In Bog je rekel: Glej, dal sem ti vsako zelišče, ki daje seme, ki je po vsej zemlji, in vsako drevo, ki rodi sad drevesa, ki daje seme; – ti [to] boš hrana. (1. Mojzesova 29:XNUMX) Nobenega protislovja ni, da je Bog po Tori v svojem prvem pogovoru z Adamom in Evo od ljudi zahteval vegetarijance.
Pravzaprav je Bog dal nekaj navodil takoj potem, ko je ljudem dal »gospodarstvo« nad živalmi. Jasno je, da "gospodarstvo" ne pomeni ubijanje za hrano.
Veliki judovski filozof iz 13. stoletja Nachmanides je pojasnil, zakaj je Bog izključil meso iz idealne prehrane: »Živa bitja,« piše Nachmanides, »imajo dušo in določeno duhovno premoč, zaradi česar so podobna tistim z inteligenco (človeku) in imajo moč, da vplivajo na lastno dobro počutje in hrano, in so rešeni bolečine in smrti.«
Drugi veliki srednjeveški modrec, rabin Yosef Albo, je ponudil še en razlog. Rabin Albo je zapisal: "Ubijanje živali implicira krutost, bes in navajanje na prelivanje krvi nedolžnih."
Takoj po navodilih o prehrani je Bog pogledal rezultate njegovega dela in videl, da je »zelo dobro« (1 Mz 31). Vse v vesolju je bilo tako, kot je hotel Bog, nič odvečnega, nič nezadostnega, popolna harmonija. Vegetarijanstvo je bilo del te harmonije.
Danes so nekateri najbolj znani rabini vegetarijanci, kar je v skladu z ideali Tore. Poleg tega je biti vegetarijanec najlažji način za uživanje košer hrane.