Dieta za gastritis

Besedilo je zgolj informativne narave. Pozivamo vas, da ne uporabljate diet, ne posegate po nobenih medicinskih menijih in postu brez zdravniškega nadzora. Priporočamo v branje: "Zakaj ne morete sami na dieto." Dieta za gastritis je posebna dieta z živili, ki nežno delujejo na sluznico želodčne stene in uravnavajo intenzivnost izločanja želodčnih sokov.

Vnetni in dražeči procesi v želodcu so znani kot gastritis. Predpogojev za vnetje sluznice je veliko: podhranjenost, delovanje bakterij, čezmerno uživanje alkohola, zdravil (predvsem nesteroidnih protivnetnih zdravil), kisla hrana, kajenje.

Gastritis se lahko pojavi nenadoma ali se razvija počasi v daljšem časovnem obdobju. Na začetku so lahko simptomi (dispepsija, slabost, bolečina, izguba apetita) skoraj neopazni in ne povzročajo skrbi. Toda sčasoma, zlasti če bolezni ne zdravimo, se vnetje sluznice zaplete z razjedo ali drugimi nevarnejšimi obolenji.

Pomembno si je zapomniti: znebiti se gastritisa ne gre za odpravo neprijetnih simptomov, temveč za odpravo vira draženja in obnovitev funkcij želodčne sluznice.

Zdravljenje gastritisa je vedno odvisno od vzrokov bolezni. Najprej jih morate odpraviti in, če simptomi ne izginejo, začeti zdravljenje. Pravilno izbrana prehrana za gastritis lahko pospeši proces zdravljenja. Toda za kompetentno izbiro prehrane je vredno zapomniti značilnosti vsake oblike gastritisa.

Gastritis in njegova razvrstitev

Obstaja več klasifikacij bolezni. Razlikovati:

1. Primarni gastritis (uničenje sluznice zaradi eksogenih dejavnikov).
2. Sekundarni (pojavi se na ozadju drugih bolezni).

Glede na simptome in počutje bolnika ločimo dve obliki bolezni:

1. Ostrum.
2. Kronično.

Akutna oblika je razvrščena na naslednji način:

1. Fibrinozni gastritis (se kaže pri nekaterih nalezljivih boleznih, ko želodčne celice degenerirajo).
2. Kataralni (poškodovana zgornja plast sluznice; povzročajo stres, paraziti, toksini, močna zdravila).
3. Flegmonozna (gnojno vnetje želodca; vzrok so okužbe, paraziti).
4. Jedko (razlog - zastrupitev s toksini, lahko povzroči peritonitis ali odpoved ledvic).

Vrste kroničnega gastritisa:

1. Kronični gastritis tipa A je primarni avtoimunski gastritis (fundalni).
2. Tip B – antralni bakterijski izvor.
3. Tip C - refluksni gastritis.

Simptomi bolezni, vzroki in diagnoza

Akutni gastritis se običajno začne nenadoma z nelagodjem v prebavilih ali slabostjo. Kronična se razvija počasi, v nekaterih primerih je asimptomatska.

Pogosti simptomi:

1. Nelagodje v prebavilih. Pekoča bolečina v zgornjem delu trebuha, občutek polnosti, dispepsija, riganje, aktivna črevesna peristaltika, izguba apetita in teže.
2. slabost Bruhanje povzroča korozivni gastritis. Včasih je lahko bruhanje s krvjo (v kronični obliki).
3. šibkost. Običajno ga izzove pomanjkanje vitamina B12, ki se pri gastritisu praktično ne absorbira.
4. Zapleti. V nekaterih primerih nezdravljeni gastritis izzove raka.

Obstaja več metod za diagnosticiranje gastritisa:

• endoskopija želodca, ki omogoča jasen pregled stanja sluznice;
• analiza blata za kri;
• Test izdihanega zraka za ugotavljanje prisotnosti bakterij, ki povzročajo gastritis.

V boju proti kateri koli bolezni morate najprej razumeti vzroke njenega pojava.

Vzrokov za vnetje želodčne sluznice je več:

• okužba, ki jo sproži virus, gliva, parazit;
• draženje želodca;
• avtoimunske motnje;
• vstop žolča v želodec;
• redna uporaba nesteroidnih protivnetnih zdravil;
• zloraba kave in kislih pijač;
• kajenje;
• alkohol;
• napetosti.

Mimogrede, neuravnoteženo stanje duha je resen vzrok za gastritis. Anksioznost, tesnoba, napetost, živčnost, razdraženost vse bolj postajajo osnova za pojav bolečine v želodcu, kar vodi v nastanek razjede.

Splošna priporočila glede prehrane

1. Dieta za gastritis na prvem mestu predvideva omejitev količine hrane. V fazi poslabšanja sta za izboljšanje stanja dovolj 2 dni popravljene prehrane. V nekaterih primerih je dobra možnost raztovarjanje sadja. Toda okusna prehrana za gastritis ni za vsakogar. Sadje je prepovedano pri akutnem gastritisu, pa tudi med poslabšanjem kronične oblike.
2. Naslednje pravilo je, da jemo enostavne jedi, da med enim obrokom ne mešamo veliko živil.
3. Večerja - veliko pred spanjem.
4. Za bolnike z gastritisom je pomembno, da se izogibajo alkoholu, cigaretam, začimbam, polizdelkom, začinjeni in kisli hrani (slanice, zeljna juha). Zelo koristna pa je mešanica sveže stisnjenih sokov korenja in špinače (razmerje 10:6).
5. Ob hrani ne smete piti vode (zlasti pri zmanjšanem izločanju), saj redči prebavne sokove in upočasnjuje prebavo. Bolje je, da popijete kozarec negazirane vode 15 minut pred obrokom ali uro kasneje.
6. Izogibajte se hitenju. Jejte v prijetnem vzdušju, počasi, temeljito žvečite hrano.
7. Zmerna telesna aktivnost (plavanje, tek, joga) pomaga pospešiti proces prebave.

Dovoljeni izdelki za gastritis

1. Ribe, meso, perutnina. Za ljudi z gastritisom je najbolje, da sestavite prehrano s piščancem in ribami. Za kosilo je idealna postna riba, kuhana brez olja in začimb. Dovoljeno dietno meso, piščanec brez kože, morski sadeži. Izogibajte se slani, ocvrti in mastni hrani.
2. sadje Dovoljeni so pri kronični obliki gastritisa, saj so naravno zdravilo za želodčno sluznico. Predvsem hruške, melone, banane, breskve. Vendar je pomembno, da ne kombinirate uživanja sadja z drugimi živili: fruktoza v kombinaciji z živili iz druge kategorije začne fermentirati v želodcu in tvori alkohol. Pomaranče, grenivke, kisle jagode in suho sadje so v prehrani nezaželeni - dražijo sluznico.
3. Pecivo in izdelki iz moke. Dajte prednost izdelkom iz polnozrnate moke ali iz celih zrn. Odpovejte se palačinkam, piškotom, belemu kruhu in vermicelli - samo iz trde pšenice, brez dodajanja omak in začimb.
4. zelenjava. Zaužijte rahlo kuhano. Izogibajte se fižolu, paradižniku, papriki, čebuli, česnu in posamično nestrpni zelenjavi.
5. Mlečni izdelki. Je odličen vir kalcija in vitamina D, ki sta potrebna za zdravje telesa. Vendar pa je zaželeno, da ljudje z diagnozo "gastritis" omejijo porabo "mleka". Bolje je dati prednost ne kravjemu mleku, ampak sojinemu mleku. Izogibajo se tudi slani in mastni siri, raje jejte tofu. Privoščite si lahko jogurt, a izključno domačega – brez kemičnih dodatkov in sladkorja.
6. Začimbe. Morska sol, zelišča (rožmarin, peteršilj, bazilika, origano).
7. Žita. Rjavi riž, oves, ječmen, koruza, pšenica.
8. pijače. Ustrezen vnos tekočine je bistvenega pomena za vsako dieto. Terapevtsko ni izjema. Priporočljivo je piti 6 kozarcev čiste negazirane vode na dan. Zeliščni čaji so prav tako sprejemljivi, vendar se je treba izogibati črni kavi, gaziranim pijačam in alkoholu.

Prepovedani izdelki

Stroga dieta za gastritis postavlja tabu na mastno ocvrto hrano (nadomešča kuhano in kuhano na pari), sol in začimbe (delujejo dražilno na vneto želodčno sluznico). Izogibajte se surovi zelenjavi, še posebej, če gre za kronični gastritis. Iz prehrane odstranite alkoholne pijače, ki poslabšajo bolečino. Zavrnite tudi izdelke, ki povzročajo kislo okolje v želodcu: sveži sokovi iz citrusov, kavni napitki, močan čaj, kofeinska kola.

Prehrana za različne vrste gastritisa

Antralni gastritis

Antralni gastritis se v strokovni literaturi imenuje gastritis tipa B. Bolezen želodčne sluznice v tem primeru povzročajo bakterije. Obstaja površinski in erozivni antralni gastritis.

Površinski gastritis

Vzrok za površinski antralni gastritis je običajno okužba. Ta vrsta bolezni ne vpliva na žleze in ne pušča brazgotin na površini želodca. Zdravljenje je dieta, pri antralnem gastritisu je tradicionalno - tako kot pri večini bolezni prebavil.

Za začetek ne pozabite izbrisati iz menija:

• vse začimbe, izdelki s konzervansi, ojačevalci okusa, arome;
• kumarice; kumarice;
• ostro;
• koncentrirane juhe;
• surova zelenjava.

Pogosto besede "gastritis", "zdravljenje", "dieta" prestrašijo mnoge ljudi, ko mislijo, da so morali za vedno opustiti svojo najljubšo hrano. Toda to pacientu ne odvzame možnosti, da bi jedel okusno. Dieta za površinski gastritis vam omogoča, da sestavite jedilnik dietnega mesa, puste ribe, zelenjave v pire krompirju, sadja (v obliki pijač in pene), žitaric (ne mlečnih izdelkov), skute z nizko vsebnostjo maščob.

Pri upoštevanju medicinske prehrane je pomembno vedeti: temperatura zaužite hrane ne sme presegati 60 stopinj Celzijeve lestvice in tudi ne sme biti nižja od 15 stopinj.

Optimalno strokovnjaki imenujejo hrano znotraj 37 stopinj. Kar zadeva porcije in dnevni obrok, potem čez dan skupna teža hrane ne sme presegati 3000 gramov. Hkrati je vsa hrana razdeljena na takšne dele:

• zajtrk - 30% dnevnih kalorij;
• prigrizek - 15%;
• kosilo - 40%;
• večerja – 15%.

V nekaterih primerih je bolniku pripisana prehrana s 6-8 obroki na dan, pri čemer se upoštevajo tudi pravila za izračun kalorij. Večerja najkasneje 2 uri pred spanjem.

Diete za bolnike z različno kislostjo želodca

Ko nizko

Prvi dan

Zajtrk je dovoljen z ajdo, skuto in šibko kavno pijačo. Za kosilo skuhajte juho in pecite krompir z mesom, kot sladico pa poljub. Večerja prvega dne je sestavljena iz rib, pire krompirja in čaja z rezino kruha. Vsak dan pred spanjem je priporočljivo popiti kozarec kefirja.

Drugi dan

Dietni zajtrk vključuje dušeno peso z jabolki in dušene palačinke. Kot pijača - zeleni čaj. Kosilo drugega dne je zelenjavna enolončnica in dietna telečja fileja, prvega dne - boršč. Za sladico - žele.

Tretji dan

Prvi obrok dneva je ribji krožnik z zelenjavo, pečen s pšenično kašo. Večerjajte juho z mesnimi kroglicami in zelenjavnim šniclom. Sladica - žele. Za večerjo dobro kuhana ajda in zeleni čaj.

Dan štiri

Zajtrk hercules in zeleni čaj. Večerja iz juhe - na prvi, na drugi dovoljeni rezanci in nekaj kosov kuhanega piščančjega fileja, za sladico - žele. Za večerjo si lahko pripravite palačinke in kuhano meso, pred spanjem pa pomirjujoč zeliščni čaj.

Peti dan

Zajtrkujte s krompirjem in šibko kavo z mlekom. Večerjajte juho s pustim mesom in korenčkovim pirejem. Večerja enolončnica (skuta z medom) ali bučna kaša in zeleni čaj.

Šesti dan

Za zajtrk pripravite riževe in jabolčne ocvrtke. Večerjajte svetlo piščančjo juho, drugi dovoljeni rezanci in nekaj kosov teletine, za sladico – žele. Večerja omleta in korenčkov pire. Koktajl čaja in mleka pred spanjem.

Sedmi dan

Sedmi dan diete vključuje zajtrk z mlečno kašo (proso) in koktajlom. Jejte juho iz sezonske zelenjave in poparjen šnicel, ki ga kot okras postrezite s kuhanim rižem. Pojedite testenine s sirom in želejem.

Ko je povišan

Dieta za kronični gastritis z visoko kislostjo zagotavlja izjemo od prehrane hrane, ki lahko "poškoduje" sluznico. Vzorčni meni za 7 dni izgleda takole.

Jedilnik za prvi dan:

• Zajtrkujte ajdo in čaj, za kosilo pojejte kuhano jajce, za kosilo pojejte juho z ovseno kašo in krompirjevimi zrazi, za večerjo pa skuhajte dušene ribje pogače s testeninami.

Meni za drugi dan:

• zajtrk – iz ovsene kaše in čaja, parni kotleti rdeče pese kot prigrizek. Večerjajte z bučkino juho in rezanci s pečenim mesom, za sladico specite jabolko. Večerjajte s cmoki in šibkim čajem.

Jedilnik tretjega dne:

• kuhano jajce in toast sestavljata zajtrk, za prigrizek je dovoljena korenčkovo-jabolčna pena, zaželeno pa je večerjati z mlečno riževo juho in piščančjimi kotleti. Večerja je sestavljena iz pečenega krompirja in čaja.

Jedilnik četrtega dne:

• po zajtrku zdrob, prigrizek s čajem in sendvič s sirom, za kosilo skuhajte juho in riž z dodatkom telečjega fileja. Jabolčna omaka je dovoljena kot sladica, za večerjo pa ribe z nizko vsebnostjo maščob, kuhane na pari brez začimb, in pire krompir.

Jedilnik petega dne:

• vermicelli z mlekom - za zajtrk, prigrizek želeja in toast. Na mizi je zelenjavna juha ter piščanec in riž. Za večerjo si privoščite zrazy in rezance.

Jedilnik šestega dne:

• ovsena kaša in beljakovinska omleta za zajtrk, ki ji sledi prigrizek iz želeja. Kosilo je dovoljeno s korenčkovo juho in ribjimi zrazy s krompirjem kot prilogo. Večerja – riba: polok na pari.

Jedilnik za sedmi dan:

• po krepki zdrobovi kaši in čaju – žele prigrizek. Večerjajte juho in pečena jabolka. Za večerjo dušite zelenjavo in dietno meso. Če ste zvečer lačni, popijte kozarec sojinega mleka.

Dieta za poslabšanje gastritisa z visoko kislostjo je terapevtska prehrana, ki temelji na načelu zaščite želodčne sluznice. Da bi to naredili, je v času zdravljenja pomembno opustiti "grobo" hrano (surovo zelenjavo, kruh z otrobi, ocvrto). Optimalna temperatura hrane je 15-60 stopinj Celzija. Dieta za hiperacidni gastritis prepoveduje živila, ki spodbujajo izločanje. To so alkohol, soda, citrusni sokovi, kofein, maščobne juhe, pekoče začimbe.

Erozivni gastritis

Erozivni gastritis se pojavi pod vplivom bakterije Helicobacter pylori ali kot posledica dolgotrajnega jemanja zdravil. Ima 2 stopnji - akutno in kronično. V prvem primeru se bolnik pritožuje zaradi nelagodja v želodcu, bolečine in blato postane črno (zaradi krvi, ki je vstopila v črevesje iz želodčnih razjed). V kronični fazi - želodčna sluznica je posejana z ranami različnih premerov, bolnika muči zgaga, slabost, pomanjkanje apetita, spahovanje, bolečina se pojavi po jedi.

Dieta za erozivni gastritis zahteva izključitev začinjene in ocvrte hrane, mastnega mesa in rib, vseh vrst gob, bogate juhe, kave in zelja iz običajnega menija. Način kuhanja - kuhanje ali parjenje.

Če govorimo o bolezni, ki jo povzroča določena bakterija, potem prehrana za gastritis Helicobacter pylori brez zdravljenja z zdravili ne bo učinkovita. Simptomi te vrste bolezni so klasični za gastritis: nelagodje v želodcu, slabost, lačne bolečine v trebuhu, vendar po jedi izginejo. Za ulcerozni gastritis katerega koli izvora so značilni enaki znaki kot za običajni gastritis, zato je tako pomembno laboratorijsko ugotoviti ali izključiti prisotnost Helicobacter pylori v telesu. Zdravljenje razjed na želodčni sluznici je možno šele, ko se znebimo bakterij, le s pravilno prehrano tega ne moremo doseči. Program zdravljenja je kompleksen, sestavljen iz več faz.

Pomembno je vedeti, da mora prehrana za erozivni gastritis z visoko kislostjo vključevati veliko tekočine (pijače) z nevtralno kislostjo: negazirana mineralna voda, čaji s kamilico in meto, mlečne pijače z nizko vsebnostjo maščob, sadni in zelenjavni sokovi ( najboljše jabolko in korenček). Ne bi bilo odveč spomniti, da je prehrana za gastritis in erozijo želodca popolna prepoved kisle hrane in pijače, pa tudi alkohola in sode. Tako kot prehrana za gastritis v akutni fazi, klinična prehrana v prisotnosti erozij in razjed prepoveduje hitro hrano in vse vrste nezdrave hrane.

Atrofični gastritis

Atrofični gastritis se od drugih vrst razlikuje po tem, da se zaradi bolezni pri bolniku tanjša želodčna sluznica. Rezultat tega procesa je močno zmanjšanje proizvodnje encimov in klorovodikove kisline, potrebnih za prebavo. To je ena najnevarnejših oblik bolezni, vendar je pravilna prehrana ključ do uspešnega zdravljenja.

Dieta za atrofični gastritis z nizko kislostjo zahteva odstranitev neprebavljive hrane iz dnevne prehrane. In to so: trdo meso, stročnice, gobe, pecivo, črni kruh, drobtine, konzervirana hrana, surova zelenjava in sadje, mastno mleko, mast, prekajeno meso, soda. Pri bolnikih z gastritisom z žarišči atrofije je pomembno jesti hrano, ki poveča izločanje želodca in poveča apetit.

Torej, prehrana za atrofični gastritis želodca je sestavljena iz zelenjavnih juh, dietnega mesa (piščanec, golob, zajec), puste ribe, morski sadeži, mlečni izdelki, jajca, sadje, zelenjava (kuhana), pijače, žitarice, maščobe. Dovoljena je tudi marmelada, sladkarije, žele, sladkor in med, kuhinjsko sol je bolje zamenjati z morsko, alkohol pa je strogo prepovedan. Medicinska hrana omogoča kuhanje na paru ali v pečici. Prehrana za žariščni atrofični gastritis mora vključevati v prehrani slano-alkalno ali alkalno mineralno vodo (kot je Borjomi). Kozarec mineralne vode, popit eno uro pred obrokom, spodbuja nastajanje želodčnega soka.

Vzorčni meni

Zajtrk:

• valjani oves na mleku;
• skuta skuta;
• čaj.

Kosilo:

• piščančja juha;
• rezanci;
• kuhana riba;
• naribano korenje (kozarec).

Prigrizek:

• šipkov čaj.

Večerja:

• parjene polpete (zajec);
• Pire krompir;
• Herkulovo mleko;
• čaj z mlekom - kozarec.

Tudi dnevni meni lahko vključuje 25 gramov sladkorja in masla, pšenični kruh. Vendar se je treba izogibati strogim "lačnim" dietam, še posebej, če gre za dieto za atrofični gastritis z visoko kislostjo. Priporočljivo je jesti hrano v majhnih porcijah, vendar pogosto - 4-5 krat na dan.

Atrofično vnetje želodčne sluznice v zgodnji fazi imenujemo subatrofični gastritis. Prehrana za subatrofični gastritis se ne razlikuje od zgoraj navedenih priporočil.

Pomembno si je zapomniti: prej ko začnete zdravljenje, zlasti pregledate svojo prehrano, hitreje se lahko znebite neprijetnih simptomov in za vedno pozabite na bolezen.

Limfocitni gastritis

Druga precej redka oblika bolezni je limfocitni gastritis. Ta vrsta bolezni se najpogosteje diagnosticira pri ljudeh, starejših od 70 let. Kaj je glavni vzrok bolezni, se strokovnjaki ne zavezujejo nedvoumno oceniti, vendar imenujejo dve možni možnosti:

• bakterija Helicobacter pylori;
• intoleranca na gluten (gluten).

Poleg tega so ogroženi ljubitelji ocvrte, prekajene in mastne hrane. Zato je, ko govorimo o prehrani za limfocitno obliko gastritisa, pozornost najprej osredotočena na potrebo po zavrnitvi nezdrave hrane. Drugi korak je brezglutenska dieta in prehrana po načelih tabele zdravljenja 1.

Hiperplastični gastritis

Hiperplastični gastritis je kronično vnetje želodčne sluznice, zaradi česar se sluznica zadebeli, postane edematozna in lahko nastanejo polipi. Vzroki za nastanek so zelo različni: od alergij na hrano do okužbe, podhranjenosti, motenj v procesu presnove beljakovin v telesu. Tudi simptomi bolezni so široki in večinoma tradicionalni za gastritis: slabost, bruhanje, izguba apetita, bolečine v trebuhu, spahovanje, motnje blata.

Terapevtska prehrana za hiperplastični gastritis traja najmanj 2 meseca. V tem času črtajte iz običajne prehrane:

• alkoholne pijače;
• mesne in ribje juhe;
• začimbe, konzervirana hrana, kumarice;
• ocvrto, prekajeno, mastno, slano;
• peko, sladkarije, kava.

Prednost imajo parjene ali kuhane jedi, brez soli in začimb.

Gastritis in bolezni prebavil

Gastritis in pankreatitis

Gastritis in pankreatitis, čeprav različne bolezni prizadenejo različne organe (želodec in trebušno slinavko), vendar, kot kaže praksa, pogosto gredo skupaj. Bolniku z gastritisom se v večini primerov diagnosticira pankreatitis ali obratno.

Te bolezni prebavil imajo veliko skupnega. In na prvem mestu - enak postopek zdravljenja, pri katerem na prvem mestu niso toliko medicinski pripravki, kot pravilna prehrana. Če se držite klinične prehrane, obstaja vsaka možnost, da se znebite zdravstvenih težav. Še več, dieta, čeprav se imenuje "nežna", vendar ostaja okusna, z raznoliko prehrano in polna kalorij.

Če je pred začetkom zdravljenja prišlo do akutnega gastritisa ali poslabšanja pankreatitisa, je bolje, da dan ali dva sedite na tešče (dovoljeno je uporabljati samo mineralno vodo brez plinov). In šele po tej stopnji vnesite v jedilnik tekoče kaše, zelenjavne pireje, želeje in sadne pijače, postopoma razširite prehrano. Pri uvajanju novih izdelkov v jedilnik je pomembno upoštevati vrsto gastritisa, saj sta zdravljenje in vrsta prehrane odvisna od tega odtenka.

Pri sestavljanju menija za teden za bolnika z gastritisom in pankreatitisom je pomembno upoštevati:

• hrana za paro, pečenje, kuhanje;
• jesti 5-krat na dan v majhnih porcijah;
• poudarek na tekoči in poltekoči hrani;
• omejitev maščob in ogljikovih hidratov v prehrani.

Diagnoza gastritisa in pankreatitisa postavlja tabu na uporabo juh, mastnega mesa, prekajenega mesa, konzervirane hrane, začimb, surove zelenjave in sadja, sode, alkohola, sladoleda.

Ne smemo pa pozabiti na juhe z žiti, zelenjavne in sadne pireje, parne mesne kroglice, omlete, želeje, želeje in kompote. Dieta za pankreatitis in gastritis temelji na teh izdelkih.

Gastritis in holecistitis

Organi gastrointestinalnega trakta so med seboj tesno povezani in če okvara enega od njih povzroči enega od njih, bo to zagotovo vplivalo na delo "sosedov". Torej, vzporedno z diagnozo "gastritisa", se pogosto pojavljajo druge bolezni, na primer holecistitis - vnetje žolčnika, ki sčasoma povzroči spremembe v stenah organa in stagnacijo žolča. Bolezen spremljajo rezalne bolečine na desni strani trebuha, ki se jim dodajo simptomi gastritisa: slabost, bolečina, pomanjkanje apetita.

Dieta za gastritis in holecistitis vključuje: juhe, krekerje, dietno meso in ribe, omlete, "mleko z nizko vsebnostjo maščob", zelenjavne kaše, sadne pene.

Strogo je prepovedana mastna, ocvrta, začinjena hrana, prekajeno meso, začinjene jedi, fižol, paradižnik, čebula, pecivo, kava, sladoled.

Zlahka si je predstavljati, kako naj bi izgledala dnevna prehrana, če je predpisana prehrana za holecistitis in gastritis na podlagi gastronomskih priporočil. Spodaj je tabela in primer jedi.

Na stopnji poslabšanja gastritisa in holecistitisa je pomembno, da naredite dan posta na tekočih izdelkih (voda, zeliščni čaji, sadne pijače). Po potrebi ponovite 2-3 dni. Po gladkem prehodu na zdravo prehrano se poskušate držati zdravega načina življenja, izogibajte se stresu.

Gastritis in ezofagitis

Pri ezofagitisu je lahko vnetje požiralnika asimptomatsko. Toda z napredovanjem bolezni se pojavijo neprijetni simptomi, kot je zgaga (poslabša se po začinjeni in mastni hrani, kavi, soda). Drugi simptomi vključujejo kislo eruktacijo, bolečino in pekoč občutek za prsnico. Vzrokov za ezofagitis je več, eden od njih je gastritis in refluks (refluks želodčnega soka in žolča).

Dieta za ezofagitis in gastritis vključuje predvsem izključitev številnih izdelkov. To je alkohol, kava, citrusi, mastna, ocvrta, začinjena hrana, paradižnik. Prav tako je treba izključiti začimbe, ki povzročajo zgago (česen, poper, nageljnove žbice, cimet).

Po priporočilih strokovnjakov je prehrana za zgago in gastritis:

• delni obroki v majhnih porcijah;
• kozarec vrele vode pred vsakim obrokom;
• Mleko, šipkov čaj, kamilični čaj, jabolčni kompot, vključeni v prehrano banane, slive, breskve in hruške;
• popolna opustitev alkohola in nočnih obrokov;
• redni sprehodi po obroku;
• “poudarek” na jogurtu, skuti, kefirju, ovsenih kosmičih in pšenični kaši.

Dieta za refluksni gastritis je prehranjevalni sistem, znan kot tabela 1 (uporablja se za zdravljenje bolezni prebavil). Dieta številka 1 za gastritis in ezofagitis traja približno 3-5 mesecev, prehrana pa je izbrana tako, da čim bolj izključuje živila, ki spodbujajo proizvodnjo želodčnega izločanja. Dieta za ezofagitis in gastritis temelji tudi na načelih prehrane tabele številka 1.

Gastritis in duodenitis

Duodenitis (vnetje sluznice 12 dvanajstnika) se pogosto pojavi kot posledica nezdravljenega gastritisa (atrofični, helicobacter). Gastritis in duodenitis je mogoče diagnosticirati pri sebi s simptomi:

• bolečine v trebuhu (ostre, vlečne);
• slabost in bruhanje;
• zlom stolčka.

Če se tem simptomom dodajo še rezanje bolečine pod žlico in v popku, je to že bulbitis - kronično vnetje razjede dvanajstnika. Dieta za bulbitis in gastritis temelji na zavrnitvi vsega mastnega, ocvrtega, začinjenega, začinjenega, kislega, ki vsebuje kofein.

Pravilna prehrana za duodenitis in gastritis bo za nekaj dni olajšala nelagodje. Če se bolezen ne zdravi, bo prerasla iz akutne v kronično obliko s svojimi lastnimi erozijami in atrofičnimi pojavi.

Zdravilna prehrana v akutnem obdobju je zaželeno začeti z dvodnevnim postom in počitkom v postelji. Jedilnika za naslednje dni sta 1 dieta in 1 dieta a.

Pravila prehrane za duodenitis in gastritis:

• telesna temperatura hrane;
• uživanje omejenih porcij 5-6 krat na dan;
• vsakodnevna uporaba juh z žiti in zelenjavo (ustvarijo ovojni učinek);
• jejte dietno meso (kuhano, parjeno), ne-kislo "mleko", omlete, zelenjavne in sadne pireje;
• omejite vnos soli, vendar sta dovoljena sladkor in marmelada.

Če cilj ni le, da se za nekaj časa znebite neprijetnih simptomov, ampak da si za vedno ozdravite, se boste morali teh pravil prehrane držati dlje časa.

Prepovedani izdelki za duodenitis in gastritis:

• soda, kava, močan čaj;
• pečenka;
• svinjina, jagnjetina;
• črni kruh in pecivo;
• gobe;
• čokolada, žvečilni gumi.

Poleg tega, če gastritis spremlja visoka kislost, iz dnevnega menija izključite kisle sokove, juhe in sadje (citruse).

Prehranske mize

V medicini 15 ponuja možnosti za terapevtski prehranski meni, štiri od njih (1, 1, 2 in 5 mize) pa se uspešno izvajajo pri zdravljenju različnih oblik gastritisa.

Številka prehrane 1

Razjeda na želodcu, gastritis (akutni v fazi okrevanja) in bolezni dvanajstnika 12 - diagnoze, pri katerih nutricionisti predpisujejo terapevtsko prehrano v skladu s pravili tabele številka 1. Dieta je sestavljena iz "varčnih" živil: dietnih sort mesa in rib kuhano brez začimb, piščanec brez kože, zelenjava in sadje. Vsebnost kalorij je precej visoka - 2800-3000 kcal.

Številka prehrane 1

Predpisano je za poslabšanje razjed in akutnega gastritisa, poleg tega pa se kot nizkokalorični prehranski sistem uporablja kot dieta za hujšanje pri gastritisu. Tabela 1a predvideva dieto pire hrane z omejenim vnosom soli, parjeno ali kuhano.

Številka prehrane 2

Dieta številka 2 z gastritisom je predpisana tako v akutni kot kronični obliki. Njen meni je zasnovan tako, da po potrebi spodbudi sekretorno funkcijo želodca, hkrati pa, če je izločanje normalno ali povečano, je za zdravljenje primeren tudi univerzalni meni tabele številka 2.

Dietni meni vključuje: zelenjavo (kuhano), juhe, viskozne žitarice, "mleko", parjene omlete, pecivo (vendar ne sveže), sokove (razredčene z vodo), kavne pijače, čaj, maslo, sladkor, med.

Izključite: mastno meso, nekatere vrste žit (ječmen, koruza, ječmen), začinjene in mastne, konzervirane hrane, prekajene ribe, fižol, kvas, trdo kuhana jajca, sveže pečene kolačke.

Ta dieta je predpisana za kolitis in gastritis, izbrana živila blagodejno vplivajo na celoten prebavni sistem, vključno s črevesjem, katerega bolezni pogosto spremljajo želodčne bolezni. Dieta za akutni gastritis temelji tudi na terapevtskem obroku druge tabele.

Primer prehrane 2 za gastritis:

Dan 1

• Zajtrk: omleta iz beljakovin, kruh, zelenjavni kaviar, kakav.
• Prigrizek: žele.
• Kosilo: juha z rižem, piščanec, čaj.
• Malica: sadje.
• Večerja: bučna kaša, pečena riba, kefir.

Dan 2

• Zajtrk: testenine z jajci, kefir.
• Prigrizek: žele.
• Kosilo: jezik, kuhan riž, sok.
• Prigrizek: zelenjavni pire (korenje-krompir).
• Večerja: jetrne palačinke, skutni puding, kompot.

Dan 3

• Zajtrk: čaj z otrobi, ajda, skuta.
• Malica: ovsena kaša in sadje.
• Kosilo: mešanica krompirja in riža, kuhano piščančje meso, kompot.
• Malica: sadna solata, jogurt.
• Večerja: dušena zelenjava, parni šnicel, mlečna pijača.

Dan 4

• Zajtrk: ribe, pire krompir, čaj.
• Malica: sadni pire.
• Kosilo: piščančja juha, pečena riba, zelenjavni sok.
• Malica: mešanica pražene skute in jabolk.
• Večerja: ajdova kaša, solata, žele.

Dan 5

• Zajtrk: ovseni kosmiči na mleku, kuhano jajce.
• Malica: korenje in skuta.
• Kosilo: juha, kuhana buča (pire krompir), sesekljano piščančje meso.
• Malica: divja vrtnica – čaj, suhi piškoti.
• Večerja: parjena riba, riž.

Dan 6

• Zajtrk: ajda, sir, maslo, kakav, kos kruha.
• Malica: jogurt.
• Kosilo: juha z mesnimi kroglicami in rižem, vermicelli, bela omaka, čaj.
• Prigrizek: kefir in krekerji.
• Večerja: mešanica sesekljane kuhane buče in piščanca, pečeno jabolko, čaj.

Dan 7

• Zajtrk: ocvrtki iz herkula, marmelada, šipkov čaj.
• Malica: jogurt.
• Kosilo: zelenjavna juha, piščančji kotleti, solata.
• Malica: šipkov čaj.
• Večerja: parjena riba, puding, kefir.

Številka prehrane 5

Tabela 5 je varčna prehrana za gastritis, ali natančneje, za njegovo kronično obliko. Tudi ta različica terapevtske prehrane je primerna za bolnike s hepatitisom, holecistitisom, holelitiazo (kronične oblike).

Dieta številka 5 za gastritis predvideva zavrnitev vseh izdelkov, ki vsebujejo holesterol, konzervanse, barvila.

To je, najprej, iz prehrane so izključeni hitra hrana, slaščice, jedilna olja, soda, izdelki, ki vsebujejo oksalno kislino, fižol, žvečilni gumi, ječmen.

Kefir je dovoljen vsak dan ponoči.

Dieta 5, tako kot katera koli druga dieta za kronični gastritis, je bila opazovana že dolgo (leto in pol do dve leti). Jejte v majhnih porcijah, 5-6 krat na dan. Izključite vso ocvrto, grobo in težko hrano. Poskusite se držati teh pravil po izteku diete.

Zdravljenje gastritisa pri otrocih

"Gastritis. Zdravljenje. Dieta ”- tudi odrasli te besede dojemajo previdno, saj ne morejo vsi tako zlahka opustiti svojega običajnega načina življenja in korenito spremeniti prehranjevalni sistem. In kaj je potem z otroki? Toda posebej za takšne primere obstaja prehrana za otroka z gastritisom - okusna, zasnovana ob upoštevanju značilnosti otrokovega telesa in prehrane, potrebne za normalno delovanje celotnega prebavnega sistema.

Nutricionisti so razvili veliko možnosti menija za zdravljenje otrok, vendar je bila osnova za vse prehrana za Pevsnerjev gastritis. Predvideva 6 obrokov, prehrana je sestavljena iz dobro kuhanih in pretlačenih pirejev.

Vzorčni meni za otroke

• Zajtrk: parjena omleta, nariban sir, kakav.
• Prigrizek: žele, jabolko, pečeno z medom.
• Kosilo: korenčkova juha z rižem (pire), telečje mesne kroglice, sok.
• Prigrizek: kefir / jogurt.
• Večerja: skuta in sadni pire, kuhane kozice, čaj z medom in mlekom.

Sadna prehrana

Pri poslabšanju gastritisa takšna hrana kategorično ni primerna, toda za kronično bolezen (ne v akutni fazi) bo ustrezala.

Za začetek prve 2-3 dni diete porabite za sokove, ki bodo odstranili toksine. Naslednje 2-3 dnevne obroke pripravite iz sadja. Bolje je izbrati sočna jabolka, hruške, grozdje, ananas, breskve, melone. Naslednja faza je gladek prehod na bolj raznoliko prehrano. Vsak dan vključite izdelek iz nove skupine (oreščki, žita, zelenjava in sadje).

Recepti za jed

Pri sestavljanju dnevnega menija za bolnika z gastritisom je pomembno, da so vsa živila lahko prebavljiva, zelenjava in sadje, bogata z vlakninami, žitarice. Popru, česnu, čebuli, pa tudi kariju in cimetu se je bolje izogibati, saj izzovejo zgago. Mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob so koristni tudi za gastritis - omogočajo nadzor izločanja želodca. Spodaj so recepti, sestavljeni iz tega, kar lahko jeste pri boleznih prebavil.

Špinačna krompirjeva juha

Sestavine:

• 1 šopek špinače;
• 1 liter zelenjavne juhe;
• 1 srednje velik krompir, narezan na rezine;
• 2 žlici olja;
• 1 majhen olupljen paradižnik;
• četrtina čebule;
• morska sol po okusu.

Kako kuhati:

Na majhnem ognju segrejemo olje in vanj stresemo rezine krompirja, sesekljano špinačo, paradižnik in drobno sesekljano čebulo. Vse zalijemo z zelenjavno juho, solimo in pustimo vreti.

Riž z zelenjavo

Sestavine:

• 3 skodelice riža;
• 5,5 skodelici vode;
• 2 žlici olja;
• 1 žlica oljčnega olja;
• limonin sok;
• cvetača;
• špinača;
• brokoli;
• korenje;
• morska sol.

Kako kuhati:

Riž operemo in čez noč prelijemo z vodo. Zavremo vodo z oljem in soljo, vanjo dodamo riž. Na ponev, v kateri se kuha riž, damo cedilo ali sito in vanj stresemo zelenjavo. Tako vse skupaj kuhamo na majhnem ognju 30 minut. Pripravljeno zelenjavo damo na krožnik, pokapljamo z olivnim oljem in nekaj kapljicami limoninega soka. Postrezite z rižem.

Tradicionalna medicina za zdravljenje gastritisa

Poleg zdravljenja z zdravili in prehrane se nekateri poskušajo zdraviti s tradicionalnimi sredstvi - infuzijami, zeliščnimi čaji. Toda preden izberete katerega koli od predlaganih receptov, je pomembno, da se posvetujete z lečečim gastroenterologom - le zdravnik lahko ustrezno oceni, kateri recepti bodo delovali pri določeni vrsti gastritisa.

Rešitev 1:

• potrebovali boste 1 del kamilice (cvetovi), rman, pelin, meta, žajbelj. Dve čajni žlički mešanice prelijemo s kozarcem vrele vode, zavijemo, pustimo stati pol ure. Pijte dvakrat na dan, 100 gramov 30 minut pred obroki.

Rešitev 2:

• s povečanim izločanjem 3-krat na dan (2 uri pred obrokom) jejte 100-150 gramov monoflornega medu.

Rešitev 3:

• s kroničnim gastritisom bo pomagala mešanica soka aloe in medu (razmerje 1: 1). Pijte 1-2 čajni žlički dvakrat na dan 30 minut. pred obroki.

Rešitev 4:

• kokosova voda ne le blagodejno vpliva na bolan želodec, ampak tudi napolni telo z bistvenimi minerali in vitamini. V prvih 24 urah bo kokosova voda pomagala vašemu želodcu, da se bo počutil bolje.

Rešitev 5:

• Sveže iztisnjen krompirjev sok bo pomagal tudi v boju proti neprijetnim simptomom gastritisa. Uživanje svežega krompirja 2 ali 3-krat na dan pred obroki bo pomagalo pri zdravljenju kroničnega gastritisa.

Pogosto v iskanju lepega videza, ki se izčrpavajo z "lačnimi" dietami, ženske, čeprav dosežejo želeno oznako na tehtnici, vendar je cena za to visoka - gastritis. Nepravilna prehrana, hrana "na begu", prigrizki kot grozno - glavni sovražniki želodca.

Toda gastritis je bolezen, čeprav neprijetna, a zlahka ozdravljiva. To je ena tistih redkih bolezni, ki se je zlahka znebimo z dietno hrano. Izkoristite naše nasvete in vedno ostanite ne le lepi, ampak tudi zdravi!

Viri