Podatkov o rasti in razvoju vegetarijanskih mladostnikov je malo, vendar je študija na to temo pokazala, da med vegetarijanci in nevegetarijanci praktično ni razlik. Na Zahodu dekleta vegetarijanke običajno dosežejo svojo menstruacijo nekoliko kasneje kot nevegetarijanke. Vendar vse študije tudi ne podpirajo te izjave. Če pa nastop menstruacije nastopi z rahlim zamikom, ima to tudi določene prednosti, kot je zmanjšanje tveganja za raka dojke in debelost.
Vegetarijanska prehrana ima določene prednosti v smislu prisotnosti bolj dragocene in hranljive hrane v zaužiti hrani. Na primer, opazili so, da vegetarijanski mladostniki zaužijejo več prehranskih vlaknin, železa, folatov, vitamina A in vitamina C kot njihovi nevegetarijanski vrstniki. Najstniki vegetarijanci uživajo tudi več sadja in zelenjave ter manj sladkarij, hitre hrane in slanih prigrizkov. Najpomembnejše dragocene snovi za vegetarijance so kalcij, vitamin D, železo in vitamin B12.
Vegetarijanska prehrana je nekoliko bolj priljubljena med mladostniki z neko obliko prebavne motnje; zato bi morali biti dietetiki bolj pozorni na mlajše stranke, ki poskušajo omejiti svojo izbiro hrane in kažejo simptome motenj hranjenja. A hkrati nedavne raziskave kažejo, da obratno ne drži in to sprejetje vegetarijanske prehrane kot glavne vrste hrane ne povzroča nobenih prebavnih motenjraje se lahko odloči za vegetarijansko prehrano, da prikrije trenutno prebavo.
Ob nadzoru in svetovanju na področju načrtovanja prehrane je vegetarijanska prehrana prava in zdrava izbira za mladostnike.