Naučiti otroka jesti zdravo hrano je poslanstvo, ki je včasih skoraj nemogoče. Opozorila o čarobnih koristih hrane ali grožnjah v obliki odvzema večernega dela risank ne delujejo vedno. Zato je treba pogajanja voditi s profesionalnim pristopom.
Znanost prepričevanja
Otrok vidi, otrok vidi-to preprosto načelo je učinkovito v vseh pogledih. Otroci ponavadi posnemajo vedenje in navade drugih, zato je osebni zgled najučinkovitejše orodje. Svoje najljubše pravljične junake lahko varno vzamete za pomočnike, ki uživajo zdravo hrano, zaradi česar so lepši, močnejši in modrejši. Tako kot na primer pogumni mornar Papay, ki je špinačo jedel za kilograme in se pod njenim vplivom preoblikoval do neprepoznavnosti. Junake in njihove najljubše zdrave jedi si lahko izmislite samostojno.
Otroci bodo zagotovo z užitkom jedli pravo hrano, če bodo vključeni v proces kuhanja. Noben otrok ne bo zavrnil ljubeznive mamine prošnje, naj ji malo pomaga v kuhinji. Zelenjavo bo vrgel v ponev z juho ali premešal okusno kašo s povečanjem. In seveda nikoli ne bi zavrnil poskusiti jedi, pripravljene z njegovo udeležbo.
Otroku se lahko dogovorite za ogled babičinega vrta, da zalije postelje ali občuduje žetev. Zelenjava, zbrana in še posebej pridelana z lastnimi rokami, povzroča močno željo po poskusu. Če nimate lastne fazende, vzemite svojega otroka s seboj, ko greste v trgovino z živili. Skupna izbira zelenjave, sadja in druge zdrave hrane znatno poveča zanimanje zanjo.
Poskrbite za nekaj majhnih domačih tradicij, na primer družinsko večerjo ob nedeljah. Znanstveniki so pokazali, da če otroci redno jedo skupaj z ostalimi družinskimi člani za isto mizo, je bolj verjetno, da imajo raje domačo hrano kot pa zloglasno hitro hrano. Poleg tega je to odličen način, da dojenčka zasvojite z novimi jedmi. Ko bo videl srečne obraze staršev ali starejših bratov in sester, pojedel nekaj slastnega in apetitnega, bo otrok navdušen in bo zagotovo poskusil neznano jed.
Predstavitev zelenjave
Težko je otroka naučiti zelenjave, saj poletje to nalogo nekoliko olajša. Najprej je treba zelenjavo predstaviti svežo, tako da bo otrok vzljubil njihov neokrnjen okus. Predstavitev "jedi" v tem primeru igra ključno vlogo in jo majhni kritiki ocenjujejo z vso strogostjo. Če je krožnik poln vseh mavričnih barv, bo otrok bolj pripravljen prevzeti njegovo vsebino. Poskusite na krožniku razstaviti nekaj preprostih slik kosov pisane zelenjave ali sadja.
Zanimiva postrežba jedi pritegne pozornost otroka in prebudi željo po poskusu. Tudi če paradižnik preprosto narežete z vrtnicami, iz korenčkovih krogov pa naredite zvezde in z njimi okrasite krožnik, recimo s pirejem, je uspeh jedi zagotovljen. Če porabite malo več časa, truda in domišljije ter zgradite tridimenzionalno kompozicijo zelenjave z nabodala v obliki gozdne živali ali fantastičnega bitja, kmalu na krožniku ostanejo le nabodala.
Postopoma bi morali preiti na bolj zapletene recepte in pripraviti različne smutije. Za osnovo lahko vzamete nekaj kozarcev kokosovega mleka z rezinami ananasa, dodate skodelico sveže špinače, pol banane, 2 žlici lanenega semena, žlico arašidovega masla in malo zdrobljenega ledu. Nekaj minut v mešalniku in ta mešanica se bo spremenila v koktajl z vitamini. Nalijte ga v kozarec in ga okrasite z barvnim dežnikom s slamico, pijačo lahko ponudite svojemu otroku. Tudi najbolj razvpiti muhavosti se ne bodo mogli upreti takšni poslastici.
Iz zelenjave lahko pripravite okusne in zdrave omake, ki bodo svetel dodatek običajnim jedem. Vzemite nekaj listov belega zelja, nekaj paradižnika, sladke paprike, bučke, malo čebule in česna ter vse skupaj nasekljajte v mešalniku. Rezultat je odlična omaka za enolončnice, krompir ali okusna osnova za domačo pico.
Z besedami in dejanji
Obstaja nekaj preprostih psiholoških tehnik, ki vam bodo omogočile, da otrokove okusne preference usmerite v pravo smer. Zdrava hrana mora biti vedno na vidiku in pri roki. Vaze zamenjajte s sladkarijami in piškotki s košaro sadja ali jagodičja. Ponovno se mimo nje otrok ne bo odrekel užitku, da bi pojedel sveže jabolko ali banano.
Mnogo otrok je značilno nehoteno hrepenenje po čipsu, čokoladicah in drugih vprašljivih prigrizkih. Lahko ga zmanjšate tako, da ponudite bolj zdravo alternativo. Čips enostavno nadomestimo s popečenim hrustljavim krompirjem, škodljive čokoladice pa suho sadje ali sadne solate. Ob tem ne pozabite otroka vedno pohvaliti, ker je izbiral zdravo hrano.
Toda nikoli ne smete pričakovati sladkarij kot nagrade za uživanje "neokusne" hrane. To bo samo prispevalo k razvoju škodljivih navad in je lahko celo začetek težav s prekomerno telesno težo. Otrok mora hrano dojemati kot vir hranil in energije za ohranjanje zdravja. Otroku ne berite dolgočasnega moraliziranja in grajanja zaradi nenaklonjenosti določenemu izdelku. Ljubi ga iz tega, kar zagotovo ne bo postal, in zagotovo lahko vžge neizkorenljivo sovraštvo do konca svojega življenja.
Bolje je, da otroka po naslednjem kosilu ali večerji vprašate, kaj mu je bilo všeč večina predlaganih jedi. Takšni gastronomski pogovori vam bodo pomagali bolje razumeti otrokove okusne želje in v prihodnosti narediti uspešne jedilnike. Izražene želje niso vedno muha nekoliko izbirčnega. Včasih otrokova usta govorijo telo, ki zahteva tisto, kar mu najbolj primanjkuje.
Negovanje zdravih navad pri otrocih je dolgotrajen in dolgočasen proces. Pokažite malo potrpljenja in vzdržljivosti, nagrajeni pa boste s bistrim, vedrim otrokom, ki si sam izbere izjemno zdravo hrano.