– Če se človek tega vprašanja loti razumno, če je zase zavzel takšno življenjsko pozicijo, da so vsa živa bitja naši bratje, da niso hrana, potem s prehodom skoraj ne bo težav. Če razumete, da nočete jesti živalskega mesa in ga sprejemate kot neomajno pravilo, kot osnovo svojega novega življenja, potem vegetarijanstvo za vas postane naravno. »Naš svet je postal tako majhen! V Moskvi in v katerem koli mestu na splošno lahko kupite vse in kadar koli v letu. Tudi ko sem se jaz začel prehranjevati vegetarijansko, pred 20 leti, pri nas ni bilo toliko hrane, ampak si lahko vedno kupil korenje, krompir in kosmiče. Pravzaprav človek ne potrebuje toliko, kot se zdi. Ni vam treba pojesti veliko manga ali kupiti papaje. Če so ti izdelki – dobri, če pa ne, potem je povsem mogoče brez njih. Nasprotno, vedno se moramo truditi jesti »po letnem času« – torej tistemu, kar nam v tem letnem času ponuja narava. To je zelo enostavno. – Oseba, ki že dolgo uživa težko mesno hrano, je navajena na težo, jo zmede in jemlje za občutek sitosti. Oseba je navajena na težo in s prehodom na vegetarijanstvo želi doseči enako stanje. Toda namesto tega človek dobi lahkotnost in zdi se mu, da je nenehno lačen. Prvi občutek, ki ga doživimo po zaužitju mesa, je želja po ležanju in sprostitvi. Zakaj? Ker telo potrebuje moč in energijo za prebavo težkih živalskih beljakovin. Če človek jé zdravo, lahko, rastlinsko hrano, potem je jedel in je spet pripravljen delati, pripravljen živeti ta dan naprej, teže ni več. – Da, pred človekom se pojavi vprašanje: »Kako naj po opustitvi mesa naredim svojo prehrano popolno in zdravo?« Če ne preklopite na trajne žemljice s kondenziranim mlekom ali grahom, potem, verjemite mi, lahko popolnoma uravnotežite vse z izključno rastlinsko hrano. Začnite kombinirati na primer nekaj kosmičev in solate, fižolove juhe in dušeno zelenjavo. Poiščite druge zdrave, uravnotežene in zanimive kombinacije hrane. Kajti vse, kar je v rastlinah in žitih, je za človeka povsem dovolj. Ravnovesje je zelo pomembno. Pomembno pa je tudi, kdaj jemo meso. Kombinacije izdelkov – tega si je treba vedno zapomniti. Če se preveč naslanjate na stročnice, bo prišlo do povečanega nastajanja plinov. A to lahko zelo preprosto popravite z začimbami! Po ajurvedi se na primer dobro ujemata grah in zelje. Oba sta razvrščena kot "sladka". Kombinacije živil so zelo pomemben dejavnik, ki ga je treba upoštevati pri uravnoteženi prehrani. Ne pozabite na notranje, psihološko ravnovesje. Če postaneš vegetarijanec, začneš živeti boljše, bogatejše in bolj izpolnjujoče življenje. Če se je človek odločil in razume, da je vse to v dobrobit njega samega in sveta okoli njega, če je notranje zadovoljen, potem se bo stanje le izboljšalo. »Najpomembnejša stvar je ozaveščenost. Zakaj zavračamo živalsko hrano? Mnogi pravijo, da se morate mesu odpovedati postopoma. A kako si to predstavljati, če je človek že dojel, da so živali enaka živa bitja, da so naši manjši bratje, naši prijatelji?! Kaj pa, če ima oseba že notranje prepričanje, da to ni hrana, ne hrana ?! Zato je bolje, da človek o prehodu na vegetarijanstvo razmišlja več let, če pa se odloči, potem svoje odločitve ne zavrača več. In če je spoznal, da še ni pripravljen, se ni poskušal premagati. Če izvajate nasilje nad samim seboj, se poskušajte odpovedati mesu, ko na to še niste pripravljeni, iz tega ne bo nič dobrega. Od tega se začnejo bolezni, slabo zdravje. Tudi, če preideš na vegetarijanstvo iz neetičnih razlogov, potem je to pogosto precej hitro prekršeno. Zato vedno pravim – za spoznanje je potreben čas. Zavedanje je najpomembnejše. In ne mislite, da je vegetarijanstvo nekakšna kompleksna hrana, ki se dolgo kuha in vse to.
2022-11-11