet, da bodo vaši otroci polni sadja in zelenjave!

Zmešajte zelenjavo v juhe in sadje v smutije

Enostavna za pripravo v velikih količinah, uravnotežena, juha je osnova obroka, primernega za vso družino. Dojenčki ga lahko pijejo zelo tekoče iz stekleničke, otroci pa ga bodo cenili gostejšega in prelito z naribanim sirom, crème fraîche, krutoni ali rezanci. Konzistentnost veloutéja je enostavno nastavljiva z dodajanjem ali odstranjevanjem tekočine tik pred mešanjem. In izvirni recepti omogočajo, da otrokom prebudijo okuse po raznovrstni zelenjavi: buče, buče, zelena, por, bučke, čičerika, korenje, paprika... Na strani sadja so smutiji zelo trendi. Narejeni iz svežega sadja in sadnega soka, pomešani z zdrobljenim ledom ali mlekom, imajo konsistenco, ki je podobna mlečnemu napitku in bodo malčki z veseljem uživali vse vrste sadja.

Predstavite sadje in zelenjavo s prilogo

Otroci lažje sprejmejo zelenjavo, pomešano s škrobnimi živili (špageti bolognese ipd.), ali zvite v šunki. Presenečeni boste tudi nad tem, kako hitro požrejo vse vrste sadja, ne glede na to, ali jih ponudite kot čokoladni fondu ali prelite z medom. Za najbolj zadržane je še vedno najboljši način goljufanje. Cvetačni pire lahko na primer vstavite v parmentier mleto ali kamuflažne jajčevce, špinačo in salify v pite, quiches, clafoutis ... Fajitas (polnjene koruzne ali pšenične tortilje) vam bodo omogočile, da jih brez težav pripravite s papriko, čebulo in paradižnikom. .

V tematske obroke vključite sadje in zelenjavo

Otroci imajo radi vse, kar je igrivo. Namig, ki ga lahko uporabite pri pripravi jedilnikov. Tako jim lahko ponudite, da pripravijo tematske obroke okoli barve ali črke. Popolnoma pomarančni obrok bo sestavljen na primer iz melone kot predjed, lososa in korenčkovega pireja za glavno jed, gavde in mandarin za sladico. »Črka C« je lahko priložnost, da za predjed pojeste zeleno remoulado, chili con carne ali slan clafoutis kot glavno jed, cheddar sir, češnje ali kompot za sladico. Na vas je, da izkoristite priložnost in predstavite čim več sadja in zelenjave. Ne oklevajte, da jih vključite. Zatem ob obroku ne bodo presenečeni in bodo bolj pripravljeni jedli tisto, kar so se odločili vključiti v jedilnik.